做好特色服务 应具备那些意识 做好一个服务员需要具备什么？
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它一般包含服务意识、服从意识、法律意识、岗位意识、团队意识、危机意识、归属意识、客人意识、商品意识、规章标准意识、安全意识、市场意识、，效率意识、保密意识、品牌意识、员工意识等。
1、服务意识
服务意识是指自觉主动做好服务工作的一种观念和愿望，它发自服务员的内心，同时也是酒店服务人员最重要的一种酒店意识。那么，如何树立强烈和强化服务意识呢?
首先，要树立正确的服务观念，清醒地认识服务工作的意义，及其对旅游业发展的作用；其次，热爱自己的本职工作如具有企业责任感，有做好工作的主观愿望和主动精神；第三，尊重理解客人，善解人意，礼貌待客；第四，不断“充电”，学习和掌握好服务知识和业务技能。
2、服从意识
对于酒店服务业这个极具特殊性的行业，服从意识主要表现在企业内部的员工及上级，部门与部门之间，同时也表现于企业与外部公众之间，这是酒店服务业的特殊性质和岗位部门实际情况而决定的。
在酒店服务业中，服从意识具体体现在以下三个方面：下级服从上级；二线部门服从一线部门，一线部门服从客人；厨房服从餐厅，餐厅服从客人。
3、法制意识
涉及酒店服务业的法律、法规有《中华人民共和国旅游饭店管理条例》、《食品卫生法》、《消费者权益保护法》、《合同法》、《治安管理条例》、《旅游从业人员管理规定》、《消防法》、《民事诉讼法》、《环境保护法》、《保护野生动物管理条例》，等等。作为酒店的一名服务工作人员，我们不仅要自己学法、懂法、知法、守法，而且还要提醒客人自觉遵纪守法。除此之外，对于酒店企业内部的劳动纪律和规章制度，也同样能遵守和执行。
4、安全意识
对于一个企业而言，安全问题往往是企业负责人年年讲，月月讲，刻刻讲的话题，因为，安全就是生产力，没有安全就没有一切。
而酒店服务业的安全就更为重要，如食品卫生安全，客人与服务员的人身与财产安全、消防安全、治安安全。任何一个环节上出现失误或误差，都可能导致全盘皆输。
5、客人意识
每个企业都有自己的经营理念和管理体系。对酒店服务业来说，“宾客至上”的观念是其宗旨。
所谓客人，是指被邀请，为了交际和事务的目的来往的人和旅行的人。
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