芹菜凉拌花生米的做法窍门 芹菜花生米凉菜怎么做
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春天孩子没胃口，这道菜最好了，不但清香爽口，增加食欲，开胃下饭，还能促进儿童生长发育，健脑益智。而且这道菜的做法超级简单，三五块钱做一盆，特别可口的一道家常凉拌菜，适合全家人吃，尤其适合老人和孩子。
主料5人份
花生米500克
芹菜400克
辅料
香油适量
精盐适量
花椒粒适量
八角2个
姜适量
生抽适量
白糖适量
醋适量
红椒1个
蒜适量
步骤1
芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃
步骤2
花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火
步骤3
捞出花生米，控净水分
步骤4
锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中
步骤5
红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中
步骤6
加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的可以加点香油
步骤7
拌匀即可食用
花生米凉拌芹菜成品图
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烹饪技巧
花生的诸多吃法中以炖煮为最佳，既避免了营养素被破坏，又具有了不温不火，口感潮润，入口软烂，易于消化的特点，老少皆宜
调味料随个人喜欢的口味调整，家常菜各家有各家的吃法，好吃才是硬道理
你好，芹菜凉拌花生米的做法是，把花生放盐13香，大料瓣，姜片煮熟，后把芹菜焯水焯熟，然后再放在一起拌一下。
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