闷热的天气让人食欲不振,香浓诱人的豆角焖面该怎么做? 豆角焖面应该怎么做?

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      闷热的天气让人食欲不振,香浓诱人的豆角焖面该怎么做?面食对于我们以面食为主的北方人来说那是小菜一碟,今天咱们就来夸一夸我老妈做的豆角焖面,那就一个绝,首先豆角焖面不一定就只放豆角,我们一般会放点豆角、五花肉、豆芽放在一起最好吃,豆角焖面里面不放肉,那么这顿面是没有灵魂的焖面。

       天气热的时候根本就不想吃汤面,虽然汤面做出来很好吃,但是天气气温升高,人体的温度也很高,吃热的汤面给人第一感觉就是没胃口,太热了,个人感觉汤面更适合天气凉快一点或者冷的时候更好一点。那么这个天气炎热的时候当然吃焖面或者凉面更好,不仅可以增加食欲而且给人一种凉爽的感觉。

      今天咱们就来说下这个豆角焖面的简易做法,首先咱们先准备新鲜的长豆角,豆角一定要用手掐断,而不是用刀切,然后把新鲜的五花肉切片洗干净备用,豆芽洗干净,葱段、姜片、八角,起锅烧油,把五花肉爆炒,然后放进去豆角和豆芽炒香,加入少量热水,这个水最好和菜齐平,不要太多也不要太少,然后把面条均匀的洒在炒的才上面,中间把面条翻一遍避免粘连,等到豆角和面条都熟的时候里面的菜汤也熬得差不多了,这个时候就可以把面条和青菜放在一起拌匀,就完美出锅了。

      以上是我们老家的简易做法,反正每次我们家做这个我们一人都是一大碗的。希望可以帮到您。



面条放到锅里面煮到七分熟之后捞出,准备好豆角,切成条状,里面再加入葱花,蒜 ,起锅烧油,放到锅里面进行翻炒,再倒入生抽,老抽,鸡精,耗油,再翻炒十分钟之后, 将面条和豆角放到一起进行不断的搅拌,撒上葱花就可以吃了。

将葱姜蒜爆香后,加入肉丝煸炒几分钟,再加入切好的豆角,然后依次放入生抽、老抽、十三香、盐,继续炒五分钟后加适量的水,水量没过面条就可以了,将面条放在菜上面,不要翻动,盖上锅盖用中火焖15分钟就可以了。

想要做这样的焖面的话,那么你的试探一定是重要的,而且火候要掌握好,这样的话做出来的焖面是特别好的

将豆角放入锅中炒香,加入水没过豆角,之后加入面条,盖上锅盖焖煮二十分钟即可。

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