快过年了，你的家乡腌腊鱼用草鱼还是其它鱼呢？怎么腌腊鱼的？
我老家是安庆岳西的，每到快过年的时候都会腌些鱼和肉，我们那边腌的鱼老家话叫混子，就是外面所说的草鱼，买回来洗干净，从中间破开，鱼背两边划些口子，方便入味，再用粗盐把鱼的每个地方都擦一遍，在用小树枝从鱼肚两边分开，弄个绳子从鱼嘴穿过去，晾起来就行了，等晒干了，就可以放冰箱，什么时候吃都不坏哦！
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