泡酸菜的做法，泡酸菜怎么做好吃，泡酸菜的家常做法 请问要泡酸菜要怎么做？？？
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(3) \u653e\u4e00\u4e2a\u9752\u6912\u8fdb\u53bb(\u5e73\u65f6\u5f53\u852c\u83dc\u5403\u7684\u4e0d\u8fa3\u7684\u90a3\u79cd) \uff0c\u5176\u4ed6\u852c\u83dc\uff0c\u5982\u841d\u535c\uff0c\u5377\u5fc3\u83dc(\u6d0b\u767d\u83dc)\uff0c\u8c46\u89d2\u4ec0\u4e48\u7684\u4e5f\u884c\uff0c\u4f46\u597d\u8c61\u7528\u9752\u6912\u6700\u5feb\u3002
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(5) \u6ce1\u83dc\u7684\u539f\u6c41\u5c31\u8fd9\u6837\u505a\u597d\u4e86(\u6ce1\u83dc\u83cc\u57f9\u517b\u597d\u4e86)\u3002\u6ce1\u83dc\u83cc\u5c5e\u4e8e\u538c\u6c27\u83cc,\u6ce8\u610f\u74f6\u53e3\u7684\u5bc6\u5c01\u5341\u5206\u91cd\u8981\u3002\u635e\u51fa\u90a3\u53ea\u4f5c\u4e3a\u53d1\u9175\u5f15\u5b50\u7528\u7684\u9752\u6912\uff0c\u4e22\u6389\u3002
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(4) \u5224\u65ad\u662f\u5426\u5df2\u7ecf\u6ce1\u5236\u5b8c\u6210\uff1a\u852c\u83dc\u5f00\u59cb\u53d8\u9ec4\u5c31\u597d\u4e86\uff0c\u591a\u6ce1\u51e0\u5929\u4e5f\u53ef\u4ee5\u3002\u53d6\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u53ef\u4ee5\u76f4\u63a5\u7528\u624b\u53d6\uff0c\u6ce8\u610f\u4e0d\u8981\u6df7\u5165\u6cb9\u6216\u751f\u6c34\u3002\u6253\u5f00\u74f6\u76d6\u7684\u65f6\u5019\u6ce1\u83dc\u7279\u6709\u7684\u9999\u6c14\u4f1a\u6251\u9f3b\u800c\u6765\uff0c\u8bf7\u6ce8\u610f\u5f00\u7a97\u901a\u98ce\u3002\u5982\u679c\u852c\u83dc\u5f00\u59cb\u8150\u70c2\u4e86\uff0c\u8bf4\u660e\u4f60\u7684\u6ce1\u83dc\u539f\u6c41\u6ca1\u505a\u597d\uff0c\u4e00\u5b9a\u662f\u6df7\u5165\u4e86\u6cb9\u6216\u751f\u6c34\uff0c\u6216\u6ca1\u6709\u5b8c\u5168\u5bc6\u5c01\uff0c\u5012\u6389\u91cd\u6765\u3002
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芥菜几棵 盐、花椒粒适量
自制泡酸菜的做法步骤
1. 芥菜整棵洗净晾晒一天;
2. 找个无水无油干净的玻璃瓶；
3. 晒好的芥菜码到玻璃瓶子里； 干净的锅里加能够没过瓶中芥菜量的水，放几勺盐、适量花椒到水里烧开，记住不用太咸哦，可以弄点点水尝一尝，就是平时烧菜的咸味就可以了，水开2分钟左右后关火，晾凉，捞掉花椒粒儿，倒入芥菜瓶中，没过芥菜，撕一些保鲜膜密封包住瓶口，拧上盖子拧紧就大功告成了，放到阴凉通风的地方，只需静等半个月后，金黄酸爽脆的泡酸菜出来了。 ps:也可以在晾凉的水里加几滴白酒，便于发酵哦！
4. 半个月至二十天后就是这样子的成品了，
买个玻璃坛子。放些干净的冷清水，再放食盐，要多放点，以免酸菜坏，然后把想泡的菜洗净亮干之后再放入坛子里，之后盖⊥坛孑盖，坛子盖上的∪形放入水就可以了，等七天就有吃了，
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