俄罗斯海参和辽参哪个好
俄罗斯的好。1、俄罗斯海参产于俄罗斯海参崴海域，由于海参崴的海水温度很低，海中的的食物也比较少，海参生长非常缓慢，需要更长的时间才能长成成参，体积比一般的海参小上很多，所以俄罗斯海参体内可以积蓄更多的营养，故其营养价值极高。而辽参产于中国寒暑交界地带，又加上特殊的大陆架结构，这一地区海底经常有南北、冷暖水流的交汇，大连沿岸海水年平均温度表层为12.1℃、底层为8.8℃；最高温度28℃，最低温度1℃。所以温度不如俄罗斯海参崴海域低，所以营养物质相对较低。
2、俄罗斯海参是野生物种，海域没有污染，营养价值极高，发泡率可以达到十几倍，泡发后口感更好。而国产海参基本是养殖的，发泡率较低，口感也较差。
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