什么是4D厨房？如何设计？

4D厨房是将厨房、餐厅的物品、设备和人的行为全部统一规范，通过标准化流程设计，明确标示、直观体现，满足节能环保、高效智能、整洁明亮、食物流转安全卫生的系列需求，最终实现降成本、增利润的管理目标。

在设计4D厨房时，需要考虑以下几个方面：
-空间布局：根据生产流程和工作流程，合理规划厨房空间布局，使得整个厨房的运作更加便捷。
-生熟分开：对于菜肴种类众多的厨房而言，需要特别分开处理生熟食物，避免产生交叉感染。
-设备配置：根据生产流程和工作流程，合理配置各种设备，使得整个厨房的运作更加高效。
-标识清晰：对于各种物品、设备和工作流程进行明确标示，使得整个厨房的运作更加顺畅。

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