谁知道《原来我不帅》林俊杰做的蛋包饭怎么做啊!!越详细越好..
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调料:太白粉1/4小匙;盐 适量;蕃茄酱2小匙
做法:
1. 将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀。
2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。
3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。
【另类做法】
材料:色拉油15㏄;蛋2颗;蔬菜饭1碗
做法:
1. 先将锅子烧到热,倒入色拉油。
2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后,慢慢倒入搅拌好的蛋液。
3. 蛋液倒入锅子后,用快动作由锅旁往中间搅拌。
4. 以筷子将蛋皮略微掀起,测其熟度。
5. 在蛋皮半熟时,迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。
6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。
7. 迅速的将蛋皮由中间划开,使蛋皮自然平铺于饭上。
鸡蛋2个,玉米1小杯,胡萝卜丁1小杯,虾米少量,饭2小碗。一,把玉米粒,虾米与胡萝卜丁一起煮熟,再在锅里放好油,把搅好的蛋煎成大饼状,二,把备好的饭倒进去炒,放盐,把玉米,虾米与胡萝卜丁放进去炒匀,炒好放在碟子上,三,把饭做成想要的形状,在上面铺上炒好的蛋即可。
就和蛋炒饭的方法差不多
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