学西点基本功是那些？ 西点的基本功是什么
\u5b66\u4e60\u897f\u70b9\uff0c\u6709\u4ec0\u4e48\u57fa\u672c\u529f\u9700\u8981\u7ec3\u4e60\u7684\u4e48\uff1f\u9996\u5148\u6559\u6388\u7684\u662f\u897f\u70b9\u57fa\u7840\u6280\u80fd\uff0c\u5305\u62ec\u897f\u5f0f\u9762\u70b9\u6559\u4e0e\u5b66\u3001\u98df\u54c1\u8425\u517b\u4e0e\u536b\u751f\u3001\u897f\u70b9\u623f\u7ecf\u8425\u4e0e\u6210\u672c\u63a7\u5236\u3001\u897f\u997c\u5c4b\u8bbe\u5907\u4f7f\u7528\uff0c\u6b64\u9636\u6bb5\u5b66\u751f\u5b66\u4e60\u897f\u70b9\u5236\u4f5c\u6807\u51c6\uff0c\u638c\u63e1\u897f\u70b9\u57fa\u672c\u6280\u80fd\u3002
\u4e4b\u540e\uff0c\u897f\u70b9\u57fa\u7840\u63d0\u9ad8\u897f\u70b9\u623f\u5c97\u4f4d\u5de5\u4f5c\u6807\u51c6\uff0c\u9910\u996e\u804c\u4e1a\u4eba\u7684\u4fee\u517b\u827a\u672f\u3001\u6b27\u5f0f\u3001\u6c34\u679c\u3001\u827a\u672f\u86cb\u7cd5\u5236\u4f5c\uff0c\u901a\u8fc7\u6b64\u9636\u6bb5\u5b66\u4e60\u3001\u4f7f\u5b66\u751f\u719f\u7ec3\u638c\u63e1\u5404\u9879\u897f\u70b9\u6280\u80fd\u3002
\u8fd8\u6709\u5c31\u662f\u897f\u70b9\u57fa\u7840\u5f3a\u5316\uff0c\u82b1\u5f0f\u86cb\u7cd5\u5236\u4f5c\u6280\u672f\u8bad\u7ec3\u3001\u6df7\u5408\u571f\u53f8\u5236\u4f5c\u6280\u672f\u8bad\u7ec3\uff0c\u5e02\u573a\u6d41\u884c\u897f\u70b9\u5236\u4f5c\uff0c\u901a\u8fc7\u6b64\u9636\u6bb5\u5b66\u4e60\uff0c\u4f7f\u5b66\u751f\u5168\u9762\u4e86\u89e3\u5e76\u638c\u63e1\u897f\u70b9\u6280\u80fd\u3002
\u5b66\u4e60\u897f\u70b9\u633a\u597d\u7684\uff0c\u5e0c\u671b\u4f60\u80fd\u65e9\u65e5\u62e5\u6709\u5c5e\u4e8e\u81ea\u5df1\u7684\u897f\u997c\u5c4b\uff01
\u897f\u70b9\u7684\u79cd\u7c7b\u6bd4\u8f83\u7684\u591a\uff0c\u5982\u5fb7\u5f0f\u3001\u6cd5\u5f0f\u3001\u82f1\u5f0f\u3001\u4fc4\u5f0f\u7b49\u3002\u5176\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5\u5343\u53d8\u4e07\u5316\uff0c\u9664\u9762\u5305\u5916\uff0c\u86cb\u7cd5\u662f\u897f\u70b9\u4e2d\u6700\u5177\u6709\u4ee3\u8868\u6027\u7684\u54c1\u79cd\uff0c\u6df7\u9165\u7c7b\u3001\u631e\u3001\u6d3e\u4e0e\u6e05\u9165\u7c7b\u7cd5\u70b9\u662f\u4e3b\u8981\u7684\u897f\u5f0f\u70b9\u5fc3\u3002\u6b64\u5916\uff0c\u897f\u70b9\u8fd8\u5305\u62ec\u5e72\u70b9(\u66f2\u5947\u3001\u74e6\u7247)\u3001\u8336\u70b9\u3001\u751c\u70b9\u3001\u51bb\u3001\u5e03\u4e01\u3001\u5de7\u514b\u529b\u5236\u54c1\u7b49\u3002
\u5b66\u4e60\u897f\u70b9\u9700\u8981\u63a5\u53d7\u5927\u91cf\u7684\u57f9\u8bad\u548c\u8bad\u7ec3\uff0c\u4e0d\u662f\u7279\u522b\u63a8\u8350\u53bb\u86cb\u7cd5\u5e97\u6216\u8005\u897f\u997c\u5c4b\u548c\u5e08\u5085\u5b66\u4e60\uff0c\u90a3\u6837\u5b66\u4e60\u8d77\u6765\u5f88\u4e0d\u7cfb\u7edf\uff0c\u6700\u540e\u662f\u4f1a\u5374\u4e0d\u7cbe\u3002
\u6240\u4ee5\u5efa\u8bae\u9009\u62e9\u6b63\u89c4\u7684\u57f9\u8bad\u5b66\u6821\uff0c\u901a\u8fc7\u660e\u786e\u7684\u8bfe\u7a0b\u5b89\u6392\u548c\u7cfb\u7edf\u7684\u6388\u8bfe\u5185\u5bb9\uff0c\u6253\u597d\u57fa\u672c\u529f\u3002\u7136\u540e\u9002\u5f53\u5b66\u4e00\u70b9\u63d0\u9ad8\u54c1\u79cd\u518d\u5230\u4f01\u4e1a\u53bb\u5de5\u4f5c\uff0c\u4e00\u822c\u8fd9\u4e2a\u60c5\u51b5\u540e\u518d\u901a\u8fc7\u4e00\u6bb5\u65f6\u95f4\u7684\u5b9e\u9645\u5de5\u4f5c\uff0c\u6280\u672f\u5c31\u80fd\u7a81\u98de\u731b\u8fdb\u5e76\u5f97\u5230\u63d0\u9ad8\u3002
\u5f53\u7136\uff0c\u8981\u60f3\u6210\u4e3a\u9ad8\u7ea7\u897f\u70b9\u5e08\uff0c\u5c31\u9700\u8981\u624e\u5b9e\u7684\u77e5\u8bc6\u4e0e\u7075\u6d3b\u7684\u8fd0\u7528\uff0c\u4e0d\u65ad\u7684\u5b66\u4e60\uff01
\u5b66\u897f\u70b9\u57fa\u672c\u529f:
1\u3001\u719f\u7ec3\u638c\u63e1\u897f\u70b9\u9762\u5305\u6574\u5f62\u3001\u86cb\u7cd5\u57fa\u7840\u62b9\u9762\u5236\u4f5c\u7b49\uff1b
2\u3001\u4e13\u4e1a\u7406\u8bba\u77e5\u8bc6\u5b66\u4e60\uff1b
3\u3001\u88f1\u82b1\u8bfe\u7a0b\u82b1\u5349\u7c7b\u3001\u5341\u4e8c\u751f\u8096\u7c7b\u5236\u4f5c\uff1b
4\u3001\u70d8\u7119\u897f\u70b9\u3001\u5e72\u70b9\u7c7b\u5236\u4f5c\u3002
1\u3001\u9676\u827a\u86cb\u7cd5\u5b66\u4e60\u5236\u4f5c\uff1b
2\u3001\u5de7\u514b\u529b\u914d\u4ef6\u5b66\u4e60\u4e0e\u5236\u4f5c\uff1b
3\u3001\u86cb\u7cd5\u8bfe\u7a0b\u7684\u5b66\u4e60\u4e0e\u5236\u4f5c\uff1b
4\u3001\u7ffb\u7cd6\u86cb\u7cd5\u5b66\u4e60\u4e0e\u5236\u4f5c\uff1b
5\u3001\u6b27\u5f0f\u86cb\u7cd5\u5236\u4f5c\uff1b
6\u3001\u591a\u5c42\u86cb\u7cd5\u53ca\u5927\u578b\u5c55\u53f0\u86cb\u7cd5\u8bbe\u8ba1\u5b66\u4e60\u4e0e\u5236\u4f5c\u3002
1、熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等；
2、专业理论知识学习；
3、裱花课程花卉类、十二生肖类制作；
4、烘焙西点、干点类制作。
1、陶艺蛋糕学习制作；
2、巧克力配件学习与制作；
3、蛋糕课程的学习与制作；
4、翻糖蛋糕学习与制作；
5、欧式蛋糕制作；
6、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。
表现好点,勤奋点.专业培训课程班28,结业独立进行简单水造型裱花蛋糕操作传统造型，需要3月左右。深度练习才能够自行设计蛋糕需要2经验。基础员工要认真习四周间独立制作些简单水造型裱花蛋糕。
学西点基本功:
1、熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等；
2、专业理论知识学习；
3、裱花课程花卉类、十二生肖类制作；
4、烘焙西点、干点类制作。
1、陶艺蛋糕学习制作；
2、巧克力配件学习与制作；
3、蛋糕课程的学习与制作；
4、翻糖蛋糕学习与制作；
5、欧式蛋糕制作；
6、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。
绛旓細瑗跨偣甯堝涔犲唴瀹瑰寘鎷:1銆佸熀纭鐞嗚鐭ヨ瘑锛氫簡瑙ｅ伐鍏峰強甯哥敤鍘熸枡鐨勮璇 2銆佹寮忚泲绯曚笌灏忚タ鐐瑰埗浣滐細鎴氶铔嬬硶绯诲垪銆佹捣缁佃泲绯曠郴鍒椼佸ぉ浣胯泲绯曠郴鍒椼佽檸鐨泲绯曠郴鍒椼佸僵铏硅泲绯曠郴鍒椼佺焊鏉泲绯曠郴鍒椼佺憺澹泲绯曞嵎绯诲垪銆佸ぇ鐞嗙煶铔嬬硶绯诲垪銆佽渹宸㈣泲绯曠郴鍒椼佹按鏋滆泲绯曠郴鍒椼佹姽鑼惰泲绯曠郴鍒椼佸阀鍏嬪姏铔嬬硶绯诲垪銆佽渹铚滃崈灞傝泲绯曠郴鍒椼佸竷涓併佹灉鍐荤郴鍒...
绛旓細瑗跨偣鍩硅瀛︽牎璇剧▼鏈夎１鑺鍩烘湰鍔缁冧範锛屽悇绉嶇敓鏃ヨ泲绯曞埗浣滃煿璁紝鐢滃搧绫荤殑瀛︿範銆1銆佸熀鏈姛缁冧範鐔熺粌鎺屾彙闈㈠洟鐨勬暣褰佽１鑺卞ザ娌硅１鎸ょ殑鍔涘害锛屾墜娉曡缁冿紝鍚勭鑺辫竟鑺卞崏鐨勫埗浣溿佸悇绉嶈泲绯曡儦鐨勬垚褰㈠埗浣滐紱鍚勭瑗块ゼ绫汇佹竻閰ャ佹贩閰ュ埗浣滄妧鏈瓑銆傚崱閫氥佷豢鐪熷崄浜岀敓鑲栫殑瑁辫姳鍒朵綔锛屽阀鍏嬪姏鎻掍欢銆佸枩搴嗐佷汉鐗┿侀笩绫汇侀奔绫荤殑瑁辫姳鍒朵綔锛涘悇绉...
绛旓細1銆瑗跨偣甯堝涔犲唴瀹归鍏堣瀛︿範瑁辫姳锛岃１鑺辨槸瑗跨偣甯堝埗浣滆泲绯曠殑鍩虹瑁呴グ銆傝１鑺辫楗颁笌鐢熸棩铔嬬硶鍒朵綔锛堣泲绯曡儦鍒朵綔銆佸ザ娌规墦鍙戙佸渾褰㈣泲绯曡儦鍒朵綔銆佸渾寮у舰铔嬬硶鑳氬埗浣溿佺帿鐟拌姳銆佺櫨鍚堣姳銆佺墶涓硅姳銆佽澊铦跺叞銆佷簲鐡ｈ姳绛夊悇绉嶈泲绯曡１鑺便佽姳鍗変笌鐢熸棩铔嬬硶鍒朵綔绛夌瓑锛夈2銆佽タ鐐瑰笀瀛︿範鍐呭鑲畾瑕佸寘鎷泲绯曠殑鍒朵綔锛岃繖鏄タ鐐瑰笀蹇呭鐨勬妧鑳姐
绛旓細鍦ㄨВ鍐抽棶棰樼殑杩囩▼涓紝浣犻氳繃璇锋暀鑰佸笀锛屾垨鏄氳繃鐪嬩功涓婄綉鏌ユ壘璧勬枡,浣犱笉鐭ヤ笉瑙変細瀛﹀埌寰堝瑗跨偣閰嶆柟閰嶆枡鏂归潰鐨勭煡璇嗗拰鍚勭瀹為檯鎿嶄綔鎶宸э紝鎱㈡參鍦颁篃灏辨垚浜嗙儤鐒欓珮鎵嬩簡銆傝繖涔熸槸灏忕紪涓轰粈涔堜富寮犲厛闆嗕腑绮惧姏瀛︿範鍩烘湰鎿嶄綔鎵嬫硶鐨勫師鍥狅紝涓嶈涓寮濮嬪氨鎶婇噸鐐规斁鍦ㄩ厤鏂逛笂闈(3)缁冧範鐨勫搧绉嶄笉闄愪簬瀛︽牎鏁欑殑鍝佺锛岃繕鍙互鏄綘鑷繁浠...
绛旓細涓銆佸熀纭鐭ヨ瘑锛氳璇瑗跨偣璁惧锛堟悈鎷屾満銆佹鏉裤佸ぇ灏忓瀷瑗跨偣璁惧銆侊級鍙婅タ鐐圭潃瑁呭強鍗敓瑕佹眰锛屽悇绉嶅師鏉愭枡璁よ瘑鍙婇潰绮夎璇嗭紝鍜岄潰銆佹弶闈侀犲瀷鍒朵綔鎵嬫硶锛堝椋庤溅銆侀挶澶广佺鍙躲佺墰瑙掗潰鍖呫佽姳缁撻潰鍖呫佺溂鐫涢潰鍖呯瓑銆傦級鍜屾ā鑳氬涔狅紙鍦嗗舰銆佸績褰佹柟褰㈢瓑锛夈備簩銆佽泲绯曢犲瀷锛氳姳鍗夎泲绯曢犲瀷锛氱帿鐟拌姳銆佽強鑺便佺櫨鍚堣姳銆佹棆杞帿鐟般...
绛旓細鐞嗚涓鸿緟锛 銆婄儤鐒欏伐鑹哄銆嬨併婇鍝佽惀鍏诲涓庡崼鐢熴嬨併婄編鏈壊褰╀笌鎼厤銆嬨併瑗跨偣鏁欎笌瀛︺嬨併婅タ鐐瑰帹鎴跨鐞嗐嬬涓闃舵锛氭妧鑳藉熀纭 鐩爣锛氭帉鎻″熀纭鎿嶄綔鎶宸э紝涓烘帴涓嬫潵瑗跨偣鍒朵綔鎵撳ソ鍩虹 1銆佺啛缁冩帉鎻¤タ鐐归潰鍖呮暣褰佽泲绯曞熀纭鎶归潰鍒朵綔绛夛紱2銆佷笓涓氱悊璁虹煡璇嗗涔狅紱3銆佽１鑺辫绋嬭姳鍗夌被銆佸崄浜岀敓鑲栧埗浣滅被锛4銆佺儤鐒欒タ鐐...
绛旓細瑗跨偣鍖呮嫭锛瑗跨偣鍩烘湰鍔寮哄寲璁粌锛岀悊璁哄拰瀹為檯鎿嶄綔銆傛瘮濡傦細楗煎共锛岄潰鍖咃紝铔嬬硶锛岃１鑺憋紝娉曠偣锛岀炕绯栵紝宸у厠鍔涚瓑绛夈備綘搴旇鍏堜簡瑙ｄ竴涓浉鍏崇煡璇嗙湅鑷繁鐨勫叴瓒ｇ▼搴︼紝濡傛灉寰堝枩娆㈤偅鍙互鎵句竴瀹惰祫璐ㄧ瓑鍚勬柟闈㈤兘姣旇緝濂界殑瀛︽牎绯荤粺鐨勫涔犱竴涓嬨傜涓妯″潡锛氳１鑺卞埗浣滄ā鍧 浠ヨ１鑺卞熀鏈姛涓轰富锛屽寘鎷帉鎻″悇绉嶈泲绯曟姽鑳氱殑鍒朵綔锛涘悇绉嶈泲绯...
绛旓細瑗跨偣涓昏鍖呮嫭闈㈠寘锛岃泲绯曪紝娣烽叆绫伙紝娓呴叆绫伙紝鑹烘湳閫犲瀷绫伙紝宸у厠鍔涚被锛岀敎鍝佺偣蹇冪被绛夈傚叿浣撳鐨勪笢瑗胯鐪嬪弬鍔犱粈涔堟牱鐨勫煿璁簡銆備竴鑸笓涓氳タ鐐瑰笀鍒濈骇鍖呮嫭娣烽叆绫荤硶鐐癸紙楗煎共銆佸鎺掓淳绛夛級銆佺敎杞潰鍖呫佹捣缁佃泲绯曘佹补鑴傝泲绯曘佹灉鍐伙紱瑗跨偣甯堜腑绾у寘鎷竻閰ョ被绯曠偣銆佺‖璐ㄨ剢鐨潰鍖呫佹垰椋庤泲绯曘佸嵎绛掕泲绯曘佽１鑺辫泲绯曘佷钩鍐汇佹场鑺欑瓑...
绛旓細1. 鐑ょ锛氬弽姝ｆ垜娌¤杩囨兂瑕瀛﹁タ鐐涓嶄拱鐑ょ鐨勶紝鎬讳笉鑳戒竴鐩村仛鎱曟柉瀵瑰惂銆傚鏋滃搴淇厑璁稿苟涓旈绠楀厖瓒冲苟涓斿崄鍒嗙‘瀹氳嚜宸变細闀挎湡浠庝簨鐑樼剻杩欎釜鐖卞ソ鐨勶紝涓娆″埌浣嶄拱涓祵鍏ュ紡鐑ょ灏卞啀濂戒笉杩囦簡锛屼环鏍煎ぇ绾﹀湪6000-10000+宸﹀彸锛屽浜庣墝瀛愭垜鏃犳硶鎻愬嚭寤鸿锛堟瘯绔熸垜涔熸病鏈夌爺绌惰繃锛屽鏍″鑸嶉噷閮芥槸閰嶅濂界殑锛屽閲屽張娌℃湁绌洪棿瑁...
绛旓細鎯冲濂瑗跨偣锛岄鍏堣鎵庡疄鍩烘湰鍔銆傚厛浠庣畝鍗曠殑鍏ラ棬锛屾帉鎻′簡瑙ｈ嚜宸辩儰绠辨俯搴︼紝闈㈢矇鍚告按鎬э紝鍙戦叺绋嬪害锛岃泲鐧芥墦鍙戠▼搴︾瓑銆傛兂鍋氳泲绯曞氨浠庢垰椋庤泲绯曟澂瀛愯泲绯曠粌璧锋潵锛屽仛濂戒簡鍐嶇粌涔犳姽濂舵补銆傞潰鍖呭彲浠ヤ粠绠鍗曠殑灏忛鍖呭紑濮嬶紝杩樻湁鏇插楗煎共閮芥槸鍏ラ棬绾х殑锛屾妸绠鍗曠殑瀛︿細浜嗗啀澧炲姞闅惧害锛佹嬁鏉瓙铔嬬硶璁诧紝杩欐槸鎴戝仛杩囩殑閰嶆柟寰堢畝鍗曪紝...
