干蘑菇做法大全干蘑菇食用禁忌
干香菇是云南珍稀野生食用菌,又名发菜、发菜等。近年来在湖北宜昌西北山区也有发现。富含维生素、优质蛋白质等对人体有益的成分,营养丰富,风味独特,具有极高的食用价值。
干巴菌做法大全
一、韭菜花腌干巴菌
【材料】鲜干香菇300克,红辣椒600克,韭菜花200克,盐50克,姜末2片,红糖100克,胡椒粉适量。
干香菇切去表土,挑出杂质,再撕成小条,以进一步去除混在菌中的沙子和杂草,然后用水揉搓、冲洗几次,洗干净,再控制好含水量备用。
采摘下来的韭菜花清洗干净后,控制水分,然后剪掉老茎,只留下种子。
剁一半辣椒,既保证了口感,又让整个辣椒圈腌制后很好看。
将花椒和干香菇倒入大碗中,放入盐,用手抓匀,再放入花椒粒和姜丝,再次搅拌均匀,然后将红糖块切好放入碗中,拌匀,倒入韭菜,用手充分抓匀。
最后将混合好的原料放入泡菜坛中,用勺子压平,盖上盖子,倒入纯净水,用氧气密封,将坛放在阴凉处一周左右。这道配菜将被腌制。
二、葱蒜辣炒干巴菌
【材料】干香菇200g,辣椒10g,花椒5g,蒜2g,葱2根,酱油2ml。
将干香菇用温水浸泡15分钟左右。
将大葱、大蒜、辣椒切段,备用。
将所有食材放入烧开的油锅中,翻炒出香味。
炒,要勤,防粘。
加入几滴酱油,出锅即可。
三、干巴菌炒腊肉
【材料】腊肉、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、豆豉、鲍鱼汁。
干香菇要用盐水洗,洗几次。
切培根。烧油,切段,炒香。
加入腊肉,继续炒油。我这个比较瘦,时间也比较短。
加入干香菇继续炒。加入盐、酱油和鲍鱼汁。
装盘,撒上葱花,即可完成。
四、鸡丝炒干巴菌
【材料】鲜香菇350克,嫩鸡胸肉100克,精盐6克,味精4克,胡椒粉2克,蛋清半个,淀粉10克,香油5克。
干香菇去根去草,撕成条状,放入盆中,注入少许水,揉透,反复洗净,用泥沙洗净,挤出,装入盆中。
将嫩鸡胸肉洗净,切成细丝,放入清水中浮起,完全浮起后挤出水分放入碗中,加入适量精盐、味精、淀粉、胡椒粉、蛋清,拌匀,揉透。
炒锅放中火,热锅倒入适量色拉油,油三成热时将鸡丝倒入漏勺中,然后将干香菇放入漏勺中慢慢翻炒。
炒好后倒入少许油,加入剩余的精盐、味精、胡椒粉,拌匀,然后倒入鸡丝,倒入香油,锅翻几下,装盘即可。
五、青椒干巴菌
【材料】鲜干香菇200克,青椒80克,小米辣10克,鸡油猪油15克,盐15克,味精1克,鸡精1克。
将干香菇撕成小块,加入面粉洗净,然后在锅里炒干水分,青椒切丁,小米辣剁碎。
炒锅烧热,加入猪油、鸡油,炒干巴音,加入青椒翻炒几下。调味后上桌。
六、干巴菌炒饭
材料:干香菇100克,白米饭适量,辣椒2个。
练习:
准备适量的白米饭;准备好所有其他材料,将辣椒切成颗粒。
干香菇洗净,然后撕成小块;油锅烧热,放入锅中,放入胡椒粉,加点盐翻炒至熟。
加入白米饭,翻炒,翻炒,即可食用。
哪些人不可以吃干巴菌?
对蘑菇过敏的人,要小心吃干蘑菇,因为干蘑菇含有外源蛋白。对身体过敏的人,吃了会诱发过敏。
干巴菌的食用禁忌
它干蘑菇最好不要和其他真菌一起吃,因为干蘑菇富含营养,而且
干香菇不宜与酒同食,否则会导致身体不适。干蘑菇,秘教漫画免费看全集。
绛旓細涓滃寳閲庣敓骞茶槕鑿鐨鍋氭硶澶у叏 涓滃寳閲庣敓骞茶槕鑿囧洜鍏剁嫭鐗圭殑鍙f劅鍜岃惀鍏讳环鍊艰屽鍙楁帹宕囥備负浜嗗厖鍒嗗睍鐜板叾缇庡懗锛屼互涓嬫槸鍑犵甯歌鐨勫仛娉曪細1. 骞茶槕鑿囩倴楦 绠浠嬶細杩欐槸涓閬撳甯哥殑涓滃寳鑿滐紝楦¤倝涓庨噹鐢熷共铇戣弴鐨勬惌閰嶏紝鏃㈤矞缇庡張钀ュ吇銆傛墍闇鏉愭枡锛氶浮鑲夊潡500鍏嬨佷笢鍖楅噹鐢熷共铇戣弴100鍏嬨佺敓濮3鐗囥佸ぇ钁1娈点佹枡閰1姹ゅ寵銆佺洂閫傞噺銆...
绛旓細钂歌槕鑿囨槸涓绉嶅仴搴风殑鐑归オ鏂规硶锛岃兘澶熶繚鐣欒槕鑿囩殑鍘熸眮鍘熷懗銆傞鍏堬紝灏嗘场鍙戝ソ鐨骞茶槕鑿鍒囨垚閫傚綋澶у皬鐨勭墖銆傜劧鍚庯紝灏嗚槕鑿囨斁鍏ョ涓紝鍔犲叆閫傞噺鐨勮挏鏈佸鏈佽懕鑺辩瓑璋冩枡锛屾悈鎷屽潎鍖銆傛帴鐫锛屽皢璋冨ソ鍛崇殑铇戣弴鏀惧叆钂搁攨涓紝澶х伀钂哥害10-15鍒嗛挓銆傛渶鍚庯紝鍙栧嚭钂稿ソ鐨勮槕鑿囷紝鎾掍笂涓浜涢鑿滄垨钁辫姳锛屾穻涓婇傞噺鐨勭儹娌癸紝鍗冲彲椋熺敤銆...
绛旓細閲庣敓骞茶槕鑿鐨勭編鍛崇児楗寚鍗 閲庣敓骞茶槕鑿囦互鍏剁嫭鐗圭殑鍙f劅鍜岄姘旓紝鎴愪负浜嗚澶氶瀹㈢殑蹇冨ご濂姐傚畠浠笉浠呭彲浠ュ仛骞叉鐐掗噹鐢熻弻銆侀噹铇戣弴鐐掗骞诧紝杩樿兘涓庨浮鑲夊叡鍚岀倴鍒跺嚭灏忛浮鐐栬槕鑿囪繖閬撲笢鍖楀悕鑿溿備笅闈㈠氨涓烘偍璇︾粏浠嬬粛杩欏嚑绉嶇編鍛鍋氭硶銆備竴銆佸共妞掔倰閲庣敓鑿 1. 娉″彂鑿屽瓙锛氶鍏堬紝灏嗛噹鐢熷共铇戣弴娉″彂锛屾敞鎰忔椂闂磋閫傚綋锛岀‘淇濊槕鑿...
绛旓細3銆侀噹鐢骞茶槕鑿鐐栭濂藉悆 閲庣敓骞茶槕鑿囧彲浠ヤ笌澶氱鑲夌被椋熸潗涓璧风倴鍒跺悗椋熺敤锛屽懗閬撶壒鍒嚭鑹诧紝浣嗘槸涓嶈涓庡摢绉嶉鏉愪竴璧风倴鍒讹紝閮介渶瑕佹妸閲庣敓骞茶槕鑿囩敤娓呮按娉″紑锛屼笉鐒堕噷闈㈢殑娌欏瓙鏍规湰涓嶈兘娲楁帀锛屽仛濂界殑鑿滃搧鍛抽亾涔熶細鍙楀埌褰卞搷銆傚ぇ瀹剁倴椋熼噹鐢熷共铇戣弴鏃跺彲浠ラ夋嫨楦℃垨鑰呮帓楠紝閮借兘鍒舵垚鍛抽亾璇变汉鐨勭編鍛宠彍鍝併
绛旓細1銆佹场鍙铇戣弴銆傝槕鑿囨槸骞茬殑锛岃鎻愬墠2涓皬鏃舵场鍙戙2銆侀浮鑲夈傚鏋滄槸鍐诲湪鍐扮閲岀殑锛岃鎻愬墠鎷垮嚭铻嶅寲锛屼笉鑳芥病鏈夊寲寮灏辩倰銆3銆佹礂铇戣弴锛屾场鍙2灏忔椂鍚庯紝娓呮礂铇戣弴锛岃繖涓繃绋嬮夯鐑︾偣锛岃娲楀ソ鍑犻亶銆傝涓嶄細鏈夌粏娌欑矑銆傚奖鍝嶅彛鎰熴4銆佸紑鐏紝閿呭唴鏀炬补锛岀倰楦¤倝锛屽拰浣犲钩鏃剁倰鐨勬柟娉曚竴鏍枫5銆侀浮鑲夌倰涓娈垫椂闂村悗锛屽姞鍏...
绛旓細1銆佸噯澶囬鏉愶細铇戣弴銆佺尓鑲夈佽荆妞掋佽懕銆佸銆佺洂銆佸崄涓夐銆侀浮绮俱2銆骞茶槕鑿娉″彂涓や釜灏忔椂浠ヤ笂锛屾礂骞插噣锛屾播骞叉按鍒嗐3銆佽荆妞掑垏鐗囷紝鑲夊垏鐗囥傛斁鍏ュ钁辩倰棣欏悗锛屾斁鍏ョ尓鑲夌户缁炕鐐掋4銆佽倝鐐掑叓鍒嗙啛鍚庯紝鏀惧叆杈f銆佽槕鑿囩户缁倰鍧囧寑銆5銆佸姞鍏ユ竻姘寸倴涓浼氾紝姘村揩鐐栨病鐨勬椂鍊欏姞鍏ヨ皟鏂欙紝缈荤倰鍑洪攨銆
绛旓細骞茶槕鑿鐓叉堡 骞茶槕鑿囩叢姹ゆ槸涓绉嶇畝鍗曞張婊嬭ˉ鐨鍋氭硶銆傚皢娉″彂鐨勫共铇戣弴涓庢帓楠ㄣ侀浮鑲夋垨娴烽矞绛変竴璧风叢姹わ紝鍙互鍔犲叆绾㈡灒銆佹灨鏉炵瓑鎻愬崌姹ょ殑钀ュ吇浠峰笺傛參鐏倴鐓暟灏忔椂锛屼娇姹ゆ眮椴滅編锛岃槕鑿囧拰鍏朵粬椋熸潗鐨勫懗閬撳厖鍒嗚瀺鍚堛傚共铇戣弴鎷岄潰 娉″彂鐨勫共铇戣弴鍒囩锛屼笌鐓啛鐨勯潰鏉′竴璧锋媽椋熴傚彲浠ュ姞鍏ヨ懕鑺便侀鑿溿侀叡娌广侀娌广佽荆妞掓补绛夎皟鏂...
绛旓細閲庣敓骞茶槕鑿鍥犱负鏄嚜鐒剁敓闀跨殑锛屽惈姘撮噺姣旇緝楂橈紝濡傛灉澶勭悊涓嶅綋瀹规槗鐑傛帀銆備笅闈粙缁嶅嚑绉嶅鐞嗛噹鐢熷共铇戣弴鐨勬柟娉曪細娓呮礂锛氬皢骞茶槕鑿囨斁鍏ョ泦涓紝鐢ㄦ俯姘存蹈娉$害20-30鍒嗛挓锛屼娇鍏跺惛姘磋蒋鍖栵紝鍘婚櫎娉ユ矙銆傜劧鍚庣敤娓呮按鍐叉礂骞插噣锛屽垏鎺夎厫鐑傚拰鎹熷潖鐨勯儴鍒嗐傜劘姘达細灏嗘竻娲楀共鍑鐨勫共铇戣弴鏀惧叆閿呬腑锛屽姞鍏ヨ冻澶熺殑姘达紝寮鐏儳寮鍚庣劘姘2-3鍒嗛挓锛...
绛旓細涓绘枡锛氫笢鍖骞茶槕鑿150鍏嬨佺尓鑲765鍏 杈呮枡锛氭补閫傞噺銆佺洂閫傞噺銆佺櫧閰10姣崌銆佺敎闈㈤叡15鍏嬨佺敓鎶20姣崌銆佸ぇ钂30鍏嬨佸ぇ钁20鍏嬨佸3鍏嬨佸ぇ鏂4鍏嬨佹俯寮姘撮傞噺 1.骞茶槕鑿150g澶囩敤.2.姘寸儳鑷抽攨搴曢儴鍙婇攨澹佷骇鐢熷ソ澶氬皬姹芥场,姘存湁鐐圭儷鎵嬪叧鐏鐢.3.灏嗘按鍊掑叆骞茶槕鑿囩泦涓,鐢ㄧ瀛愬皢骞茶槕鑿囨寜涓涓嬭瀹冮兘娉″埌姘撮噷,鍔犵洊...
绛旓細渚夸簬淇濆瓨锛骞茶槕鑿缁忚繃鑴辨按澶勭悊锛屾按鍒嗗惈閲忚緝浣庯紝涓嶆槗婊嬬敓缁嗚弻鍜岄湁鑿岋紝鍥犳淇濊川鏈熻緝闀匡紝渚夸簬鍌ㄥ瓨鍜屾惡甯︺傝妭鐪佹椂闂达細骞茶槕鑿囧湪鐓叉堡鍓嶅彧闇绠鍗曟场鍙戯紝鏃犻渶闀挎椂闂村鐞嗭紝鍙互鑺傜渷鐑归オ鏃堕棿銆備綆鑴傝偑銆佷綆鐑噺锛氬共铇戣弴鐨勮剛鑲惈閲忚緝浣庯紝鐑噺涔熺浉瀵硅緝浣庯紝閫傚悎鍑忚偉鏈熼棿椋熺敤銆傜己鐐癸細娉″彂鏃堕棿杈冮暱锛氬共铇戣弴鍦ㄧ叢姹ゅ墠闇瑕佸厛娉...