想要在家自制芋泥奶茶，需要注意什么？还要准备什么材料？
想要在家自制芋泥奶茶，要注意挑选口感相适宜的食材，还要注意奶茶熬制时的火候。茶叶选择口味偏甜的红茶类，奶茶的甜味和色度选用冰糖调剂。冰糖熬制得宜会有漂亮的焦糖色，熬好的奶茶喝过后也不会有回酸的味道了。芋泥要挑软糯香甜的荔浦芋头辅以黄油、牛奶、和淡奶油或炼乳来制作，这样的食材搭配做出来的芋泥口感也够绵密且奶香味十足。
自制芋泥奶茶可以先从相对复杂的芋泥开始，先把芋头去皮洗净后切成小块，然后上蒸锅蒸熟蒸透。家中有破壁机的，可以将蒸好的芋头趁热倒入破壁机里，然后加入黄油、牛奶、淡奶油或炼乳和蒸熟的芋头一同打成稀泥状，如果想芋泥颜色更好看，也可以适量加入一些紫薯粉调色，加了紫薯调色的芋泥，打好后不但颜色美观有食欲，吃起来的口感也会更细腻润滑了；如果没有破壁机，也可以用勺子将蒸透的芋头压成泥后，再依次加入黄油、牛奶、淡奶油或炼搅拌至半流状态，然后再用细网多过几次筛，使其更细腻顺滑。按上述的方法做好芋泥放入冰箱冷藏备用。
然后就是熬制奶茶环节了，用不沾锅倒入红茶叶和冰糖，开小火将冰糖炒至溶化且有焦糖色呈现出后，加入少量冷开水和适量的牛奶，并搅拌均匀。这样简易版的奶茶就做好了，想喝凉的可以加少许冰。熬制奶茶的时候一定要注意使用小火，不然一不小心，糖就炒过头变苦了。
芋泥和奶茶都做好后，挑一个漂亮的容器把芋泥抹在容器壁上，然后倒入奶茶，插入吸管，搭配一点小甜点和一本感兴趣的书，然后把自己扔进属于你的角落，一个你特制的惬意的悠闲时光就完全属于你了……
在现今这个压力巨大快生活的节奏里，已经很难有一个属于自己的悠闲时光了，如果想要减缓一下自身的压力，舒缓一下紧绷的神经，偶然偷闲给自己制作一些甜点茶饮，把自己丢给角落扔进书里，那感觉真的是很棒。望每一个努力的你都有轻松的一刻，也回敬自己……
需要注意一定要控制好火候，也应该注意把奶茶煮至均匀，也应该让芋泥充分的吸收在奶茶里。一定要煮熟，需要准备芋泥，糯米粉，木薯粉，珍珠，奶茶粉，茶叶牛奶。
要注意制作的过程，需要注意配比，需要注意制作的方法，需要注意火候。需要准备的食材就是奶茶，芋圆，芋泥， QQ糖，白砂糖。
需要注意的就是自己在家里面制作的时候就需要在里面去添加一些牛奶，而且也是需要把它放到锅里面去加热，还需要准备好蜂蜜，清水，红豆，牛奶，酸奶。
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