怎样酿葡萄酒 家酿葡萄酒怎么做
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1、买葡萄，只要是葡萄就行，最好买紫葡萄。我2013年买过1块钱1斤的乒乓球紫葡萄，去农贸市场买的，别人不要的有些挤烂的最好，这样可以跟老板杀价。
2、清洗后沥干水分，找容器盛装，大塑料桶、玻璃罐等等只要能封口就行，我买了好多葡萄，用的是那种红色的大塑料桶，打扫卫生用的那种，按照10斤葡萄2斤糖的比例撒一层葡萄撒一层糖，想喝甜葡萄酒的话就多放1斤白糖。
3、全家出动，一起挤葡萄，我儿子很喜欢搞破坏，把葡萄全部捏烂，对小孩儿来说太好玩了。
4、把大桶或罐子密封好，葡萄装到三分之二处即可，因为微生物发酵会产生大量二氧化碳，葡萄装太满可能会撑爆容器。我密封的时候往往就是几个塑料袋叠在一起，套在大桶上，用橡皮筋或绳子箍好。如果一段时间大桶鼓起来了，就敞开口放气一次。
5、大概20天左右就可以出酒，若要让酒精度数高一点就多放一段时间。打开容器的瞬间简直香飘满屋啊，完全是无添加剂、无防腐剂、无勾兑的原浆葡萄酒，倒酒的时候准备干净酒瓶或容器，口上罩一层医用纱布，用来过滤葡萄酒浆中的渣子，过滤后的葡萄酒颜色呈玫瑰色，极为好看，而且很香，买几个漂亮酒瓶拿来送人可是非常特殊的礼物，我每年酿300斤葡萄酒，基本都是送人了，大家都很喜欢，希望你也酿出好酒来。
注意：
1、放葡萄的时候千万不要加水。
2、大桶胀鼓了就开盖放气，几秒钟即可，尽量不要长时间让空气进入，因为葡萄酒是典型的厌氧发酵，空气进入会杀死发酵菌。
3、葡萄酒倒出来后剩下的酒渣子兑上水，过段时间还会出酒的，只是没那么浓香了，市场上很多低档酒就是这么做的，掺水勾兑加香精调味。
4、自酿酒后劲大，不可多喝。
5、想喝干红就少放糖，想喝半干或甜葡萄酒就多放点糖。
以上是纯手打，纯粹的个人经验，希望采纳。
葡萄酒怎么做？把葡萄捣碎，过滤出水分，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中封口冷藏。
葡萄酒🍇多做点！
你知道如何自己酿制葡萄酒吗？今天我们一起来看看吧！1．捏碎。把葡萄洗净晾干，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，捏破放入容器中，将容器用保鲜纸封口
葡萄酒的酿制方法：首先将优质葡萄放到干净的容器中，加入适量的清水和面粉，搅动 清洗掉葡萄上的灰尘，再加入适量的清水和盐，浸泡15分钟左右，去除表面残留的污渍 在晾干的葡萄中，最后将去皮后的葡萄，进行二次发酵，发酵一个月后，就成了。
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