想请教一下，如果雪糕融了，我再放进冰箱雪藏，会不会影响口感呢？谢谢。 怎样可以把在超市买的雪糕在回家的路上不融掉呢？融掉了之后还有...
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不好,差很多冰激凌在制作过程中会打进很多气泡让口感很好,化了的再冻上就没有了这种美妙的口感, 说实话"一块钱,七毛都买空气了"
冰类的冰果在冷冻过程中已经糖水分离了,在吃就不甜了.如果是脆脆的那种冰果也是因为有气泡在里面，再冻自然就是一坨冰啦!!
还有就是你会看见色素
怎么不会？就算好了也难看，又不好吃原来的味道就变了！
口感会有一点不同，化过的部分在重新冷冻后吃起来会有带冰渣，而且外观上也不怎么好看。至于细菌一说，在低温环境下，大部分细菌都会死亡，但还有少部分耐低温的细菌生存下来。
我认为,这与里面是否是真空状态有关,如果漏气或变质,那么内部气压小于外部气压,气体会很快进入包内,包会很快鼓起来,像这样的就不能吃了,如果没有变质,那你可以尽情的吃么,只是味道............可能........有点........郁闷............
应该不会影响口感，如果能够保存好的话
口感不会影响的，不过形状嘛，就有点问题了
回答者：玻璃小脚丫
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