请问煮熟的食品，比如肉类！抽真空包装了，最少保质期是多久！真空包装肉类熟食能保质多久

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你以为抽了空气变成了真空包装就可以保质了？你是在无菌包装车间加工吗？如果没有上述条件熟食即便是真空包装储存条件也有要求，必须在5℃以下保存3天，超过3天食物就会变质这是做食品的标准，如果你要保质期长点，要按照即食食品行业标准添加防腐剂，多少要看食物本身的重量，比如市场上的火腿肠，什么鸡，什么鸭保质期6个月拆开包装就可以吃了，因为加了防腐剂所以保质期长，如果你要添加防腐剂你要参照标准做事不能大意。

试验确定保质期