煲汤~~用电炖锅好？还是沙锅好? 电炖锅和电砂锅有什么区别？煲汤的话哪个更好
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砂锅，下面演示砂锅莲藕排骨汤做法
主料：莲藕400克、排骨500克
辅料：盐适量、姜一个
1、将猪排洗净剁成块状；
2、莲藕削去外皮、洗净，（特别注意藕节部位和莲藕的大小孔道的清洗）；莲藕轻轻拍破，再切成厚约1-2厘米的藕段，以清水浸泡备用
3、将猪排放入开水中汆烫去血水后，冲凉，洗净备用
4、将汆烫后的排骨和藕一同放入黑乐砂锅，大火烧开后改小火炖40分钟，起锅前然后再放入少许盐即可
5、中小火就行了
6、可以加盐了
7、汤这个浓度最好了
8、砂锅莲藕排骨汤成品图
当然是砂锅好了，味道都不一样。砂锅熬的汤就象开水泡的茶。电炖锅熬的汤就像用不开的水泡的茶。
当然是砂锅好了，味道都不一样。不信你可以试试，砂锅熬的汤就象开水泡的茶。电炖锅熬的汤就像用不开的水泡的茶。你是喝过就能区别了。
因为砂锅熬汤是小火慢熬，一直保持汤是在滚动的（水开的）
电炖锅熬汤是不能一直保持汤是在滚动的。（也就是一到100度就停止，低于98度又工作）
煲汤用电炖锅会比较方便
我现在用的就是九阳的一款紫砂电炖锅，炖汤营养美味
操作还特别简单，有预约定时功能，再也不用守在炉灶旁看着那么辛苦了，紫砂的炖出来的汤特别营养美味
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