关于厨房消防安全的应急预案 我想写一个关于餐厅的消防安全应急预案，谁能帮我？谢谢！！！！
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1、厨房的火灾危险性。主要是燃气、抽油烟机管道以及食用油和电气可能发生火灾。
2、火情假设：某月某天某时，厨房抽油烟机管道发生火灾。
3、灭火行动程序
（1）现场人员……负责打119报告火警，并通知本单位其他相关人员，有消防控制室时，通知消防控制室值班员
（2）现场人员……负责用灭火器扑灭火灾
（3）现场人员……负责用消火栓扑灭火灾
（4）现场人员……负责疏散在餐厅用餐的人员
（5）现场人员……负责通知保安，维持单位门前秩序，疏导交通，迎接消防车，配合消防队
（6）现场人员……负责清点人数
4、灭火行动注意事项
（1）现场人员应经过事先培训，明确灭火、报警、疏散人员的方法
（2）灭火时要注意防止高温和烟的伤害
（3）要及时疏散营救人员
（4）要做好通讯保障
（5）要及时总结经验教训
（6）要合理安排现场人员的任务，明确分工
（7）要积极配合消防队灭火以及火灾调查处理
也是那几条，灭火行动组，抢险救援组，通讯组，把组织机构图制作好，预案的内容简单，把以上三个组的任务职责编排好。
首先了解厨房有哪些地方有火灾的危险，一般来说是天燃气或者其他燃气、油烟机管道以及其他电器设备、线路有可能引发电气火灾的场所。
其次参考市政府给出的应急预案的编制方法，结合自己单位的具体情况编写应急预案。
注意，编制必须是火灾相关部门的主管和技术人员，编制完毕后还要做评审，以及单位BOSS审批，最后发布归档，以及以后的演练。
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