丽水的哪些风味小吃不容错过？
丽水，位于中国浙江省西南部，是一个历史悠久、风景秀丽的城市。这里不仅有美丽的自然风光，还有丰富多样的风味小吃。丽水的美食融合了江南水乡的细腻与山地的粗犷，形成了独特的地方特色。以下是一些不容错过的丽水风味小吃：青田石雕鱼：青田县以其精湛的石雕艺术而闻名，而石雕鱼是当地的一道传统名菜。选用鲜活的鱼类，经过独特的烹饪工艺，使得鱼肉鲜美、肉质细嫩，再配以精美的石雕盘子，色香味俱佳。
云和豆腐干：云和豆腐干是丽水的特产之一，以其独特的制作工艺和口感著称。豆腐干色泽金黄，质地紧实，入口微咸，回味悠长，是当地人餐桌上的常客，也是游客喜爱的伴手礼。
缙云烧饼：缙云烧饼是丽水地区的传统小吃，有着悠久的历史。烧饼外皮酥脆，内馅丰富多样，有肉馅、豆沙、芝麻等多种口味，吃起来香脆可口，深受当地人和游客的喜爱。
松阳扁食：松阳扁食是一种类似饺子的小吃，但形状扁平，故名“扁食”。扁食的皮薄馅多，馅料通常由猪肉、白菜等食材制成，味道鲜美，是松阳县的传统美食。
龙泉粉丝：龙泉粉丝是以绿豆淀粉为原料制成的一种粉丝，质地透明，口感滑爽。可以用来做汤或凉拌，是夏季解暑的好选择。
遂昌烤鸡：遂昌烤鸡是遂昌县的特色美食，以其独特的烤制方法和鲜美的口感而闻名。烤鸡肉质鲜嫩多汁，皮脆肉香，是一道不可多得的美味佳肴。
景宁畲族竹筒饭：景宁畲族自治县是畲族聚居地，这里的竹筒饭是一种具有民族特色的传统食物。将糯米和各种配料放入竹筒中蒸煮，米饭吸收了竹子的清香，别有一番风味。
莲都炒粉干：莲都是丽水的一个区，这里的炒粉干是一种地道的街边小吃。粉干炒得入味，搭配豆芽、青菜等蔬菜，再加上特制的调料，味道鲜美，受到许多人的喜爱。
总之，丽水的风味小吃种类繁多，每一种都有其独特的味道和制作工艺，反映了丽水丰富的饮食文化和地方特色。如果有机会到丽水旅游，不妨尝试这些地道的小吃，让味蕾也能体验一场丽水的文化之旅。
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