岩茶中，水仙、肉桂、大红袍有什么区别？
1. 水仙茶是福建茶农在千年之前创制的名茶，它是中国茶叶的优良品种之一，属于福建乌龙茶类。这种茶树原产于闽北地区，特别是在建阳和建瓯一带。水仙茶被列为“中国国家级茶树良种”之首，也是全国41个半乔木大叶型茶树良种中的第一个。它发源于福建省建阳市，是该地区唯一的茶树良种。水仙茶的汤色橙黄，香气如兰花，滋味醇厚且回甘悠长。2. 肉桂是武夷山岩茶中的著名花色品种之一，又名玉桂。它在清朝中期已经非常有名。肉桂不仅具有岩茶的滋味，还因其香气辛锐且持久的高香而广受欢迎。优质肉桂茶的桂皮香明显，好的肉桂茶带有乳香，其香气在长时间浸泡后仍然持久；入口后，茶汤醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。
3. 大红袍是产自福建武夷山的乌龙茶，以其优异的品质而闻名于世，是中国特种名茶之一。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。大红袍最突出的品质是其香气馥郁，带有兰花香，香高且持久，“岩韵”明显。除了具有一般茶叶的保健功能外，大红袍还具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。大红袍非常耐冲泡，即使冲泡七、八次仍然保持香味。
拓展资料：
岩茶因其“岩岩有茶，非岩不茶”的特点而得名。它属于半发酵茶，青茶（乌龙茶）的一种，以独特的“岩骨花香”岩韵而著称。主产区位于中国福建武夷山茶区。武夷山茶区位于福建省西北部，被誉为“奇秀甲于东南”。这里的群峰相连，峡谷纵横，九曲溪环绕其中，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山的悬崖绝壁和深坑巨谷为茶树提供了独特的生长环境。茶农们利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑出“盆栽式”的茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，而大红袍被誉为武夷岩茶之王。
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