奶茶的危害??? 奶茶的好处与坏处?

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饮足奶茶对身体的危害:

1、肥胖

奶茶属于高糖、高热量的食品,常喝奶茶的话,奶精含有反式脂肪酸,这是一种不易被人体消化吸收的物质,发胖是无可避免的。

2、疾病

奶茶中的奶精含有植脂末。这种物质中含有铅、铜等有害物质,如果我们长期摄入,就会增加冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率。同时,奶精中含有反式脂肪酸,很容易导致冠心病,奶茶中所包含的植脂末,容易导致血栓的形成。

3、神经过敏

经常性的使用奶茶使我们的脑袋清醒,很容易造成神经过敏,导致精神异常亢奋,甚至会导致你你经常焦虑的话,还会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状的形成。

4、癌症

奶茶为了保鲜会加入一些防腐剂,而防腐剂对我们的身体危害大家都是知道的,严重的话还有可能会致癌。

奶茶的品尝

品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行,而且需要细细品尝,才能够体会到其味道之美。

首先将奶茶吸入口中,停留几秒;享受一股清凉或热乎乎的感觉。最后再缓缓咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味,更甚至又甜又腻,饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。

要熬出一壶醇香沁人的奶茶,除茶叶本身的质量好坏外,水质、火候和茶乳比重也很重要。一般说来,可口的奶茶并不是奶越多越好,应当是茶乳比例相当,既有茶的清香,又有奶的甘醇,二者偏多偏少味道都不好。

以上内容参考人民网-奶茶是咖啡因大户:一杯=4杯咖啡!



奶茶中含有大量的由椰子油制成的奶精,经常喝奶茶易引起肥胖;奶茶中含有一些有害的化学物质,长期摄入会增加患冠心病、肿瘤等疾病的几率,对人体的肝、肾等器官危害很大。

小孩长期饮用奶茶还会对智力产生影响,甚至导致中毒;奶茶中含有较高的糖分和反式脂肪酸,长期饮用奶茶容易引起胆固醇超标,血脂升高增加心血管疾病的发生风险。

奶茶里的珍珠是珍珠粉圆做的,一些珍珠粉圆可能用了人工合成的材料,降低生产成本,让粉圆Q弹,这些人工材料对人体是有害的。

奶茶熬煮的注意事项

要熬出一壶醇香沁人的奶茶,除茶叶本身的质量好坏外,水质、火候和茶乳比重也很重要。一般说来,可口的奶茶并不是奶越多越好,应当是茶乳比例相当,既有茶的清香,又有奶的甘醇,二者偏多偏少味道都不好。还有,奶茶煮好后,应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用,因在锅内放的时间长了,锅锈影响奶茶的色、香、味。

在多数地方喝奶茶要加少许食盐,但也有的地方不加食盐,只是把盐碟放在桌上,喜欢喝盐味的就加盐,不喜欢盐味的则不加盐。

奶茶一般在吃各种干食时当水饮用,有时单独饮用,则既解渴又耐饥,比各种现代饮料更胜一筹。所以,在牧区有一句俗话说:“宁可一日无食,不可一日无茶”。

以上内容参考:百度百科-奶茶 (牛奶和茶水的混合饮品)



1、有些奶茶中的“奶”是用植脂末代替牛奶,也就是“假奶”。植脂末的主要成分有氢化植物油、葡萄糖浆。在这些成分里,部分氢化植物油含有反式脂肪酸。科学研究表明,反式脂肪酸的摄入量和心血管疾病发病率呈正相关。如果长时间喝奶茶就会提高患上心血管疾病的风险。

2、奶茶会让人兴奋是因为“咖啡因”。咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在,健康成人单次咖啡因摄入量最好不要超过200mg。市面上的奶茶中咖啡因含量平均在270mg/L。

3、含糖量高。一杯奶茶的含糖量约等于一瓶可乐的含糖量,即使是“低糖”、“去糖”或“无糖”的奶茶,也全都有糖。《中国居民膳食指南》中规定“每天糖的摄入量不要超过50g,最好控制在25g以下”,而正常甜度的奶茶含糖量就达到了每杯35g。

4、奶茶好喝是因为脂肪高。脂肪能带来良好的风味和口感,但是过量的脂肪摄入会引发肥胖,在带有奶盖的奶茶中,脂肪含量尤其高,平均为7g/100mL。成人每日推荐摄入的脂肪小于60g,喝这样一杯奶茶相当于吃掉了两顿饭的脂肪。

5、长期喝奶茶的危害有很多,比如,容易导致冠心病,会诱发骨质疏松,易患肥胖症,易导致心血管病等。不过这些疾病都是过量长期饮用才会出现的,奶茶当然可以喝,但要注意不能贪杯。


参考资料来源:人民网-奶茶成分大揭秘,长期喝奶茶有哪些危害?



首先,珍珠奶茶中含有大量的糖类物质,如果经常大量摄入容易增加龋齿、肥胖、糖尿病等患病风险。

其次,奶茶中含有一定量的氢化植物油,其中可能含有反式脂肪酸,长期饮用容易增加高血脂等心脑血管疾病的患病风险。



一个人误解,耽误自己。
一家之主误解,耽误一个家庭。
一个权威学者误解,耽误整个社会。

一楼的朋友,文中提到中国农业大学食品学院副教授范志红的言论主张,拜读后颇感惊讶!鄙人不才,也说说我的看法,让大家参考:

奶茶是个概念名称

奶茶,是个概念名称,它不像“扬州炒饭”有了ISO认证标准,所有的原材料与份量都严格规定,制作过程也严格规范,符合上述的配料标准与操作程序,才能称之为“扬州炒饭”。奶茶至今没有任何标准,没有任何认证,或者国家标准;所以只要您高兴,怎么配料,怎么制作,都可以叫“奶茶”。如果奶茶要有规范,也要仰仗像范教授这样的学者专家不是吗?

奶茶是休闲饮料

据我所知,至今为止没有任何奶茶业者,包括超市贩售知名品牌的杯装奶茶,主张它的营养价值,或误导消费者以营养的目的来消费它。消费者的消费行为模式也是“非正餐”进行消费,可见贩售者与消费者之间并没有存在欺骗误导,错误消费。

奶,有国标吗?

国家确实对奶制品的专用名称:牛奶,全脂奶粉,脱脂奶粉,淡奶,奶水,甜炼奶,酸奶。。。等等确实有订定了国家标准,严格规定成分与理化指标,符合者才能使用这些名称。但是并没有针对其他产品出现“奶”字,有任何的规范,否则市售奶茶根本与“法所不容”早已被取缔了。不含牛奶而名称里有奶字的商品比比皆是:奶油球,椰奶,豆奶,奶豆腐,洗面奶,花生奶等等,是不是也是误导消费者?

奶茶,也可以是有益健康的

范教授是食品权威,应该知道调配一杯:既营养有健康的奶茶是绝对可行的。鲜奶+茶+糖也可以是奶茶,这么轻而易举的事,为何范教授对着媒体大众说:即使是大饭店的珍珠奶茶,多喝也没什么营养呢?为什么奶茶就一定得是没有营养,含反式脂肪酸的奶精,香精做的呢?如果全国上百万家奶茶业者,其中少数的是使用鲜奶,使用零反式脂肪酸无香精的奶精,或者是奶粉制作奶茶的,范教授的主张,是不是有点“一竿子打翻一船人”呢?

师者,所以传道,授业,解惑也

奶茶产业,确实是存在良莠不齐的现象,消费大众凭借自身的知识无从去判断,所以经常盲目地消费。然而身为食品权威的范教授,绝对有能力去教育国民如何去正确判断,反过来说也有能力去导正从事奶茶产业的国民,如何制作既健康又营养的奶茶,提供给消费大众。可惜的是,范教授就像关在殿堂里的红衣主教,直截了当地就把奶茶妖魔化了!透过传媒,范教授惊涛骇俗的一句话,或许当下有如暮鼓晨钟般地唤醒了全国的消费者的关注,但同时也让数以百万计的从业人员生计遭受危机。范教授,您传道了吗?授业了吗?解惑了吗?

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