曹雪芹的《红楼梦》为什么有"百科全书"之美誉. 曹雪芹的《红楼梦》是深刻反映中国古代社会现实的百科全书式巨著...
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因为《红楼梦》内容涉猎很广。
从具体来说，《红楼梦》中的人物有700多个，而且是现实生活中可以找到的。里面的人物不是十足的好人，也不是十足的坏人。《红楼梦》出来后，所有写人物的手法全被打破。
《红楼梦》中的食物也可以是食谱的参考。（鸭子肉粥、燕窝粥、红米稀饭、杏仁茶、茄子与鸡的做法）。服装也是一道亮丽的风景线（王熙凤与贾宝玉出场的衣服描述、晴雯为宝玉补衣服）。
《红楼梦》里面涉及了各个学科，如建筑（大观园），服饰，民间习俗，谚语，灯谜，诗词歌赋和曲，各种酒桌上的小游戏，酒令，还有画，对诗的评判（香菱学诗）等。
扩展资料
《红楼梦》全面而深刻地反映了封建社会盛极而衰时代的特征。它所描写的不是“洞房花烛、金榜题名”的爱情故事；而是写封建贵族青年贾宝玉、林黛玉、薛宝钗之间的恋爱和婚姻悲剧。
小说的巨大的社会意义在于它不是孤立地去描写这个爱情悲剧，而是以这个恋爱、婚姻悲剧为中心，写出了当时具有代表性的贾、王、史、薛四大家族的兴衰，其中又以贾府为中心，揭露了封建社会后期的种种黑暗和罪恶，及其不可克服的内在矛盾。
对腐朽的封建统治阶级和行将崩溃的封建制度作了有力的批判，使读者预感到它必然要走向覆灭的命运。同时小说还通过对贵族叛逆者的歌颂，表达了新的朦胧的理想。
《红楼梦》是一部内涵丰厚的作品，《好了歌》和十二支《红楼梦曲》提示着贾宝玉所经历的三重悲剧。作者将贾宝玉和一群身份、地位不同的少女放在大观园这个既是诗化的、又是真实的小说世界里，来展示她们的青春生命和美的被毁灭的悲剧。
作品极为深刻之处在于，并没有把这个悲剧完全归于恶人的残暴，其中一部分悲剧是封建势力的直接摧残，如鸳鸯、晴雯、司棋这些人物的悲惨下场，但是更多的悲剧是封建伦理关系中的“通常之道德、通常之人情、通常之境遇”所造成的。
是几千年积淀而凝固下来的正统文化的深层结构造成的人生悲剧。小说描绘了上至皇宫、下及乡村的广阔历史画面，广泛而深刻地反映了封建末世复杂深刻的矛盾冲突，显示了封建贵族的本质特征和必然衰败的历史命运。
尤其深刻的是，在小说展示的贾府的生活图画里，显示出维持着这个贵族之家的等级、名分、长幼、男女等关系的礼法习俗的荒谬，揭开了封建家族“温情脉脉面纱”内里的种种激烈的矛盾和斗争。
参考资料来源：百度百科-红楼梦
因为《红楼梦》内容涉猎很广。
为红楼梦内容很是广泛，里面涉及了各个学科，如建筑（大观园），服饰，民间习俗，谚语，灯谜，诗词歌赋和曲，各种酒桌上的小游戏，酒令，还有画，对诗的评判（香菱学诗）等。
同是也写出了形形色色各种人物，有官宦，酒鬼，侠客，市井小民，甚至妓女（小云）等。所以《红楼梦》成为了举世公认的中国古典小说巅峰之作，中国封建社会的百科全书，传统文化的集大成者。
扩展资料：
《红楼梦》问世不久，曾经以手抄本的形式流传了三十年，被人们视为珍品。（程刻《红楼梦》程伟元序）及用活字印刷出版后，立即流行南北。
甚至有人读了《红楼梦》，由于酷爱书中人物以至痴狂（见 《三借庐赘谈》《庸床斋笔记》等书）。
在中国文学发展的过程中，《红楼梦》杰出的现实主义创作成就，给后代作家提供了丰富的艺术经验，直至中国现代文学中，也有明显受《红楼梦》影响，取得一定成就的作品。历来以《红楼梦》题材创作的诗、词、戏曲、小说、电影就更不胜枚举。
两百年来对《红楼梦》的研究工作一直没有间断，并有大量的研究著作产生，成为一种专门的学问——“红学”，这在中国文学史上是罕有的现象。
参考资料来源：百度百科——红楼梦
《红楼梦》内容宏富，包罗万象，被誉为中国封建社会的百科全书。清代学者王希廉曾评价说：“一部书中，翰墨则诗词歌赋，制世尺牍，爱书戏曲，以及对联匾额，酒令灯迹，说书笑话，无不精善；技世则琴棋书画，医卜星相，及匠作构造，栽种花果，营养禽鱼，针黹烹调，巨细无遗；人则方正阴邪，贞淫顽善，节烈豪侠，刚强懦弱，及前代女将，外洋诗女，仙佛鬼怪，尼僧女道，娼妓优伶，黠奴毫仆，盗贼邪魔，醉汉无赖，色色具有；事迹则繁华筵宴，奢纵宣淫，操守贪廉，宫闱仪制，庆吊盛衰，判狱靖寇，以及诵经设坛，贸易钻营，事事皆全；甚至寿终天折，吞金服毒，暴病身亡，药误，以及自刎被杀，投河跳井，悬梁受逼，撞阶脱精等等，亦件件皆有。可谓包罗万象，襄括无遗，可谓才大如海，岂是别部小说所能望其项背。” 《红楼梦》无所不包，如果这位王希廉能够知道一点文化学社会学的理论，就会把他所说的这些分类归纳一下，那就是《红楼梦》已经包罗了中国封建社会的物质文化，制度文化，精神文化这三个基本层面，《红楼梦》是对整个中国古代文化的回顾、总结、浓缩和艺术的表现，是中国封建社会生活文化的集大成者。《红楼梦》是读不尽的，正如鲁迅先生所说的：“单是命意，就因读者的眼光而有种种经学家看见《易》，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事……” 一部作品，它所含的文化积淀越是深厚，它所储存的信息量越大，也就越能引起人们强烈的关注和探讨的热情。研读《红楼梦》就是在研读中国的传统文化，它已经成为民族传统文化的化石和标本了，这是中国任何一部其他小说难以达到的成就。
你看了《红楼梦》就知道了。里面不仅仅涉及感情方面，还有政治、经济、管理、社会关系、礼仪、中国传统文化、医学、古诗词、服装首饰、说话技巧等等，你会遇到的每个领域。你会发现曹雪芹不仅仅是个作家。他所塑造的每个人物都活灵活现，都很有特色。而且从一些细节你还可以发现曹雪芹不仅仅会写文章，还会作诗，还会看病，还懂得管理，还懂政治官场，对中国古代的礼仪规范很是熟悉，我才疏学浅，说不好《红楼梦》的好，总之你自己用心看就能明白了。（一定要用心看啊，别只是当看故事一样只看故事情节，那样你是体会不到什么东西的。）
因为整本书除了对爱情的描写之外对于服饰，建筑，园林，药材，饮食，等等都有广泛的涉猎，所以被称为百科全书
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