凉面的料汁怎么调 拌凉面的汁，应该怎么调呢？
\u51c9\u9762\u6c41\u5982\u4f55\u8c03\u5236 \u5bb6\u5e38\u51c9\u9762\u5982\u4f55\u8c03\u6c41\u51c9\u9762\u6c41\u5982\u4f55\u8c03\u5236\uff1a
1\u3001\u51c6\u5907\u76d010\u514b\uff0c\u918b20\u514b\uff0c\u751f\u62bd50\u514b\uff0c\u9ebb\u9171100\u514b\uff0c\u8fa3\u6912\u6cb950\u514b\uff0c\u849c50\u514b\u3002
2\u3001\u849c\u6d17\u51c0\u5207\u6210\u672b\uff0c\u5c06\u9ebb\u6cb9\u5012\u5165\u7897\u4e2d\uff0c\u52a0\u5165\u751f\u62bd\uff0c\u918b\u3002
3\u3001\u518d\u52a0\u5165\u849c\u672b\u548c\u76d0\uff0c\u6309\u987a\u65f6\u9488\u65b9\u5411\u6405\u62cc\u5747\u5300\u5373\u53ef\u3002
4\u3001\u51c9\u9762\u6c41\u505a\u597d\u540e\uff0c\u53ea\u9700\u8981\u716e\u597d\u9762\u6761\uff0c\u5012\u5165\u6599\u6c41\u62cc\u5300\u5373\u53ef\u98df\u7528\uff0c\u975e\u5e38\u65b9\u4fbf\u3002\u4e0d\u8fc7\u716e\u9762\u6761\u4e5f\u6709\u6280\u5de7\uff0c\u716e\u719f\u635e\u8d77\u8981\u8fc7\u51c9\u6c34\u51b7\u5374\uff0c\u6ca5\u5e72\u6c34\u5206\u540e\uff0c\u52a0\u5165\u9999\u6cb9\u62cc\u5300\uff0c\u8fd9\u6837\u9762\u6761\u5c31\u4e0d\u4f1a\u9ecf\u7cca\uff0c\u5403\u4e0a\u53bb\u975e\u5e38\u6e05\u723d\u3002
\u53ea\u9700\u5c06\u5bb6\u4e2d\u5e38\u5907\u7684\u6302\u9762\u716e\u719f\u8fc7\u51c9\u6c34\u540e\u653e\u5165\u5c11\u8bb8\u9999\u6cb9\u62cc\u5300\uff0c\u4e4b\u540e\u653e\u5165\u5c11\u8bb8\u4e8b\u5148\u8c03\u914d\u597d\u7684\u51c9\u62cc\u6c41\u5373\u53ef\uff0c\u8fd9\u7897\u8c03\u6599\u6c41\u5176\u5b9e\u548c\u6211\u4eec\u505a\u51c9\u62cc\u83dc\u7684\u8c03\u6599\u6c41\u5927\u540c\u5c0f\u5f02\uff0c\u5177\u4f53\u7684\u505a\u6cd5\u5982\u4e0b\uff1a\u7136\u540e\u9505\u4e2d\u52a02\u52fa\u6cb9\u70e7\u70ed\uff0c\u5c06\u70ed\u6cb9\u6d47\u5165\u7897\u4e2d\u6fc0\u53d1\u9999\u5473\uff0c\u8d81\u70ed\u52a0\u51653\u52fa\u9648\u918b\u30012\u52fa\u751f\u62bd\u3001\u4e00\u70b9\u70b9\u767d\u7cd6\u548c\u9002\u91cf\u76d0\uff08\u5c1d\u8fc7\u54b8\u6de1\u53ea\u6709\u7684\u8c03\u8282\u8865\u5145\uff09\u62cc\u5300\u5907\u7528\u3002
\u70e7\u5f00\u6c34\u540e\uff0c\u653e\u5165\u9762\u6761\u716e\u9762\u6761\uff0c\u9762\u6761\u716e\u719f\u540e\uff0c\u5012\u8fdb\u51c9\u6c34\u4e2d\u8fc7\u4e0b\u6c34\uff0c\u7136\u540e\u635e\u51fa\u6ca5\u5e72\u6c34\u4efd\uff0c\u8fd9\u65f6\uff0c\u9a6c\u4e0a\u5f80\u9762\u6761\u4e2d\u5012\u70b9\u6cb9\uff0c\u6405\u62cc\u6405\u62cc\uff0c\u7ed9\u9762\u6761\u62cc\u70b9\u6cb9\uff0c\u505a\u7528\u975e\u5e38\u5927\uff0c\u5e76\u4e14\u8fd9\u4e00\u6b65\u975e\u5e38\u91cd\u8981\u3002\u7897\u5185\u52a0\u5165\u9648\u918b\uff08\u559c\u6b22\u9178\u7684\u53ef\u4ee5\u52a0\u591a\u70b9\uff09\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u9e21\u7c89\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u829d\u9ebb\u6cb9\uff08\u589e\u9999\uff09\u3001\u76d0\u5c11\u8bb8\u3001\u8fa3\u6912\u6cb9\uff08\u4e0d\u5403\u8fa3\u7684\u53ef\u4e0d\u52a0\uff09\u4ee5\u4e0a\u8c03\u6599\u5168\u90e8\u52a0\u5165\u540e\u6405\u62cc\u5747\u5300\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\u3002\u52a0\u5165\u4e00\u52fa\u767d\u7cd6\u3001\u5c0f\u534a\u52fa\u98df\u76d0\u3001\u5c0f\u534a\u52fa\u82b1\u6912\u7c89\u3001\u4e00\u52fa\u9648\u918b\u62cc\u5300\uff0c\u4e00\u9053\u9999\u8fa3\u7f8e\u5473\u7684\u51c9\u62cc\u6c41\u5c31\u505a\u597d\u4e86\uff0c\u4e0d\u7ba1\u662f\u62cc\u9762\u8fd8\u662f\u62cc\u51c9\u83dc\u90fd\u975e\u5e38\u597d\u5403\uff01
\u8471\u59dc\u849c\u5207\u788e\uff0c\u9752\u7ea2\u6912\u5207\u788e\uff0c\u653e\u5165\u7897\u4e2d\u3002\u7b2c\u4e8c\u90e8\u653e\u5165\u5c11\u8bb8\u7684\u869d\u6cb9\u3001\u518d\u653e\u5165\u98df\u7528\u9999\u6cb9\u3001\u8fa3\u6912\u6cb9\uff0c\u653e\u5165\u5473\u7cbe\u9e21\u7c89\u3001\u6839\u636e\u81ea\u5df1\u7684\u53e3\u5473\u653e\u5165\u76d0\u3001\u5012\u5165\u751f\u62bd\u3001\u5c11\u8bb8\u7684\u8001\u62bd\u8c03\u8272\uff0c\u51c9\u62cc\u6c41\u5b8c\u6210\u3002\u7279\u522b\u6e05\u723d\u7684\u51c9\u9762\uff0c\u914d\u4e0a\u4e00\u4efd\u72ec\u7279\u7684\u79d8\u5236\u9171\u6599\uff0c\u6574\u4e2a\u4eba\u7acb\u9a6c\u611f\u89c9\u7cbe\u795e\u6296\u64de\u3002\u7136\u800c\u62cc\u51c9\u9762\u7684\u6c41\u662f\u51b3\u5b9a\u51c9\u62cc\u9762\u53e3\u5473\u7684\u5173\u952e\u90e8\u5206\uff0c\u6bcf\u4e2a\u4eba\u53e3\u5473\u4e0d\u540c\uff0c\u6211\u6559\u5927\u5bb63\u79cd\u6bd4\u8f83\u5927\u4f17\u7684\u62cc\u51c9\u9762\u7684\u6599\u6c41\u914d\u65b9\u3002
\u9762\u6761\u716e\u5236\u4e5d\u6210\u719f\uff0c\u8fc7\u51c9\u6c34\u5907\u7528\uff0c\u9632\u6b62\u9762\u6761\u7c98\u9ecf\u3002\u628a\u9e21\u80f8\u8089\u51b7\u6c34\u4e0b\u9505\uff0c\u653e\u5165\u8471\u59dc\u6599\u9152\u53bb\u8165\uff0c\u716e\u5236\u9e21\u80f8\u8089\u5168\u719f\uff0c\u653e\u5165\u51b7\u6c34\u4e2d\u51b7\u5374\u4e94\u5206\u949f\uff0c\u4e94\u5206\u949f\u540e\u628a\u9e21\u80f8\u8089\u6495\u6210\u6761\u5907\u7528\u3002\u800c\u662f\u7528\u7ea2\u6cb9\u4ee3\u66ff\u9ebb\u5c06\uff0c\u7c7b\u4f3c\u8fd9\u6837\u7684\u51c9\u9762\u6c41\uff0c\u5927\u591a\u662f\u662f\u4ee5\u9ebb\u8fa3\uff0c\u9178\u8fa3\u53e3\u5473\u4e3a\u4e3b\u7684\u51c9\u9762\u3002\u6240\u4ee5\u7ed3\u5408\u5404\u5730\u533a\u7684\u51c9\u9762\u7684\u5236\u4f5c\u65b9\u5f0f\uff0c\u603b\u7ed3\u51fa\u4e86\u4e00\u4e2a\u51c9\u9762\u6c41\u8c03\u5236\u6240\u80fd\u591f\u7528\u5230\u7684\u8c03\u6599\u7684\u79cd\u7c7b\u3002
只需将家中常备的挂面煮熟过凉水后放入少许香油拌匀，之后放入少许事先调配好的凉拌汁即可，这碗调料汁其实和我们做凉拌菜的调料汁大同小异，具体的做法如下：然后锅中加2勺油烧热，将热油浇入碗中激发香味，趁热加入3勺陈醋、2勺生抽、一点点白糖和适量盐（尝过咸淡只有的调节补充）拌匀备用。
烧开水后，放入面条煮面条，面条煮熟后，倒进凉水中过下水，然后捞出沥干水份，这时，马上往面条中倒点油，搅拌搅拌，给面条拌点油，做用非常大，并且这一步非常重要。碗内加入陈醋（喜欢酸的可以加多点）、酱油、鸡粉、白糖、芝麻油（增香）、盐少许、辣椒油（不吃辣的可不加）以上调料全部加入后搅拌均匀就可以了。加入一勺白糖、小半勺食盐、小半勺花椒粉、一勺陈醋拌匀，一道香辣美味的凉拌汁就做好了，不管是拌面还是拌凉菜都非常好吃！
葱姜蒜切碎，青红椒切碎，放入碗中。第二部放入少许的蚝油、再放入食用香油、辣椒油，放入味精鸡粉、根据自己的口味放入盐、倒入生抽、少许的老抽调色，凉拌汁完成。特别清爽的凉面，配上一份独特的秘制酱料，整个人立马感觉精神抖擞。然而拌凉面的汁是决定凉拌面口味的关键部分，每个人口味不同，我教大家3种比较大众的拌凉面的料汁配方。
绛旓細绗簩閮ㄦ斁鍏ュ皯璁哥殑铓濇补銆佸啀鏀惧叆椋熺敤棣欐补銆佽荆妞掓补锛屾斁鍏ュ懗绮鹃浮绮夈佹牴鎹嚜宸辩殑鍙ｅ懗鏀惧叆鐩愩佸掑叆鐢熸娊銆佸皯璁哥殑鑰佹娊璋冭壊锛屽噳鎷屾眮瀹屾垚銆傜壒鍒竻鐖界殑鍑夐潰锛岄厤涓婁竴浠界嫭鐗圭殑绉樺埗閰辨枡锛屾暣涓汉绔嬮┈鎰熻绮剧鎶栨摓銆傜劧鑰屾媽鍑夐潰鐨勬眮鏄喅瀹氬噳鎷岄潰鍙ｅ懗鐨勫叧閿儴鍒嗭紝姣忎釜浜哄彛鍛充笉鍚岋紝鎴戞暀澶у3绉嶆瘮杈冨ぇ浼楃殑鎷鍑夐潰鐨勬枡姹閰嶆柟銆
绛旓細1銆佺敤鏂欙細钂搁奔璞夋补250鍏嬶紝閲庡北妞掔矑锛堝惈閲庡北妞掔殑姹姘达級銆佽荆椴滈湶鍚50鍏嬶紝绱灄闄堥唻150鍏嬶紝鐧界硸姘达紙鍚屾椂钄眮鐨勫仛娉曪級銆侀绁為鍛崇礌鍚25鍏嬶紝鐢熸娊20鍏嬶紝闈掋佺孩鏉鍦堝悇40鍏嬶紝绾噣姘30鍏嬶紝鐢熻挏鐗15鍏嬨2銆佸埗浣滐細灏嗘墍鏈夊師鏂欐贩鍚堝潎鍖锛屾蹈娉20鍒嗛挓锛堟渶濂藉叆鍐扮鍐疯棌锛夊悗鎵嶅彲浣跨敤銆3銆侀傚悎鑼冨洿锛氱敤鏉ユ媽鏈ㄨ炽...
绛旓細澧為鎻愬懗锛屽彲鏍规嵁涓汉鍠滃ソ娣诲姞銆備笁銆佸埗浣滄祦绋嬶細1. 灏嗚荆妞掓补銆侀叡娌广侀唻銆佽姖楹婚叡鎸夋瘮渚嬫贩鍚堬紝鎼呮媽鍧囧寑銆2. 鍔犲叆钂滄湯銆佽姳妞掔矇缁х画鎼呮媽銆3. 鏍规嵁涓汉鍙ｅ懗璋冩暣鍜搁吀搴︼紝鍔犲叆閫傞噺鐨勯娌广4. 鏈鍚庡姞鍏ヨ懕鑺便佽姳鐢熺鍜岄鑿滄湯锛屾贩鍚堝潎鍖鍗冲彲銆傛璋冩枡姹閰嶆柟绠鍗曠洿鎺ワ紝鍛抽亾姝ｅ畻锛岃兘寰堝ソ鍦扮獊鍑哄洓宸鍑夐潰鐨鐗硅壊銆
绛旓細鍑夐潰璋冩枡姹鍋氭硶 涓銆佸仛娉曟杩 1. 鍑嗗椋熸潗锛氬ぇ钂溿佺敓濮溿佽荆妞掋侀叡娌广侀唻銆佺櫧绯栥佽姖楹绘补绛夈2. 璋冨埗閰辨眮锛氬皢澶ц挏鍜岀敓濮滄崳纰庯紝鍔犲叆杈ｆ鍒舵垚杈ｉ叡锛屽啀鍔犲叆閰辨补銆侀唻銆佺櫧绯栫瓑璋冩枡锛屽厖鍒嗘悈鎷屽潎鍖銆3. 鐑归オ澶勭悊锛氬皢閰辨眮缃簬閿呬腑鐣ョ叜锛屽寮哄彛鎰熷悗鏅惧噳銆4. 鏈缁堣鐩橈細灏嗗噳闈笌璋冨埗濂界殑璋冩枡姹佹贩鍚堝潎鍖锛屾牴鎹...
绛旓細10.鍙板紡骞查潰閰 鏉愭枡锛氳挏娉1锛2澶у寵锛岃懕濮滄按100姣崌锛岃姖楹婚叡3澶у寵銆傝皟鍛虫枡锛氶娌1澶у寵锛岃荆娌1澶у寵锛岄唻1澶у寵锛屾煚妾姹1澶у寵锛岀洂1澶у寵锛岀硸1澶у寵銆傚仛娉曪細灏嗘墍鏈夋潗鏂欎笌璋冨懗鏂欐贩鍚堝潎鍖鍗冲彲銆傚娉細钁卞姘寸殑鍋氭硶锛氬皢灏戣钁卞強濮滄媿纰庯紝娴告场鍦ㄥ喎寮姘翠腑30鍒嗛挓锛屽啀杩囨护鍑烘堡姹侊紝鍗充负钁卞姘淬
绛旓細4. 鍑嗗瀹跺父鍑夐潰姹锛岄渶瑕佸ぇ钁便佽挏娉ャ佽荆妞掔矇銆佺敓鑺辨闈佽姖楹绘补銆侀唻銆佺敓鎶姐佺洂鍜岀硸銆傚湪纰椾腑鍏堝悗鏀惧叆钁辨銆佽挏娉ュ拰杈ｆ绮夛紝鍐嶅皢鐑补娴囧湪纰椾腑銆傚姞鍏ラ傞噺鐨勭敓鎶斤紙澶х害涓澶у嫼閲忥級銆侀唻锛堟瘮鐢熸娊澶氾級銆佺洂锛堝钩甯哥倰钄彍閲忕殑涓鍗婏級锛岃繕鏈夊皯閲忕殑绯栥傚皢杩欎簺鏉愭枡鎼呮媽鍧囧寑锛屽皾涓涓嬪懗閬擄紝鏍规嵁鑷繁鐨勫彛鍛璋冩暣鍚勭璋冩枡...
绛旓細濡傛灉涓嶅枩娆㈠悆閰哥殑锛屽彲浠ュ鍔犱竴浜涚櫧绯栵紱濡傛灉鍠滄鍚冮吀鐨勶紝鍙渶鍔犲叆1鍕虹櫧绯栧嵆鍙傚皢瀹冧滑鍏呭垎鎼呮媽鍧囧寑鍚庯紝鍔犲叆灏戣鑳℃绮夛紝鍐嶆穻涓婄儹娌癸紝杩欐牱涓囪兘鐨勮樃鏂欓叡姹佸氨瀹屾垚浜嗐傝繖涓叡姹佷篃閫傜敤浜庡埗浣滃噳鎷岃彍锛屽鍑夋媽榛勭摐銆佸噳鎷岃棔绛夛紝鍒朵綔鍑夋媽鑿滄椂锛屽彲浠ラ傚綋鍔犲叆涓浜涜挏娉ャ侀鑿溿佽懕鑺辩瓑锛屼細浣胯彍鑲存洿鍔犵編鍛炽2. 涓囪兘鐓х儳...
绛旓細鎺ョ潃锛屾拻涓婇傞噺鐨勮姳鐢熺锛屽鍔犲彛鎰熺殑涓板瘜搴︺傝姳鐢熺涓嶄粎鑳戒负鏂欐眮澧炴坊棣欑敎鍛抽亾锛岃繕鍚湁涓板瘜鐨勮泲鐧借川銆佽剛鑲拰绾ょ淮绱狅紝鏈夊姪浜庨檷浣庤儐鍥洪唶锛岄闃插績琛绠＄柧鐥呫傛渶鍚庯紝娣嬩笂灏戣棣欐补锛屼娇鏂欐眮鏇村姞棣欐祿璇变汉銆傞娌瑰叿鏈夊緢濂界殑鎻愰浣滅敤锛岃兘璁╂枡姹佺殑鍛抽亾鏇村姞娴撻儊銆傝嚦姝わ紝鍑夋媽闈㈢殑鏂欐眮宸茬粡璋冨埗瀹屾垚銆傚皢璋冨ソ鐨勬枡姹佹穻鍦...
绛旓細姝ラ/鏂规硶 杈ｆ娌癸紝鎶婅彍娌归攨閲岀厧鐑紝娌规俯鍦100搴︿互涓婏紝鐢ㄥ鍣ㄧ洓鍑 绋嶇瓑娌规俯闄嶄笅锛屽ぇ姒傚湪60鑷70搴﹀乏鍙筹紝鍙互鏀剧敓杈ｆ闈㈠埌娌归噷銆傝挏姹侊紝澶ц挏鍘荤毊娲楀噣锛屾崳纰庢垚榛忕硦鐘讹紝鍔犲叆鏀惧噳鐨勫紑姘寸█閲娿傞椃鑺ユ湯锛岀敤涓ゆ枻瑁呯殑缃愬ご鐡舵妸鑺ユ湯瑁呮弧锛屽姞鍏70鑷80搴︾殑鐑按锛岃竟鍔犳按杈规悈鎷屻傝姤鏈悈鎴愮绯婄姸鏃跺啀鍔犲崐涓ら唻锛屾悈鍖...
绛旓細鎷鍑夐潰鐨勬眮锛岄渶瑕鎬庢牱璋鍛紵棣栧厛鍦ㄧ涓斁鍏ラ傞噺鐨勮懕钂滐紝鐒跺悗鍔犲叆閫傞噺鐨勯噹灞辨鐨勬眮姘达紝鍐嶆斁鍏ラ傞噺鐨勯鐩愩佺櫧绯栥侀檲閱嬪拰鐢熸娊锛屾悈鎷屽潎鍖鍚庢媽鍑夐潰鐨勬眮灏卞仛濂戒簡銆傚浣曡皟閰嶅噳闈㈢殑姹侊紵浜嬪疄涓婏紝鏈変互涓嬪嚑涓柟闈㈤渶瑕佹敞鎰忋傞鍏堬紝闈㈡潯鐨勯夋嫨搴旇鍥犲湴鍒跺疁銆備竴鑸潵璇达紝瀹堕噷鐨勫共闈㈢叜鐔熷悗锛岀洿鎺ラ夋嫨鍐锋按锛岀劧鍚庣敤鍐锋按...
