山东民警拿煎饼卷大葱给男子充饥，当地还有哪些著名的美食？
山东当地的著名美食还有：九转大肠、把子肉、海菜包子、流亭猪蹄、甏肉干饭、签子馒头、周村烧饼。山东位于华东地区，是沿海省份，它与四省相邻，有着丰富的人文情怀，此外，山东的鲁菜也位居我国八大菜系之一，因此当地的著名美食也多得数不胜数。说起煎饼卷大葱，我首先想到的就是山东，仿佛这个特色小吃就是山东的美食代言，但其实山东这个地方，不只有卷饼、馒头、大葱，当地还有很多美食。
九转大肠
这道菜是山东十大名菜之一，同样也是济南的一道传统名菜，此菜的主要原材料为猪大肠，洗净的猪大肠先炸后焖煮，待入味后捞出装盘，从菜色和外观上看，此道菜，颜色红润，外观好看，看起来很有食欲。从味道上，此菜有北方的香咸，也有南方的微辣，吃起来没有大肠的异味或者臭味，但是又好像保留了大肠本身的鲜味，有种很特别的味道。
把子肉
肥瘦相间的把子肉选材是用上等的五花肉制作而成，同样是山东当地的传统名菜，这道菜是把切成条状的五花肉腌制好，然后再进行炖煮，看起来和红烧肉差不多，但是它比后烧肉更好吃，更有味，把子肉在烹煮前，不用糖调色，而是用酱油，同时也不放盐，所以它的口感很存粹。从表面看，菜色红润，有点肥腻，但是入口之后，不仅不肥腻，而且软糯可口，入口即化，所以这道菜最主要的特色就是肥而不腻，瘦而不柴，吃后口留余香。
甏肉干饭
之所以叫甏肉，是因为这肉是一种叫甏的器皿烹饪而成，这道菜源起元朝，是一道历史悠久的山东名菜，此菜同样以五花肉作为主要原材料，把肉放在甏里慢慢烹煮，待肉软糯时捞出，与干饭放在一起吃，再把煮甏肉的汤汁淋上，简直是人间美味。这道菜最大特色就是用甏煮出来的五花肉晶莹剔透，肥而不腻，越吃越想吃。
周村烧饼
周村烧饼之所以叫这个名字，是因为它出自淄博周村，该小吃起源于汉代的胡饼，是山东特有的代表小吃之一。话说这道小吃，在制作上非常讲究，不仅对面粉和芝麻有要求，对饼的大小厚薄也有要求，简直就相当于是精良之作。这个小吃给我的印象就是“薄、脆、酥、香”，它上面裹着满满的芝麻，所以入口后，有芝麻香，又有面香。
山东的特色美食特别多，比较有名的有糖醋鲤鱼，四喜鸭子，九转肥肠，酥鱼肉，黄焖鸡米饭等等。
山东的著名美食有很多，比如说有菜煎饼，煎饼卷大葱，把子肉，莱芜吊炉烧饼，油旋，德州扒鸡，沂蒙光棍鸡，拔丝山药等等。这些美食都是非常好吃的，非常值得品尝。
菜煎饼，煎饼卷大葱，德州扒鸡，把子肉，海菜包子，流亭猪蹄，周村烧饼，甏肉干饭。
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