郴州美食排行榜前十名
郴州美食排行榜前十名如下：
1、子龙郡坛子肉
子龙郡坛子肉，又名辣酱肉，有瘦肉和五花肉型坛子肉，是郴州桂阳地方传统名吃。子龙郡坛子肉是用优质新鲜猪肉加入本地特产方圆五爪辣椒为主要原料，经过烧炸、腌、蒸等特殊工艺并结合民间传统配方精制而成，其色鲜红如血，其味芳香扑鼻，入口鲜辣可口，肉质肥而不腻。
2、安仁抖辣椒
安仁抖辣椒，又称“擂辣椒”，是湖南省郴州市安仁县的一道经典代表菜，是用本地青（红）辣椒、扁豆、长豆角、皮蛋、小干鱼、油渣、茄子等制作而成。此菜辣中带香，香中又带辣，是安仁县家家户户的必备下饭菜。抖辣椒于2008年被确定为安仁非物质文化遗产名录。
3、永兴烧鸡公
永兴烧鸡公是湖南省郴州市永兴县的传统名菜，由于辣味十足，肉汁鲜美，深受本地消费者和外地来客欢迎。
4、酱汁临武鸭
酱汁临武鸭是湖南省郴州市临武县的一道特色菜，选用以“肉质细嫩，味道鲜美”而驰名的临武麻鸭为主料，鸭肉配特制秘方，煨制1小时而成，其口感咸鲜微辣、色泽酱红，是下饭浊酒的一道可口美食。
5、嘉禾红烧狗肉
嘉禾红烧狗肉是湖南省郴州市嘉禾特色名菜，以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的喜爱。嘉禾红烧狗肉的烹调技艺十分讲究，食材选择严格，刀工不能过细，要有“满口”的感觉，焖煮功夫一定到家。
6、宜章芋荷鸭
宜章芋荷鸭是湖南省郴州市宜章的传统特色名菜，主要选用芋荷和鸭肉制作而成。嫩绿的芋荷和少许辣味与鲜美的鸭肉相融合，口感丰富、鲜辣可口、味道醇正、油重色浓而毫无油腻之感，令人垂涎欲滴。
7、桂阳米粉肉
桂阳米粉肉是湖南省郴州市桂阳县的传统名菜，精选放养一年左右的农家土猪，只取7瘦3肥的正五花肉、正腰风小排骨，加以手工自磨的米粉，此菜香味四溢、有肥有瘦、红白相间，米粉油润，老少皆宜，是一道地道的湘南味道特色菜肴。
8、大奎上蒸土腊肉
选自郴州大奎上农家自养土猪肉，用粗盐、香辛料及高度白酒足足腌够15天，先晒半干，再慢火烟熏90天以上而成。做好的大奎上土腊肉切大片，再配上福地竹笋丝和自制腊八豆上高压锅压6分钟，蒸好的腊肉晶莹剔透，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，咬一口满嘴生香流油。
9、桂阳头碗
桂阳头碗菜，又名大杂烩、全家福，是湖南省郴州市桂阳的一道传统名菜。大杂烩以猪舌、肚、肝、腰为主料，辅以鱿鱼、海参、鲜虾、鹌鹑蛋、香菇、黑木耳等十几种原材料再注入老火大骨汤烩制而成，配料多样，色彩鲜艳，味美可口。
10、永兴满口牛肉
永兴满口牛肉是湖南省郴州市永兴县的一道传统名菜，采用水牛的前夹肉为原料，加入本地皱皮干红椒烧透入味，芹菜、豆油调味烧制而成。此菜肉质鲜甜、香辣可口而富有嚼劲，令人久久回味。
绛旓細閮村窞鏄箹鍗楃渷鐨勪竴涓湴绾у競锛屼綅浜庢箹鍗楀崡閮紝鎷ユ湁涓板瘜鐨勮嚜鐒惰祫婧愬拰鐙壒鐨勫湴鐞嗙幆澧冦傞兇宸炰笉浠呬互鍏剁編涓界殑椋庢櫙鑰岄椈鍚嶏紝杩樹互鍏朵赴瀵屽鏍风殑缇庨鑰屽惛寮曠潃娓稿銆備互涓嬫槸涓浜涢兇宸炵殑鐗硅壊缇庨鎺ㄨ崘銆1. 閮村窞绫崇矇锛氶兇宸炵背绮夋槸閮村窞鐨勪紶缁熷悕鍚冧箣涓锛屼互鍏剁粏鑵荤殑鍙ｆ劅鍜岀嫭鐗圭殑璋冩枡鑰屽彈鍒板箍澶ч瀹㈢殑鍠滅埍銆傞兇宸炵背绮夌殑涓昏鍘熸枡鏄紭璐...
绛旓細2. 閰歌荆绮 閰歌荆绮夋槸婀栧崡閮村窞鐨勪紶缁熺壒鑹插皬鍚冧箣涓銆傚畠浠ョ孩钖矇涓轰富瑕佸師鏂欙紝鎼厤鐙壒鐨勯吀杈ｈ皟鏂欏埗鎴愩傞吀杈ｇ矇鍙ｆ劅鐖芥粦锛岄吀杈ｅ懗閬撴祿閮侊紝娣卞彈褰撳湴浜哄拰娓稿鐨勫枩鐖便傝繖閬缇庨鐨勭嫭鐗逛箣澶勫湪浜庡叾璋冩枡鐨勯厤姣斿拰鐑归オ鎶宸э紝閫犲氨浜嗚繖鐙壒鐨勭編鍛炽3. 涓存楦 涓存楦槸婀栧崡閮村窞涓存鍦板尯鐨勭壒鑹茬編椋熴備复姝﹂腑浠ュ綋鍦板吇娈栫殑楦瓙涓...
绛旓細閮村窞鏄竴涓缇庨涔嬮兘锛屾嫢鏈夎澶氬湴閬撶殑缇庨銆備互涓嬫槸涓浜涢兇宸炴渶濂藉悆鐨勮彍锛1.涓存楦細涓存楦槸閮村窞鏈鏈夊悕鐨勮彍涔嬩竴锛屼互鍏剁嫭鐗圭殑鍙ｆ劅鍜岄鍛宠岄椈鍚嶃傝繖閬撹彍閫氬父灏嗛腑鑲夊垏鎴愬皬鍧楋紝閰嶄互杈ｆ銆佸銆佽挏绛夎皟鏂欙紝鐑瑰埗鑰屾垚銆2.涓滄睙楸硷細涓滄睙楸兼槸閮村窞鍦板尯鐨勭壒鑹叉按浜у搧锛屼互鍏堕矞缇庣殑鍛抽亾鍜屼赴瀵岀殑钀ュ吇鑰岄椈鍚嶃傝繖閬撹彍閫氬父...
绛旓細閮村窞濂藉悆鐨勯キ搴鎺掕閮村窞浣滀负婀栧崡鐪侀噸瑕佺殑鍦扮骇甯備箣涓锛屾嫢鏈夌潃浼楀缇庨锛屽惛寮曚簡骞垮ぇ娓稿鍓嶆潵鍝佸皾銆備笅闈负鎮ㄤ粙缁嶉兇宸炲ソ鍚冪殑楗簵鎺掕銆傜涓鍚嶏細鑾查兘搴滀笂瀹㈠鑿滈鑾查兘搴滀笂瀹㈠鑿滈浣嶄簬閮村窞甯傚尯姝ヨ琛楅檮杩戯紝鏄竴瀹跺叿鏈夊湴鏂圭壒鑹茬殑椁愬巺銆傝繖閲屼笉浠呮湁姝ｅ畻鐨勫瀹惰彍锛岃繕鏈夊崡鍖楄彍绯荤殑绮惧崕銆傛嫑鐗岃彍鏈夐吀绗嬮奔澶淬佷埂涓嬪湡楦℃堡绛...
绛旓細1. 婕嗘渤楸煎ご 婕嗘渤楸煎ご鏄閮村窞鐨勫湴鏂缇庨鍚嶈彍涔嬩竴銆傚崄骞存渤姊ㄣ佺櫨骞存紗锛屾紗娌虫祦鍩熷崄鍒嗗吇楸硷紝鑰屾紗娌抽奔澶翠究鏄簮浜庢鐨勪紶缁熺編椋熴傜敤褰撳湴鐨勬渤楸煎ご鐔埗鑰屾垚锛岃壊娉介矞鑹炽侀姘旀墤榧汇佸懗閬撻矞缇庯紝涓哄綋鍦颁汉姘戞墍閽熺埍銆2. 绋绮 绋绮戞槸闀挎矙銆佽 闃炽侀兇宸炵瓑鍦扮殑浼犵粺鍚嶇偣涔嬩竴銆傚畠鐨勫師鏂欐槸绯背绮夛紝鐓嚭鍚庢祰涓婄硸姹佹垨妞掔洂...
绛旓細3銆佽祫鍏寸背绮夐箙 绫崇矇楣呮槸婀栧崡閮村窞璧勫叴鐨勪竴閬撲紶缁熺壒鑹缇庨锛屼篃鏄綋鍦扮殑鍗佸ぇ鍚嶈彍涔嬩竴锛屼互棣欏懗鍑哄悕锛岃繖閬撹彍绫崇矇鍜岄箙鑲夊畬缇庤瀺鍚堬紝绫崇矇鍏ュ彛鍗冲寲锛岄箙鑲夊鑰岄矞锛岃儍鍙ｅぇ鐨勪汉锛屽彲浠ラ厤鐫瀹冨悆锛屼竴鍙ｆ皵骞插畬涓夊ぇ纰楅キ銆4銆佷复姝﹂腑 涓存楦槸婀栧崡閮村窞涓存鍘跨殑涓绉嶇壒浜ч腑锛屾槸鎴戝浗鍏ぇ鍚嶉腑涔嬩竴锛屾洿鏄腑鍥藉湴鏂归夯楦箣棣栵紝褰撳湴...
绛旓細婀栧崡鐪侀兇宸炲競浣嶄簬婀栧崡鐪佷腑鍗楅儴锛屾槸涓涓巻鍙叉偁涔呫佹枃鍖栧簳钑翠赴鍘氱殑鍩庡競銆閮村窞缇庨浠ュ叾鐙壒鐨勫彛鍛冲拰涓板瘜鐨勫搧绉嶈岄椈鍚嶏紝鐗硅壊灏忓悆鏇存槸鐞崇悈婊＄洰锛屽惛寮曚簡鏃犳暟娓稿鍓嶆潵鍝佸皾銆備互涓嬫槸涓浜涢兇宸炲競鐨勭壒鑹插皬鍚冿細閮村窞绫崇矇锛氶兇宸炵背绮夋槸閮村窞甯傛渶鍏蜂唬琛ㄦх殑鐗硅壊灏忓悆涔嬩竴锛屼互鍏剁粏鑵荤殑鍙ｆ劅鍜岄矞缇庣殑鍛抽亾鑰屽彈鍒颁汉浠殑鍠滅埍銆傞兇宸炵背绮...
绛旓細2銆佸畨涔℃潹姊呭北锛氭潹姊呭北鍦熷￥鑲ユ矁銆佹皵鍊欓傚疁锛屼互鐢熶骇浜哄伐鏍藉煿鐨勬潹姊呰岄椈鍚嶅叏鍥斤紝鏄鍏夋梾娓哥殑濂藉幓澶勩3銆佸崡灞辩娴凤細鍗楀北绔规捣鍦ㄨ掗槼甯傚崡灞遍晣锛岃繖閲岀瀛愯鐩栫巼杈96%锛屾槸婀栧崡鐪佹渶澶х殑浠块噹鐢熺鏋楋紝涔熸槸钁楀悕鐨勬梾娓歌儨鍦般備簩銆閮村窞缇庨鎺ㄨ崘 1銆佽荆鐐掔敯楦★細杈ｇ倰鐢伴浮鏄兇宸炴渶钁楀悕鐨勭壒鑹茬編椋熶箣涓锛屼互杈ｆ鍜屽涓鸿皟鏂欙紝...
绛旓細閮村窞缇庨鏈夛細鍧涘瓙鑲夈侀奔绮夈佷笢姹熼奔銆侀吀杈ｉ奔澶淬侀┈鐢拌眴鑵愮瓑銆1銆佸潧瀛愯倝锛氬潧瀛愯倝鏄兇宸炰紶缁熺壒鑹茶彍鑲达紝濮嬩簬娓呬唬銆傚叾鐗圭偣鏄壊娉界孩娑︼紝姹ゆ祿鑲夌儌锛岃偉鑰屼笉鑵伙紝鍙ｅ懗娓呴锛岃鑿滅敱姝よ憲鍚嶃傚洜鑲夌敤纾佸潧鐐栨垚锛屾晠鍚“鍧涘瓙鑲”銆2銆侀奔绮夛細楸肩矇鏄箹鍗楅兇宸炲湴鏂瑰悕灏忓悆锛屽埄鐢ㄦ柊椴滅殑椴㈤奔鍜岀背绮夊埗鎴愩傛祦浼犱簡澶氬皯...
绛旓細鑷眴鑵愶細铏界劧鑷眴鑵愬湪澶氫釜鍩庡競閮芥湁鍑哄敭锛屼絾閮村窞鐨勮嚟璞嗚厫鏈夊叾鐙壒鐨勯鍛炽傚鐨叆鑴嗭紝鍐呴噷缁佃蒋锛屾惌閰嶈挏娉ャ佽荆妞掔瓑璋冩枡椋熺敤锛屽懗閬撴洿浣炽傛澘鏍楃儳楦★細閮村窞鐩涗骇鏉挎牀锛屽洜姝ゆ澘鏍楃儳楦′篃鏄綋鍦扮殑鐗硅壊鑿滆偞涔嬩竴銆傞浮鑲変笌鏉挎牀鐨勯鐢滃畬缇庣粨鍚堬紝钀ュ吇涓板瘜锛屽懗閬撻矞缇庛傛讳箣锛岄櫎浜嗕笂杩缇庨锛岄兇宸炶繕鏈夎澶氬叾浠栫殑鍦版柟灏忓悆鍜岀壒鑹茶彍鑲达紝...
