明清时期,我国南方主要流行什么种植制度? 北方传统的种植制度在清末基本什么定型?
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明清时期,长江流域以南和华南沿海一带主要流行三熟制,种植方式是双季稻加一季旱作,主要的是麦、稻、稻一年三熟制。例如,万历《福州府志》说:“每于四月刈麦之后,仍种早晚两稻,故岁有三熟。”同治《江夏县志》说:“谷分早秧、晚秧,早秧于刈麦后即插,六月中获之插晚秧于获早稻后,仲秋时获之。”《江南催耕课稻篇》说:“今俗以不种麦者为白地。种麦者为麦地,每于四月割麦之后,仍种早晚两稻,故岁有三熟。”
除此之外,还有麦、稻、豆一年三熟制。明嘉靖安徽《太平县志》载,浙江黄岩“既获稻,乃艺菽,收菽种麦”。清代《邵阳县酌时急务条示》中说,湖南一些地方“禾尽而豆亦种齐,冬初豆熟又复种麦,来夏麦熟,又复种禾,周而复始,循环无间,是湖南一岁之田,较江浙更可三收其利”。此外,《广东通志》记载,惠州府有稻、稻、菜,《广东新语》记载,广东、广西有三季稻,《调查广州新宁县实业情形报告》中有薯、薯、稻;稻、稻、薯;稻、稻、萝卜等多种形式的三熟制。
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