生麦芽和炒麦芽的功能
1. 生麦芽的功效是健脾和胃，疏肝行气，适用于治疗脾虚食少和乳汁郁积的情况。2. 炒麦芽的主要作用是行气消食和回乳，常用于食积不消和妇女断乳的情况。
3. 焦麦芽的作用是消食化滞，适用于治疗食积不消和脘腹胀痛的症状。
4. 炒麦芽，当炒至黄焦时，其颜色呈现为黑色，是一种药品。炒麦芽也被称作大麦芽、大麦_、麦_、大麦毛，主要治疗食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汗郁积、乳房胀痛以及妇女断乳等情况。然而，哺乳期的妇女应避免使用。
5. 麦芽是一种中药材，学名为Hordeum vulgare L.，它主要生长在北方地区，是禾本科植物大麦的成熟果实，经过发芽和干燥处理后的产品。制作过程中，先将麦粒浸泡在水中，保持适宜的温度和湿度，直到幼芽长到大约5毫米，然后进行晒干或低温干燥处理。
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