有一种鸡腿红色的没汤汁的叫什么 有一个类似像炸鸡腿的食品是什么，后面还带个红色尾巴
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南方叫 腊鸡腿、北方是 卤鸡腿。自己在家里做的应该比外面卖的好吃卫生多了。
原料：大米200克，鸡腿 2个， 西兰花1/4个，蒜香烤肉酱，生抽2勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，盐适量，花生油
做法：
1 鸡腿洗净，竖着划一刀，把鸡肉撕掉，撕比刀砍的干净利索。
2 把鸡腿肉放盆里加烤肉酱腌半小时。
3 生抽 2勺 料酒2勺 蜂蜜1勺 调成汁。
4 煎锅烧热，放油，放入鸡腿，皮朝下，开始小火煎，用铲子压着，煎的外形漂亮。
5 两面煎金黄。
6 倒入3中的汁，碗内继续加半碗清水，倒入锅内。
7 大火烧开后，转小火，慢慢收汁，不要收干，有点浓汁，拌米饭吃更美。
8 大米淘洗后放入饭煲，加清水，按照电饭锅的比例，水基本没过米2厘米。先高火5分钟，后中火20分钟。
9 西兰花洗净择小朵。
10 锅内烧开水，加少量盐和花生油，放入西兰花淖一下一分钟，捞出待用。
11 米饭蒸好稍凉一下。
12 用小碗扣出形状。
13 放西兰花和鸡腿。鸡腿也可切开。
卤鸡腿，一般都是自家卤的，外面卖的要好看一些。
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