猪肉放什么香料有独特风味 炖肉放什么香料
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什么香料入肉香
（1）能赐予畜肉类食材的香味的香料有：肉豆蔻、肉桂、丁香、橙皮、莳萝子，香菜籽、八角、胡椒、香叶等
（2）能提升禽肉香味的香料有：八角、肉桂、小茴香、白芷、丁香、香叶、草豆蔻，橙皮、砂仁、草果等
（3）能提升水产品香气的香料有；胡椒、肉豆蔻、莳萝子、八角、小茴香等
做任何肉食材，肉要新鲜了，新鲜的肉本来就有香味，加入香辛料使肉更香。使用香料注意香料过多，成菜中药味大，香料过少成菜香味不足，盐过多成菜太咸且成菜紧缩，盐过少成菜鲜香味不突出。希望对您有所帮助
绛旓細鍏锛氬叓瑙掓槸鐐栫尓鑲夋椂鏈甯哥敤鐨勯鏂欎箣涓锛屽畠鑳藉澧炴坊娴撻儊鐨勯姘斿拰鐙壒鐨勫懗閬撱棣欏彾锛氶鍙朵篃琚О涓鏈堟鍙锛屽畠鍏锋湁娓╁拰鐨勯鍛筹紝鑳藉鎻愬崌鐐栬倝鐨勫彛鎰熴鑺辨锛氳姳妞掑叿鏈夐夯杈ｇ殑鍛抽亾锛岃兘澶熷鍔犵倴鑲夌殑杈ｅ害鍜岄姘斻鐢熷锛氱敓濮滃叿鏈夎緵杈ｇ殑鍛抽亾锛岃兘澶熷幓闄ょ尓鑲夌殑鑵ュ懗锛屽娣讳竴涓濇竻鏂扮殑鍛抽亾銆澶ц挏锛氬ぇ钂滃叿鏈夋祿閮佺殑棣欏懗锛岃兘澶熸彁鍗...
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