折耳根功效
折耳根又名鱼腥草。是三白草科蕺菜属具有有腥臭味的草本植物。鱼腥草生长于阴湿处或山涧边，植物高20－80厘米。茎的下部伏地蔓生、生根，上部直立。叶对生，花白色，顶端有穗状花序，花期5—7月，果期7—10月。
鱼腥草全草入药，辛、凉、有小毒，具有清热、利尿，消肿、解毒的功效，民间用治肺脓疡、乳腺炎、中耳炎等。广东地处南方，天气湿热，故广东民众常用之煮水（煲凉茶）喝，以起清热解毒之效。
在云南各地，鱼腥草是一种凉菜的原料，主要食其根茎。方法是洗干净后切段，拌酱油、辣酱、葱、盐食用。
口感比较独特，初食者需要适应后才会喜欢吃。
目前，国内外把鱼腥草素已用于贫血、便秘、胃肠炎、动脉硬化、高血压、糖尿病、过敏性鼻炎、荨麻疹、多种炎症、癌症等方面疾病的预防、治疗与辅助治疗，预示着鱼腥草在营养保健、防病祛疾上尚具有实用开发前景。
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