菱角的吃法 干的菱角怎么吃?
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2、菱角除了上述吃法,还可以炖肉吃,首先将菱角的硬壳剥开去掉,取出中间的白色果肉,放一旁备用,把肉放在锅中先炖,待肉半熟时加入菱角肉,然后转小火炖半个小时左右后用大火收汁,即可起锅装盘。
3、菱角还可以炖排骨汤,先将排骨放进淡盐水中浸泡1小时以上,期间要多换几次水,将菱角用热水烫后去除剥净外表皮膜备用,将排骨、菱角、红枣放入锅内,加水没过材料,大火煮开,转小火炖一个小时左右,出锅前加盐即可。
4、菱角煮粥味道也很是不错,煮粥时,准备糯米一杯,菱角二百克,红糖和清水适量,将糯米清洗干净之后加清水浸泡20分钟,放入锅中加水煮开,再转为小火,煮至十分钟,放入红糖调味,把准备好的菱角去掉外壳,用清水洗净入蒸锅蒸熟,再切成小丁,放到粥锅中一起煮五六分钟,调匀之后取出即可食用。
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