小曲高粱酒窖池怎么挖
根据投粮量来挖。首先当然是确定窑池的大小，窑池的形状、大小应根据投粮量来计算，比如你准备的300至500斤酿酒蒸汽蒸汽发生器，建议建高、宽、高分别为1米、1米、0点8米的窑池14个左右。很多大酒厂在建窑池时，有3米深的，也有1米多、2m米的，就小曲高粱池而言，建议不要超过1m，不然太深发酵时温度无法控制。
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