哪种蔬菜有菊花菜的别称和雅称
茼蒿，又称作蒿子秆、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等，是营养丰富的蔬菜，常用于火锅料理。在古代，茼蒿甚至被誉为宫廷佳肴，俗称皇帝菜。那么，茼蒿有哪些禁忌和相克食物呢？**茼蒿的营养价值：**
茼蒿性平、味甘，无毒，归脾、胃经。它具有安心气、养脾胃、通血脉、利痰饮、通二便、除胸中恶气等医疗功效。茼蒿含有丰富的挥发性精油和胆碱，可以开胃健脾，降压补脑，适合心烦头昏、消化不良、肺热咳嗽、脾胃不和及高血压、失眠、记忆力减退和口臭、便秘患者食用，也是心脑血管病的食疗蔬菜。
**茼蒿的食用搭配：**
- 茼蒿与猪肉或猪心搭配，可以增强机体免疫力，有降压补脑作用，同时也能和胃脾，利二便。
- 茼蒿与粳米搭配，制成茼蒿菜粥，能安心神、和脾胃、消痰饮、利二便，对肺热咳嗽、高血压、头晕心烦、失眠等症状有一定疗效。
- 茼蒿与蜂蜜搭配，制成茼蒿蜂蜜液，能润肺、化痰、止咳，适用于痰热咳嗽。
**茼蒿的食用禁忌：**
- 忌加热时间过久，否则茼蒿中的芳香成分和维生素会大量损失，营养价值降低。
- 忌先切后洗和浸泡过久，这会导致水溶性维生素大量丢失，影响茼蒿的营养价值。
- 忌生食，因为茼蒿中的胡萝卜素生食不易吸收利用，营养价值降低。
**茼蒿的相克食物：**
- 茼蒿与马齿苋相克，因为马齿苋性寒、味酸，能减少茼蒿中的钙、铁吸收。
- 茼蒿与四环素、红霉素、甲硝唑、甲氰咪胍相克，因为茼蒿中的钙能与这些药物结合，影响药物吸收，降低疗效。
**茼蒿的适宜搭配：**
- 茼蒿与多宝鱼搭配，对胃有好处，能补气。
- 茼蒿与鸡蛋搭配，能充分吸收维生素A。
- 茼蒿与鸡肉搭配，能补充更多营养物质。
- 茼蒿与蜂蜜搭配，预防便秘，对肠胃健康有益。
- 茼蒿与黄鱼搭配，对脾胃健康有益，对皮肤也有好处。
**不适宜食用茼蒿的人群：**
- 腹泻患者不宜食用，因为茼蒿属性微凉，可能加重腹泻症状。
- 脾胃虚弱的患者不宜食用，因为茼蒿性凉，可能伤害脾胃。
茼蒿含有丰富的营养成分，如氨基酸、脂肪、蛋白质以及钠、钾等矿物质，还含有特殊香气，对人体健康有益。茼蒿的功效包括美化肌肤、强化心脏、通肠健胃、去除胆固醇、降血压利小便等。
在食用茼蒿时，应避免与柿子和胡萝卜同食，并考虑个人体质。茼蒿可以调和脾胃、安心神，缓解咳嗽痰多等症状，其中的氨基酸和胡萝卜素含量丰富，有助于养心安神和防止记忆力减退。在饮食中，应保持荤素搭配，全面营养，避免长时间营养不良，并适量运动，增强体质。
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