卤菜培训班学费大概多少?
卤菜培训班学费一般需要一千到几千不等。
一般正规的卤菜培训费用学费有1000多或几千多不等,一般需要3-7天左右才能学会,看你选择什么样的学校或者小机构学习,学什么水平,学什么卤菜课程,学的怎么样,根据区域不同的地方卤菜实体店或者老店学习卤菜学费在5000-6000元。
学习卤菜费用一般几千元就可以学,具体看学习的卤菜系列课程,有红卤、白卤、老卤、五香等各种口味。
卤菜费用在不同的小吃培训机构还有学校,学费也是有一定的差异,小型机构为了求生存,学费便宜,只要给钱就教,但是学出什么水平不清楚,老师大多数都是外聘,兼职教学。学费甚至不包含食材,自己花钱买食材。所以学习卤菜不是图便宜就选择去哪家学,关键要选择一家靠谱的学校去学习卤菜。
学习卤菜的费用不贵,大多数人都可以学得起,可以选择在当地办学比较久,品牌信誉度高的院校,学习卤菜的手艺正宗,而且都是自家的老师,学费包含食材,全程有老师进行指导,这样的学校,可以学到卤菜的制作技术。
但也不是讲,越贵的就越好,主要还是看制作工艺与技术上,如果太便宜了,其实也关键要看是否要教你真技术,基本上卤菜店教学徒都要留一手,不会给你他自己真正的配方,所以尽量还是要避免去店里学习,那样的话,说不定当了半年的学徒,钱也没少花,最后也没学到什么真技术。
培训内容:
卤汁制作,香料配方,猪肉前期处理,老汤制作,保存。熏制技术,包含了猪蹄,猪耳朵,猪心,猪大肠,猪舌头,猪肚子,猪肘子,五花肉。卤煮整鸡,鸡腿,鸡块,鸡翅,鸡头,鸡脖子,虎皮鸡爪,鸡肝,鸡胗,鸡蛋、香辣卤鸭,鸭翅,鸭脖,鸭肠,鸭胗,卤豆腐干,豆腐皮,藕片,金针菇等。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。
中国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
卤菜培训班一般4000-5000就可以学。
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