特仑苏为什么不能喝？？ 现在特仑苏可以放心的喝了吗？
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转载方舟子文章:喝蒙牛特仑苏可能增加患多种癌症的风险特仑苏是蒙牛生产的高端牛奶制品，价格是普通纯牛奶的2倍左右。据其广告，之
所以卖得这么贵，是因为有三个卖点，下面对此进行分析，看看是否价格合算，是否有
健康风险：
一、“包含了丰富的天然优质乳蛋白，每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克，比国
家标准高13.8%。”
只要牛奶没有掺假、变质，它所含的乳蛋白就都是天然的，品质也都一样，吃下去的结
局也都一样（消化成氨基酸被人体吸收），不存在特殊的“天然优质乳蛋白”。国家标
准要求100克牛奶中的蛋白质含量不低于2.9克，这是最低限量，实际上市场上牛奶的蛋
白质含量通常都高于这个量，所以特仑苏牛奶多出的蛋白质含量其实可以忽略。真想多
吃乳蛋白的话，还不如用买一盒特仑苏的钱去买两盒普通牛奶，它们的蛋白质含量将比
特仑苏多80％以上！
二、“口味更香、更浓、更滑。”
鲜牛奶只有淡淡的香味，经过超高温消毒之后，牛奶就更没有香味，反而可能出现焦
味，为此国内牛奶厂家往往在牛奶里添加香精。一种牛奶制品的口味如果很香很浓，不
太可能是牛奶的天然味道，更可能是添加了香精调出来的。
三、“含有造骨牛奶蛋白OMP，具有帮助人体增强骨密度的独特作用。”
所谓“造骨牛奶蛋白”或“OMP”都是杜撰出来的新名词，生物学、医学上并无这一术
语。既然它是一种蛋白质，那么就有两个问题：1、在特仑苏牛奶经过超高温消毒之
后，OMP是否还能具有活性？蛋白质受到高温加热通常就会失去活性。2、即使OMP能耐
高温，那么又如何能经口服进入人体发挥其独特作用？蛋白质经口服到了肠道，将会被
消化成氨基酸才被人体吸收，通常不能直接进入人体发挥其独特作用，所以蛋白质药物
（例如胰岛素）要注射才有效，口服则无效。
那么OMP究竟是什么东西呢？根据蒙牛网站上公布的OMP的生化数据，与国内外都有众多
研究的一种蛋白质——胰岛素样生长因子1（简称IGF-1）完全吻合。蒙牛在2006年提交
的一项专利也表明他们在“能促进人体对钙的吸收”的牛奶制品中添加IGF-1。由此可
知，所谓“造骨牛奶蛋白”或“OMP”，其实是把一种著名的蛋白质换了个名称，就当
成了新发现。
IGF-1是人体能够自己分泌的激素，对人体几乎所有细胞——当然包括骨骼细胞——都
能产生作用。但是IGF-1能引发多种癌症。血液中IGF-1高的人，易患乳腺癌、上皮细胞
癌、前列腺癌、肺癌、结肠直肠癌，可能还增加患膀胱癌的风险。
一般牛奶中也含有IGF-1，超高温消毒不能使其完全失活，不过牛奶IGF-1量很低，其浓
度大约为4 ng/ml，即便都被完整地吸收进了体内，对人体的影响也微乎其微，何况在
正常情况下这么低量的IGF-1都会被消化掉了。
但是根据蒙牛的专利，100克特仑苏牛奶中添加的IGF-1的含量高达5.65-16.8 mg，为一
般牛奶的数万倍，100g特仑苏牛奶中的IGF-1含量比人体一天的分泌量（10 mg）还高。
如果他们真的添加了这么多的IGF-1，就很值得消费者担忧了：喝了IGF-1浓度如此高的
牛奶，那么如果有一小部分IGF-1躲过了消化直接进入人体，就会使血液中的IGF-1含量
显著增高，增加患多种癌症的风险。
添加了OMP !OMP不属于添加剂，也不属于强化剂和传统营养素。这类物质是随着食品科技发展而产生的，在国内使用没有先例。
所以我们还是不喝为好!
添加物的有害性还不能确定，如果你不想拿自己的生命来冒险，不想成为实验动物，就不要喝！
从一开始我就不看好蒙牛，非常不好的一个品牌，只是一味的追求自己的利益，忽略了消费者的利益
牛根生去死吧 蒙牛可以倒闭了 含有致癌物质
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