糯米酒的制作方法是什么？
主料：糯米1500g。
辅料：甜酒曲4g、凉开水适量。
自制米酒的做法
1、糯米。
2、糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。
3、这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎。
4、将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸40分钟。
5、糯米要蒸透，蒸好的米没有硬心。
6、蒸好的米倒入一个干净无油的带盖的盆里自然放凉至温度在30--40度，用凉开水把米冲散放凉。
7、加入3克甜酒曲，充分搅拌均匀。
8、加入酒曲搅拌均匀后，用勺子一点点压实，再从中间弄一个洞。
9、往洞洞里撒入少许酒曲。
10、最后再小心的注入洞里一点凉开水，不要倒满。把盖子盖上，室温下，静置发酵1--2天。
11、发酵约24小时后，打开盖子，已经是酒香扑鼻了。
绛旓細鎷屾洸鏃讹紝瑕佹斁涓灞傞キ锛屽姞鐐归厭鏇叉悈鎷岋紝灞傚眰鍔狅紝灞傚眰鎼呮媽锛4鍙戦叺鍘嬫Θ锛氬皢绯背鍘嬪疄锛屼腑闂存崳涓涓潙娣辫嚦瀹瑰櫒搴曪紙杩欎釜鍧戠殑浣滅敤涓昏鏄吙鍒惰繃 绋嬩腑渚夸簬瑙傚療閰掓恫鐨勬笚鍑烘儏鍐锛夛紝鍐嶅皢鍓╀笅鐨勯厭鏇茶皟涓鐐规按锛岀敤鎵嬬矘姘存媿鍒版暣骞崇殑绯背楗〃闈紝鐒跺悗鐩栦笂鐩栧瓙銆備笉瀹滃皢瀹瑰櫒褰诲簳灏佹锛屽洜涓哄墠鏈熺殑绯栧寲杩囩▼鏄渶瑕佷竴浜涙哀姘旂殑...
绛旓細1銆佸噯澶囩敤鏂欍傜朝绫500鍏嬨侀厭鏇2鍏嬨佸噳寮姘淬2銆佹妸绯背娓呮礂骞插噣锛岀劧鍚庢斁鍒板鍣ㄩ噷娴告场8灏忔椂浠ヤ笂銆3銆佹妸娴告场濂界殑绯背鎹炲嚭鏉ユ播骞叉按鍒嗭紝鐒跺悗鏀惧埌钂搁攨閲岃捀鐔熴4銆佹妸钂哥啛鐨勭朝绫冲彇鍑烘墦鏁ｏ紝鐒跺悗鍐峰嵈鑷35搴﹀乏鍙炽5銆佸皢鏀惧噳鍚庣殑绯背鏀捐繘娑堟瘨濂界殑鐜荤拑纰楀唴锛屽姞鍏ョ害200ml鍑夊紑姘达紝鎼呮媽鍧囧寑銆6銆佺敤灏戦噺鍑夊紑姘存妸閰掓洸鍐...
绛旓細1銆侀鏉愶細绯背閫傞噺銆侀厭鏇查傞噺銆2銆佹牴鎹朝绫崇殑澶氬皯閫変竴涓ぇ灏忓悎閫傜殑绔规《锛岀妗惰娲楀噣銆傚惁鍒欎細褰卞搷绯背閰掔殑鍝佽川锛岃繘鑰屽奖鍝嶅彛鎰熴3銆佸皢娲楀ソ鐨勭朝绫宠鍏ョ妗朵腑锛屾斁鍦ㄥぇ閿呬笂钂搞傛椂闂寸湅绯背鐨勫灏戣屽畾锛岃捀鐔熶负姝4銆佽捀濂界殑绯背鏀剧疆锛岄檷娓┿傚綋娓╁害闄嶅埌涓嶇儷鎵嬬殑鏃跺欙紝鍔犲叆閰掓洸锛岀敤鎵嬫悈鎷屽潎鍖浣块厭鏇插拰绯背鍏呭垎...
绛旓細1銆佷富鏂欙細绯背4鏂ゃ佷簩閿呭ご20姣崌銆侀厭鏇10鍏嬨侀厭楗10鍏嬨2銆佸噯澶囩朝绫筹紝绯背瑕佸鍐叉礂鍑犳锛屽交搴曠殑娲楀共鍑涓浜涖3銆佺劧鍚庡姞鍏ュ皯璁哥殑姘淬4銆佹斁鍏ョ數楗叢閲岄潰鎸夌収骞虫椂鐓キ閭ｆ牱銆5銆佺叜濂界殑绯背楗┈涓婂紕鍑烘潵鏅惧噳锛岀敤绛峰瓙鎽婂紑鏁ｅ幓鐑皵銆傜幇鍦ㄥ紑濮嬫帴瑙︽墍鏈夌殑涓滆タ閮借鏃犳补鏃犳按褰诲簳鐨勬秷姣掔殑瀹瑰櫒鍒朵綔銆6銆佸噯澶囧ソ閰掓洸鍜...
绛旓細1锛庢媽閰掓洸涓瀹氳鍦ㄧ朝绫冲噳閫忚嚦30鈩冧互鍚銆傚惁鍒欙紝鐑朝绫冲氨鎶婅弻鏉姝讳簡銆傜粨鏋滆涔堟槸閰哥殑鑷殑锛岃涔堝氨娌″姩闈欍備腑闂存俯搴﹀お浣庝篃涓嶆垚锛岄厭鏇蹭笉娲昏穬锛屾潅鑿屽氨浼氱箒娈栵紝30鈩冨乏鍙虫渶濂姐傝繕鏈変竴瀹氳瀵嗛棴濂姐傚惁鍒欎細鍙堥吀鍙堟订銆2锛庡仛閰掗吙鐨勫叧閿槸骞插噣锛屼竴鍒囦笢瑗块兘涓嶈兘娌剧敓姘村拰娌癸紝鍚﹀垯灏变細鍙戦湁闀挎瘺锛岋紙杩欏拰閰掓洸鐨勭敓闀...
绛旓細鍋绯背閰掔殑鏂规硶锛1銆佸皢绫虫礂鍑锛屾按娴告场24灏忔椂锛屾墜鑳芥嵒纰庡嵆鍙2銆佸皢娉″ソ鐨勭背钂哥啛銆(鍔犳按瀹佸鍕垮皯);3銆佹斁鍑夎嚦35搴﹀乏鍙(鎵嬫劅娓╃儹)锛屽姞鍏ョ敎閰掓洸/閫傞噺娓╁紑姘磋嚦娴嗙硦鐘(鐣欎竴鐐瑰効鐢滈厭鏇插鐢)锛屽厖鍒嗘媽鍖銆(钂搁キ鏃舵按鍔犲浜嗭紝灏变笉鐢ㄥ啀鍔犳按浜);4銆鍒朵綔濂界殑绯背楗疆浜庡甫鐩栧効鐨勫鍣ㄤ腑锛岀敤涓鐭挎硥姘寸摱瀛愮殑涓...
绛旓細绯背閰掗吙鍒舵柟娉锛氭潗鏂欙細绯背500鍏嬶紝鐢滈厭鏇4鍏嬨傚仛娉曪細1銆佸皢500鍏嬬朝绫虫礂鍑锛屾场姘翠竴澶╀竴澶滐紝娉¤嚦鑳藉皢绫崇敤鎵嬫嵒纰庡嵆鍙紝鎺ф按锛屽鐢ㄣ2銆佸彇4鍏嬬敎閰掓洸锛屾斁鍏200姣崌娓╁紑姘翠腑鍖栧寑锛屽鐢ㄣ3銆佽捀閿呬笂姘达紝閾轰笂鏃犳补鐨勭甯冿紝寮鐏紝寰呮按寮涓婃苯锛屽皢娉″ソ鐨勭朝绫冲掑叆锛岀洊閿呬腑鐏捀浜屽崄浜斿垎閽燂紝钂哥啛鍚庡叧鐏4銆佸皢钂哥啛...
绛旓細1銆侀厤鏂欙細绯背4000鍏嬨佸啺绯500鍏嬶紝姘2000姣崌锛鐢滈厭绮(閰掓洸)閫傞噺銆2銆侀夌背娣樻礂锛氶変笂绛夌朝绫筹紝娓呮按娴告场銆傛按灞傜害姣旂背灞傞珮鍑20鍘樼背銆傛蹈娉℃椂姘存俯涓庢椂闂达細鍐佹槬瀛15鈩冧互涓14灏忔椂锛屽瀛25鈩冧互涓8灏忔椂锛屼互绫崇矑娴搁忔棤鐧藉績涓哄害锛屽瀛ｆ洿鎹1锝2娆℃按锛屼娇鍏朵笉閰搞3銆佷笂鐢戣捀鐔燂細灏嗙背鎹炲叆绠╃瓙鍐叉竻鐧芥祮锛屾播骞插悗...
绛旓細6銆佸鏋滃彂閰典笉瓒筹紝绯背鏈夌敓绫崇矑锛岀鐗欙紝鐢滃懗涓嶈冻锛岄厭鍛充篃涓嶈冻銆7銆佹媽閰掓洸鐨勬椂鍊欙紝濡傛灉姘存磼寰楀お澶氫簡锛屾渶鍚绯背鏄绌虹殑锛屼篃涓嶆垚鍧楋紝涓鐓 灏辨暎 鍋鐢滈厭濡傛灉甯屾湜寰楀埌鏇村己鐨勯厭鍛筹紝鏈変袱绉鏂规硶锛1銆侀傚綋寤堕暱鐢滈厭鍙戦叺鏃堕棿锛屾瘮濡傚湪瑙勫畾鐨勬俯搴︿笅鎮ㄤ竴鑸斁缃24灏忔椂锛岀幇鎮ㄥ彲浠ラ傚綋闀夸竴浜涖2銆佸湪鍒朵綔杩囩▼涓姞鎷岀敎閰...
绛旓細5銆佹妸鍘嬬鐨勭敎閰掓洸鍧囧寑鐨勬拻鍦ㄧ朝绫抽キ涓婏紝鐒跺悗鐢ㄦ墜鎼呮媽鍧囧寑锛屼繚璇侀厭鏇插潎鍖鐨勬媽鍐嶇朝绫抽キ涓紝鍐嶇敤鎵嬪帇绱у疄锛屽啀鍦ㄧ几涓寲涓涓埌缂稿簳鐨勫渾娲炪6銆佸啀鎶婁竴涓簳鐨勭熆娉夋按鐡舵斁鍏ユ礊涓紝杩欐牱绛夊彂閰靛ソ鐨勯厭鍥炴祦鍒扮熆娉夋按鐡堕噷锛岀湅璧锋潵浼氶潪甯告竻妤氾紝鍐嶇朝绫抽キ涓婂拰娲炰腑鍧囧寑鐨勬拻涓婁竴灞傞厭鏇层7銆绯背閰宸茬粡鍒朵綔濂戒簡锛岃...
