过年招待客人必备5道素菜,好吃又好看,5分钟上桌,比大鱼大肉受欢迎
现在各家的年夜饭肯定都是大鱼大肉、山珍海味,但一些口感和品相绝佳的素菜还是不能少的。过年招待客人必备的5道素菜,好吃又好看,5分钟上桌,比大鱼大肉受欢迎!下面我们就来一起点评下,这几道解油腻助消化,好吃上档次,做法0难度的年夜饭素菜吧!一、【山药炒木耳】
制作配料:山药2根 木耳1把 红椒1个 小葱1把 生抽2勺 盐半勺
1、山药去皮,切成薄片;
2、木耳泡发,洗净沥干水分备用;
3、红椒洗净切片,小葱葱叶葱白分开切段,大蒜切片;
4、锅内加入适量植物油,放入葱白、蒜片翻炒出香味;
5、放入木耳、山药片翻炒1分钟;期间加入适量的清水翻炒;
6、最后加入红椒、盐、生抽翻炒均匀之后、加入葱段翻炒;
二、【凉拌胡萝卜豆皮】
制作配料:豆腐皮1张 胡萝卜半个 香菜适量 白芝麻1把 白醋2勺 盐半勺 生抽2勺 香油适量 大蒜2个 小葱适量 蚝油1勺
1、豆腐皮开水焯水1分钟,胡萝卜去皮切成丝,香菜洗净切碎;
2、豆腐皮、胡萝卜丝、香菜放入盆里,大蒜切末,小葱切碎,放在上面;浇1勺热油上去;
3、再滴几滴香油;
4、2勺凉开水,2勺生抽、1勺蚝油、2勺白醋,拌勺盐调成料汁,浇上去;
5、最后拌均匀即可;
6、超级爽口的豆腐皮就办好了,年夜饭比大鱼大肉抢手!
三、【凉拌紫美人】
制作配料:紫美人1个 生抽2勺 盐1勺 白醋2勺 香油1勺 香菜适量
1、紫美人也叫凤梨萝卜,既能生吃也能凉拌,先给它去皮;
2、切成薄片后,切成丝;
3、放入盆里,加入盐、白醋、生抽;
4、加入适量香油拌均匀即可;最后放适量香菜,也可以放适量白芝麻更好看。
四、【香菇酱汁西兰花】
制作配料:西兰花1朵 香菇200克 大蒜2个 盐半勺 酱汁:清水2大勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油2勺 白糖半勺 淀粉1勺
1、西兰花撕成小朵,清水浸泡几分钟;锅内加入开水,放适量盐、植物油,放入西兰花焯水1分钟;西兰花沥干水分,摆放在盘子里一圈;
2、香菇洗净,切成小块;
3、清水2大勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油2勺 白糖半勺 淀粉1勺调成酱汁;
4、锅内加入适量植物油,放入蒜末炒香,放入香菇块,翻炒,加入小半碗清水,煮2分钟;倒入酱汁大火煮开,收汤汁;最后留出少量汤汁;
5、汤汁跟香菇倒入碗里;美味就做好了;
五、【芹菜百合炒菠萝蜜】
制作配料:芹菜2根 胡萝卜半根 百合100克 菠萝蜜300克 盐半勺 水淀粉半碗
1、百合提前泡软洗净;胡萝卜去皮切成薄片;芹菜洗净斜刀切成小段;
2、锅内加入少许植物油,放入芹菜、胡萝卜翻炒,期间倒入适量清水,翻炒1分钟;再加入百合菠萝蜜翻炒;
3、加入盐翻炒均匀;出锅淋入适量水淀粉即可;
欢迎评论吐槽,如果觉得对你有帮助,欢迎点赞关注。
绛旓細2銆佺孩鐑х尓韫勶細鐚箘瀵屽惈鑳惰川锛岀孩鐑ф椂鍔犲叆鐜夌背鍙皟鍜屾补鑵绘劅锛屼娇鑿滆偞鏇村姞缇庡懗銆3銆佺孩鐑ч奔锛氶奔鍦ㄤ腑鍥芥枃鍖栦腑璞″緛鐫瀵岃锛屽洜姝ゅ父鍦ㄩ噸瑕佽妭鏃ュ鏄ヨ妭椋熺敤锛屼互瀵撴剰鈥滃勾骞存湁浣欌濄4銆佸彲涔愰浮缈咃細杩欓亾鑿滃埗浣滅畝鍗曪紝鏉愭枡鏄撳緱锛屾槸寰堝瀹跺涵椁愭涓婄殑甯稿銆5銆佹竻鐐掕厫绔癸細鑵愮浣滀负绱犺彍锛娓呯倰渚胯兘灞曠幇鍏剁嫭鐗圭殑椋庡懗锛屾槸绱犻鑰...
绛旓細3銆佺暘鑼勭倰铔嬶細涔嬫墍浠ユ帹鑽愯繖涓彍锛屾槸鍥犱负杩欎釜鑿滅湡鐨勯潪甯稿甯革紝涓鑸汉閮藉枩娆㈠悆锛屽洜涓烘湁浜涗汉娴烽矞杩囨晱锛屽埌鏃跺欏氨闇瑕佽繖鏍风殑涓閬撳甯歌彍锛屾墍浠鎷涘緟瀹汉鐣寗鐐掕泲鏄緢鐧炬惌鐨勪竴閬撹彍銆4銆佺孩鐑х綏闈為奔锛氱綏闈為奔鍒哄皯鑲夊锛屽仛娉曚篃寰堢畝鍗曪紝鏁存潯楸肩厧鑷抽噾榛勶紝娣嬩笂浜嬪厛鐖嗛鐨勭儹娌癸紝鐒栦竴浼氬効锛岀編鍛冲張濂藉悆銆5銆佺帀绫虫帓楠ㄦ堡锛...
绛旓細鏈杩戣韩杈圭殑鏈嬪弸閮借窡鎴戞姳鎬ㄨ娌℃湁浠涔堥娆诧紝鍒氬ソ鍏冨鑺備篃瑕佹潵浜嗭紝灏忕紪璺熷ぇ瀹跺垎浜嚑閬撶湅璧锋潵闈炲父鍙堥娆茬殑灏忕倰鑿锛屽ソ鍚鍙堜笅楗紝鍏冨鑺鎷涘緟瀹汉閮介潪甯稿悎閫傘傚皬鐐掕洡铚婅倝 鍋氭硶锛1銆佹潗鏂欏噯澶囷細铔よ湂鑲夛紝娲嬭懕锛岄潚妞掞紝绾㈡锛岀敓濮滐紝澶ц挏锛屽共杈f锛岃眴鐡i叡锛岀敓鎶斤紝鏂欓厭锛岄鐩愬拰楦$簿銆2銆佸皢娲嬭懕锛岄潚妞掞紝绾㈡閮芥竻娲楀共鍑...
绛旓細杩欎簺瀹跺父鑿滃氨鏄奔棣欒倝涓濓紝閰歌荆鍦熻眴涓濓紝楹诲﹩璞嗚厫锛岃檸鐨皷妞掕荆瀛愰浮涓佺瓑绛夛紝鍋氭硶闈炲父鐨勭畝鍗曪紝鑰屼笖鍙f劅涔熸槸涓嶉敊鐨勩
绛旓細鏄勾澶滈キ蹇呭鐨勮彍鍝併傝瀹㈠繀澶囩殑鑿滆氨锛屽彲浠ヨ冭檻钂滈楦$繀銆佸皬绫宠捀鎺掗銆佺孩鐑ч浮鐖佹粦铔嬬倰鐗涜倝銆佺弽鐝犲厓瀛愩佸墎杈f鐐掗浮鑳椼佽眽姹佽捀鍑ょ埅銆侀夯濠嗚寗瀛愩侀杈g尓韫勭瓑銆傝繖浜涘甯歌彍鍋氬緱绮捐嚧涓浜涳紝涓瀹氳兘璁╀汉鐪煎墠涓浜備互涓婂氨鏄叧浜庢潵瀹㈠崄浜屼釜鑿滅殑鑿滆氨浠ュ強瀹朵腑鎷涘緟瀹汉鐨勮彍璋辩殑鍐呭锛屽笇鏈涘澶у鏈夋墍甯姪銆
绛旓細楸硷紝涓稿瓙锛岄浮鍧楋紝鐗涜倝锛岀尓鎺掞紱鍗婅崵鍗婄礌锛氳姽鑿滅尓鑲夈佹湪鑰抽浮铔嬨佽挏鑻旂尓鑲夈绱犺彍锛氳タ绾㈡熆楦¤泲銆佽棔鐗囥佺瑡銆佸北鑽 鏈鍚庢潵涓涓緤鑲夎眴鑵愭堡锛屽緢濂戒簡
绛旓細闂涔:闈掕彍鐐掗鑿囩殑鍋氭硶_濡備綍鍋濂藉悆? 闈掕彍鐐掗鑿囨槸涓閬撶編鍛冲甯歌彍,浣跨敤鍒扮殑椋熸潗瀹规槗鍑嗗,涓绘枡灏卞鍚嶅瓧涓鑸,鏄敤棣欒弴涓庨潚鑿滅粍鎴愮殑,鍒朵綔鏂规硶绠鍗曞揩閫,灞炰簬涓閬撳揩鎵嬭彍,鎴愬搧鍛抽亾椴滅編,涓嶇鏄敤鏉鎷涘緟瀹汉,杩樻槸鑷繁瀹朵腑鏃ュ父椋熺敤,閮介潪甯稿悎閫傘 椋熸潗鏄庣粏: 涓绘枡:娌硅彍,棣欒弴; 杈呮枡:妞嶇墿娌,楦$簿,椋熺洂,娣绮; 鍒朵綔姝ラ: ...
绛旓細鏈湡瀵艰锛氫腑绉嬭妭瀹跺锛岀礌鑿棣栭夎繖涓彍锛屽懗缇庡張钀ュ吇锛屾嫑寰呭浜鍙楁杩 涓鑺傚氨瑕佸埌浜嗭紝杩欎竴澶╄璺熷浜轰竴璧峰洟鑱氾紝涓璧疯祻鏈堬紝涓璧峰悆鍥㈠渾楗紝涓炬澂鐣呴ギ锛屾庝箞鑳藉皯寰椾簡缇庡懗浣宠偞锛岄偅涔堜腑绉嬭妭瀹跺涓婄殑鑿滆偞浣犳兂濂藉仛浠涔堣彍浜嗗悧锛熺敤蹇冪粰瀹朵汉鍋氫竴椤块キ锛屾洿鏄搴洟鑱氱殑骞哥涓庢俯棣ㄣ備腑绉嬪瀹达紝闄や簡澶ч奔澶ц倝锛岀礌鑿滀篃...
绛旓細3銆佺孩鐑ч奔 楸间篃鏄垜浠悆鐨勫緢澶氱殑锛岄奔浠h〃鐫鈥滀綑鈥濓紝鎵浠ヤ竴鑸杩囧勾鏃舵垜浠兘浼氬悆锛岃薄寰佺潃鈥滃勾骞存湁浣欌濄4銆佸彲涔愰浮缈 鍙箰楦$繀鏄緢澶氫汉瀹堕噷蹇呭鐨勪竴閬撹彍锛屽洜涓哄仛娉曠畝鍗曪紝鎵闇閰嶆枡涔熶笉澶氥5銆佹竻鐐掕厫绔 濡傛灉瑙夊緱闈掕彍銆佺櫧鑿滅瓑绱犺彍涓嶉傚悎鎷涘緟瀹汉锛閭d箞鑵愮灏辨槸涓椤瑰緢濂界殑閫夋嫨锛屾竻鐐掑嵆鍙6銆佽倝鏈寗瀛 杩欓亾...