新鲜的生姜买回家很容易萎缩变成干硬的一块，该如何延长保质期呢？
新鲜的生姜买回家很容易萎缩变成干硬的一块，该如何延长保质期呢？
1.沙土保存，因为生姜本身是长在土里的，如果想长期保存，可以直接埋在土里，盖上土，最后撒点水，这样半年后就不会坏了。因为姜本来是长在土里的，这次它翻了身，成了它的主人。注意定时浇水。
2.生姜用盐水浸泡后，彻底晾干水分，然后用保鲜膜包好，密封，放入大米或(碎茶叶)中填埋，尽可能减少生姜与空气的接触，可有效防止生姜腐烂，大大延长保质期。
3.我们买了姜以后，先准备了一盆水，然后在水里放一点盐融化，再把姜泡在里面20分钟左右。然后把姜拿出来用纸巾吸干上面所有的水分，然后放在阴凉的地方自然晾干。这样加工后的生姜重量会减缓，所以要记住，生姜千万不要直接晒干。晾干后，我们也可以找一个保鲜膜或者塑料袋，把姜放进去。稀释的盐水可以杀死吸附在生姜上的所有细菌，用保鲜膜包裹后，还可以将生姜与空气隔绝。在阴凉的地方把它包紧，它的保质期可以延长到一年，当我们打开它吃的时候，它会像刚买回来一样新鲜。
4.以前在村子里生火的时候会用到它。过去，用大锅做饭时用木柴。这些柴火灰是存放生姜最好的方法，因为柴火灰经过高温消毒，可以用来埋生姜，还可以隔绝空气。这是以前最传统的方法，现在柴灰越来越少了。
5.还有很多朋友把它们放在米缸里，其实是为了隔绝空气。生姜只要不暴露在空气中，就能抑制生姜变干变皱。但是最好不要把生姜放在冰箱里，因为冰冻的生姜不适合食用。还不如常温储存呢。
我认为想要延长保质期，首先我们可以把这些新鲜的生姜用保鲜膜包在一起，避免透气，然后放入冰箱当中进行保存。
要在容器里面倒入少量的水，放入适量的盐，然后将生姜放进去，这样就可以保存的很久。
尽量放在温度比较低的地方进行保存，可以用保鲜膜进行包裹。
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