清爽吃黄瓜，当馅做饺子易出水？怎么轻松搞定呢？
老话都觉得，好吃的只不过是水饺，这足以看出它在大家心中的地位了。特别是北方的城市，也是把它当成节日的一部分。饺子的做法有许多种，也能做出不同类型的包馅。有的人还是很喜爱包饺子的学习的过程，特别是在是一家人聚集在一起，边闲聊边包，职责分工也很明确，一家人都其乐融融的模样。现如今水饺在大家心中早已不仅仅是一种食物了，也是阖家团圆和幸福的象征。
大伙儿吃饺子的频次就少了很多。一是因为天气太热，做上一顿消耗时间精力，还会继续整得一身汗。二是饺子的馅料大多数较为油腻感，并不适合这季节。其实这个情况下我们能多吃一些素馅的，例如青瓜就是个不错的选择。今天要说的便是用黄瓜来做的水饺，不但口味清爽，味儿也非常不错，并且吃着不会觉得腻。黄瓜可以说最常见的蔬菜之一了，又脆又甜，遭受很多人的热烈欢迎。而用它来做包馅也是很不错的挑选，一起看一下吧。
【菜式】：青瓜水饺
1、将上边需要的食材精确齐备，黄瓜可以多准备两根，我一共使用了七根。虾米皮关键具有提鲜和提味的功效，并没有也可以不放。直接把青瓜清理干净，把它去皮切成细丝。2、切完以后放进稍大的盆里，里面放些盐，这样是为了将里边的水杀出，大约十分钟左右就行了，随后挤干上边水分。也可以将这种汁液压到黄瓜皮中，用手抓两下就出来绿汁了。3、将做好的汁液倒进小麦面粉中，把它和结团中，密封性放进一旁等候一会儿。4、生鸡蛋磕入碗里搅散，锅里加点油，烧开之后把鸡蛋液装进去炒碎，盛出来放进一旁预留。
5、我准备的是小草虾，还可以用虾米皮做。草虾清洗切碎，放进锅里炸熟。6、能用炸虾剩下来的油拌一下青瓜，这可以锁定里边水分。把所有的食材放在一起翻拌，这便获得一碗鲜香的包馅了。7、取下面糊，依照平日的作法擀成圆皮，尺寸自己来把握就行了。8、取出一张擀面皮，在上面放入适量包馅，包裹以后放进菜盘中。做好的水饺能够蒸可以煮还可以煎着吃。由于亲人爱吃煎的，所以你做的是煎饺。起锅以后咬上一口，可以说是特别香的。【烹制小提示】：1、为了防止黄瓜丝正在做包馅时出水量，要提前用盐一下，随后用劲将水份挤干，那样做出的口感更清爽一些。2、包馅里边能够放进一些虾米皮或者小草虾，使口味更为的丰富，营养成分也更高一些。3、如果不喜欢吃太腻的，包裹以后用温水来煮，味儿也很好。
在包饺子之前可以将黄瓜先用盐进行焯一下水，这样在煲的过程中就不容易出水了。
可以先用盐把黄瓜腌制一下，控控水，之后再用腌制好的黄瓜来做馅料包饺子，这样就不会出水了
做馅的时候为了防止黄瓜丝出水，提前加盐，然后把水挤出来，味道会更鲜，而且这样做出来的馅野不会出水。
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