为什么市场流通的大部分是黄桃罐头，没有鲜果呢？ 为什么只见过黄桃罐头，却没有见卖黄桃的？
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说起黄桃罐头，很多人家里冰箱一定必备一大罐，想吃的时候拿出来，那叫一个爽快。但很奇怪的是，同为鲜果，黄桃却很少以水果本身的形式贩卖，大多都是罐头装的。原因么，当然是因为黄桃本身太过于娇嫩，又不易保存，只能给他住小罐头咯。
一、黄桃保质期过短，容易腐烂黄桃的产地并不丰富，而且成熟期在夏天，极容易在运输途中造成腐烂的现象。更何况，黄桃绝对能算的上是水果中的林黛玉，成熟的黄桃从摘下来到坏掉，可能只需要3-4天。那我们来算笔帐，从树上摘下来里面运输，到达不同的城市，估计也要1-2天吧，除非商家能保证隔天都卖完，不然只能烂自己口袋里，这多不划算。
二、黄桃做成罐头既好吃又方便保存黄桃因其独特的口感，非常适合做成罐头。通常做成罐头的黄桃选择八分熟，这时的黄桃不但不算，果肉还十分的有弹性。装入罐头后的黄桃，无论是口感还是品相都是一流的，让人十分的有食欲。而且用罐头包装后，也不会有运输上的问题，不用担心果子被压烂损坏，完全是一举两得之计。
三、利益所使，赚钱是第一目的就像我前面说的，黄桃因为其本身的特性，导致作为鲜果出售利润并不大。那商人之所以叫商人，肯定有其妙招咯，水果店不喜欢，那就包装之后卖给超市么。更何况，加工过的黄桃罐头，利润远远高于黄桃本身的价值。长久下来，果农肯定也优先把水果卖给罐头厂，而不是果蔬市场，也就导致了，我们看到新鲜黄桃的几率越来越少了。
因此，黄桃这种不易保存的水果，为了能更好的在市场上流通，自然就变成黄桃罐头。不过友情提示哦，黄桃罐头糖分极高，千万不要多吃，不然肚肚胖起来了，再后悔就来不及啦。
因为鲜果就不易储存，所以市面上很难流行鲜果。而黄桃罐头就可以运输。并且保存时间比较长。所以市面上流行的基本是罐头而非鲜果。
这是因为黄桃不容易保存，在八月的成熟季摘下来的鲜果，不到三天就快坏了，而且容易一个传一个。所以人们为了减少损失，在采摘后就立刻拿去加工制成罐头了。
这是因为黄桃罐头，比较容易存放。而且口感也比较不错。如果用鲜果做罐头的话，会影响一定的口感。
鲜果不好保存，放久了就不美味了，还容易变坏，运输途中也容易压坏，黄桃鲜果的味道也就一般，所以还是做成罐头美味又能长时间保存。
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