桑葚酒怎样制作？ 桑葚酒的制做方法
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主料：桑葚自酿桑葚酒
辅料：白酒
调料：冰糖
做法
1、桑葚洗净控干水分，玻璃瓶洗净消毒晾干，桑葚放进瓶里。
2、放上冰糖，加满酒没过桑葚，密封好口放置阴凉通风处。
3、3个月即可过滤饮用。[4]
注意：
一般来说，桑葚与酒的配比是1:1，桑葚与冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。大致与葡萄酒的做法类似。只是桑葚皮薄易破损，一般不建议清洗，如需要清洗可在水中加入玉米淀粉来清理和消毒
第一，就是选择材料，桑椹有果桑和叶桑之分，一般酿造桑椹酒选用果桑，选择成熟的，果粒饱满的，颜色黑紫的，在采摘的时候一定要小心，因为成熟的桑椹极易破裂，受到空气的感染。
第二，手工破碎，如果桑椹不是很多，可以自己选择手工破碎，量多就可以使用破碎机，不用弄的很碎，适度即可，而且不要加水，不然会影响到桑椹酒的风味。
第三，桑椹果汁含糖量不是很高，制作的时候可以根据自己的口味加适量的糖。
第四，发酵，第一次发酵过程大约五天，目的是酒精的转化过程，发酵完后进行分离；第二次发酵的时候，使用板框压滤设备使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，后发酵时间控制在10天左右完成，残糖含量在0.4%以下为终点。
第五，发酵完成之后，就可以装瓶陈酿了，一定要将其密封。
第六，密封三个半个月，就可以喝到醇香的桑椹酒了。
桑椹酒是水果酒中的极品，有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效，女性朋友长期饮用，还有美容养颜，减肥的功效哦
1、将桑椹去杂洗净，凉干；2、放入盛酒的大瓶内，摇晃匀后密封瓶口，10日后即可饮用。
桑葚酒的制作方法步骤
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