生板栗如何去皮 生的板栗如何去皮
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第二个小技巧就是“趁热法”。我们都知道内附在板栗果肉上有一层薄薄的的灰色细绒软皮，这个超级难剥的有木有！所以第二个小技巧就是教你如何快速轻松又方便的剥掉板栗皮。首先我们先把板栗头灰色的盖子用刀切掉，这个时候可以同时烧上一锅开水，等所有板栗头都去掉以后，水也正好烧开。其次我们将处理好的板栗放入开水中，注意水量一定要刚好浸过板栗！
最后大火烧开以后关火，盖上锅盖焖个5分钟左右，捞出板栗趁着热气剥皮，一剥一个准！经过加热的板栗，内侧的软皮很容易就去除。如果板栗变凉了，可以加入适当的开水烫一下，趁热剥皮就是这一条小技巧的精髓！
板栗已经完整地剥去“外衣”了，那么有什么和板栗相关的经典美食呢？下来我就给大家举个“栗”子，来看看美味的板栗焖鸡怎么做吧！
需要的食材：板栗15个左右、鸡腿肉2个、香菇干8个、葱姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖、白胡椒粉等调味料少许。
第一步：鸡腿洗净切块，加入半小勺白胡椒粉，1勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟；这时候还可以将干香菇泡发，葱切段，姜切片备用；
第二步：锅中加油烧热，加入葱段姜片爆香，随后加入腌制好的鸡腿块，翻炒至变色；
第三步：加入板栗和香菇，快速翻炒两分钟左右，然后往锅里加入没过食材的清水，加入1小勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，15g冰糖，大火煮开。
第四步：转小火焖20分钟，然后大火收汁，美味出炉~
小贴士：板栗皮又滑又硬，在使用刀具切皮的时候，一定要小心哦，不要伤到手啦！还有就是煮熟后的栗子皮要比直接生着开口省力的多！
下午出门路边看到卖板栗的看着成色还不错，果断买了一点。我们的板栗不管是蒸着吃还是蒸饭，还是做板栗鸡都是非常香的。我们的生板栗大家都知道去壳是非常困难的事情，今天要跟大家分享一个给板栗快速去壳的小技巧，非常简单实用，手不痛，一起来看看吧。
同学们大家好，欢迎观看【比克大魔王】生活小妙招，用简单的方法，帮助大家解决生活中的烦恼
实用系数：★★★★☆
准备材料：板栗 菜刀 锅
有的朋友认为在我们的板栗壳上划一道十字就能快速的去壳，但是我们的板栗它是浑圆的，切起来很容易伤到手，其实在我们板栗这个部位切一刀也是能快速切割的，在哪里？
就是在我们板栗靠近屁股的地方，用刀切下薄薄的一片，切下薄薄一片就可以了。
大家看我们这个里面只有很小的一块板栗肉，这样切它不会浪费，我们把剩下的也给他这样处理一下
切完后就是这样，接下来我们开始下一步
我们准备一锅滚烫的开水，把我们的板栗放进去，焯水就可以了
焯了大概1~2分钟，等它再次滚开就可以给它捞出了
所以已经暂时滚开了，我们关火把板栗给它捞起来
出锅后大家记住，千万不要过凉水，我们直接开剥就可以
拿出一个拨拨看大家看一下，不看那里面的叶子一点都不会粘连果肉
我们再来剥几个，大家看一下
大家看一下。不会粘连果肉，而且经过开水煮一下，壳已经软了，我们剥起来非常轻松，手不疼
非常的简单方便，这样很轻松就可以把我们刚才切的板栗全部剥完
结束语：
方法是不是非常简单实用，大家可以试一试生板栗去壳的小技巧是不是非常实用，喜欢吃板栗的朋友也可以试一试，希望小配套能帮助大家解决烦恼，也希望大家可以把它转发分享过去，下期再见。
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板栗去皮和壳的方法如下：
1、盐水煮法，在板栗中间切口。
2、放在盐水中，煮5分钟。
3、趁热去掉板栗的壳和皮。
4、热水浸泡法，洗干净放入器皿中。
5、加精盐，用开水浸没。
6、盖锅盖，5分钟取出切开剥皮。
7、切口浸泡法，对半切开。
8、去外壳，用开水盖盖泡五分钟即可。
9、筷子搅拌法，对半切开。
10、去壳，加入开水搅拌即可。
板栗怎么挑选?
1、看颜色挑选板栗：板栗表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。
2、看绒毛挑选板栗：栗子的头部有很多绒毛的，那种表面光亮，新栗子尾部的绒毛一般比较多，陈年栗子上的毛一般比较少。
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