酒店餐饮部包厢服务员主要是做什么 包厢服务员到底是做什么的
\u9152\u5e97\u9910\u996e\u90e8\u5305\u53a2\u670d\u52a1\u5458\u4e3b\u8981\u662f\u505a\u4ec0\u4e48\uff1f\u6bcf\u4e00\u4e2a\u9152\u5e97\u670d\u52a1\u5458\u90fd\u5fc5\u987b\u638c\u63e1\u9152\u5e97\u5305\u53a2\u670d\u52a1\u5458\u670d\u52a1\u6807\u51c6\uff0c\u6309\u8981\u6c42\u4e3a\u5ba2\u4eba\u63d0\u4f9b\u4f18\u8d28\u7684\u670d\u52a1\u3002\u4e0b\u9762\u5185\u5bb9\u5927\u81f4\u4ecb\u7ecd\u4e86\u9152\u5e97\u5305\u53a2\u670d\u52a1\u5458\u7684\u4e3b\u8981\u5de5\u4f5c\u6d41\u7a0b\uff1a
1\u3001\u62c9\u95e8\u8fce\u5bbe\u3002
2\u3001\u786e\u8ba4\u4eba\u6570\uff0c\u4e3a\u5ba2\u4eba\u62c9\u6905\uff0c\u5e76\u6309\u987a\u65f6\u9488\u4f4d\u7f6e\u5bf9\u5e94\u6446\u653e\u7b77\u5b50\u4e0e\u9910\u5177\u3002
3\u3001\u4e3a\u5ba2\u4eba\u9001\u4e0a\u8fce\u5ba2\u8336\u3002
4\u3001\u70b9\u83dc\u4ee5\u53ca\u9152\u6c34\uff0c\u8ba4\u771f\u6309\u5ba2\u4eba\u7684\u8981\u6c42\u548c\u6240\u70b9\u83dc\u80b4\u4e66\u5199\uff0c\u5e76\u5411\u987e\u5ba2\u786e\u8ba4\u83dc\u5355\u3002
5\u3001\u4e0a\u83dc\uff0c\u62a5\u83dc\u540d\uff0c\u5148\u64a4\u6362\u7a7a\u76d8\u540e\u4e0a\u83dc\uff0c\u6709\u8c03\u6599\u7684\u83dc\u80b4\u5148\u4e0a\u8c03\u6599\u540e\u4e0a\u83dc\u3002\u6bcf\u4e0a\u4e00\u9053\u83dc\uff0c\u628a\u83dc\u5355\u4e0a\u7684\u83dc\u540d\u5212\u9664\u3002
6\u3001\u968f\u65f6\u6ce8\u610f\u53f0\u9762\u7684\u6574\u6d01\u7f8e\u89c2\uff0c\u82e5\u9910\u53f0\u4e0a\u83dc\u80b4\u8f83\u591a\u800c\u540e\u9762\u7684\u83dc\u80b4\u96be\u4ee5\u6446\u653e\u65f6\uff0c\u5e94\u5f81\u8be2\u5ba2\u4eba\u7684\u610f\u89c1\u66f4\u6362\u5927\u5c0f\u76c6\u6216\u8fdb\u884c\u540c\u5473\u7c7b\u83dc\u80b4\u548c\u62fc\u3002\u5982\u5ba2\u4eba\u540c\u610f\uff0c\u4e5f\u53ef\u5c06\u5c11\u91cf\u7684\u83dc\u80b4\u64a4\u9664\u3002
7\u3001\u4e0a\u5b8c\u6700\u540e\u4e00\u9053\u83dc\u80b4\u65f6\u8981\u4e3b\u52a8\u544a\u77e5\u5ba2\u4eba\uff0c\u5e76\u8f7b\u58f0\u8be2\u95ee\u662f\u5426\u9700\u8981\u6dfb\u52a0\u4ec0\u4e48\u4e3b\u98df\u3002
8\u3001\u4e70\u5355\u3002\u4f7f\u7528\u6536\u94f6\u5939\u7ed3\u8d26\u3002
9\u3001\u9001\u5ba2\u5e76\u6e05\u7406\u9910\u684c\u3002
\u670d\u52a1\u5458\u5c31\u662f\u8c03\u9152\uff0c\u5012\u9152\uff0c\u70b9\u70df\u3002\u5ba2\u4eba\u628a\u5305\u53a2\u5f04\u810f\u4e86\uff0c\u7962\u8981\u53ca\u65f6\u7684\u53bb\u641e\u536b\u751f\uff0c\uff01\u603b\u4e4b\u4e5f\u6ca1\u4ec0\u4e48\u8981\u505a\u7684\uff0c\u8981\u4e0d\u5c31\u662f\u70b9\u70b9\u6b4c\uff0c\u4e00\u822c\u60c5\u51b5\u4e0b\u4e5f\u4e0d\u4f1a\u8981\u7962\u53bb\u70b9\u6b4c\u7684\uff0c\u90fd\u6709\u516c\u4e3b\u53bb\u70b9\u6b4c\uff0c\u3002\u5728KTV\u91cc\u670d\u52a1\u5458\u4e0d\u53eb\u670d\u52a1\u5458\uff0c\u53ebK\u5c11\u3002\u4e5f\u5c31\u662f\u522b\u4eba\u8bf4\u5fb7\u5c11\u7237\u4e86\u3002\uff01
酒店餐饮部包厢服务员主要工作内容如下：（1）在领班的带领下，按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后收市工作。
（2）正确摆台，确保所有餐具、器皿清洁、光亮，无污渍、无斑痕、无破损；桌布、口巾布干净、挺括、无破损、无污渍。
（3）了解酒店其它部门及餐厅各项服务项目和设施。灵活机动地向客人推销。
（4）了解预定情况，提前做好接待准备工作，确保为客人提供准确周到的服务。
（5）熟练掌握服务员流程及质量标准，并积极参与各项培训，提高自身综合素质。
（6）负责本区域或台位的服务用品及设施设备的使用，保养工作，需维修事项，按报修程序报工程部处理。
（7）积极收集客人对本酒店和本餐厅产品的意见或建议并及时向领班、主管或经理报告。
每一个酒店服务员都必须掌握酒店包厢服务员服务标准，按要求为客人提供优质的服务。下面内容大致介绍了酒店包厢服务员的主要工作流程：
1、拉门迎宾。
2、确认人数，为客人拉椅，并按顺时针位置对应摆放筷子与餐具。
3、为客人送上迎客茶。
4、点菜以及酒水，认真按客人的要求和所点菜肴书写，并向顾客确认菜单。
5、上菜，报菜名，先撤换空盘后上菜，有调料的菜肴先上调料后上菜。每上一道菜，把菜单上的菜名划除。
6、随时注意台面的整洁美观，若餐台上菜肴较多而后面的菜肴难以摆放时，应征询客人的意见更换大小盆或进行同味类菜肴和拼。如客人同意，也可将少量的菜肴撤除。
7、上完最后一道菜肴时要主动告知客人，并轻声询问是否需要添加什么主食。
8、买单。使用收银夹结账。
9、送客并清理餐桌。
维护包厢内的清洁卫生！上菜，拿酒水，倒酒，反应客人的需求，收拾残局！有些还要洗杯子餐具！
跟大厅服务员做的事是一样的！包厢是属于VIP的，所以要配专门的服务员！
端茶倒水
上菜之类的
这还需要问？
绛旓細楂樼骇椁愬巺鏈嶅姟鍛鐨勬祦 绋嬪拰鏍囧噯 涓锛氶鍑嗗噯澶 1銆佸噯鏃跺埌宀楋紝鍙傚姞鐝墠浼氾紝鎺ュ彈棰嗙彮鍜岀粡鐞嗗褰撻鐨勫伐浣滄寜鎺掑拰甯冪疆銆 2銆佸憳宸ヨ繘宀楀悗锛屽仛鍗敓瀹氫綅鎽嗗彴锛屽鎻愬墠棰勮搴旀寜瑕佹眰鎽嗗彴銆 3銆佹竻鐞嗗湴闈㈠崼鐢熷拰瀹ゅ唴鎵灞炵墿鍝佽〃闈㈠強姝昏鍗敓銆傚仛鍒板湴闈㈡棤鍨冨溇銆佹棤娌瑰灑銆佹棤姘磋抗锛屾棤鐑熷ご銆佹棤澧╁竷姣涖傛瘡椁愭竻鎵竴閬嶃 4...
绛旓細1.鎸夌収瀹夋帓璁ょ湡鍋氬ソ妗屾銆椁愬巺鍗敓锛屽噯澶囧ソ鍚勭鐢ㄥ搧锛岀‘淇濇甯歌惀涓氫娇鐢;2.鎺ュ緟椤惧搴斾富鍔ㄣ佺儹鎯呫佺ぜ璨屻佽愬績銆佸懆鍒;3.纭繚鍙婃椂璁板綍鍜屽鐞嗘墍鏈夐【瀹㈢殑鐐瑰崟;4.鍠勪簬鍚戦【瀹粙缁嶆湰椁愬巺鐗硅壊鑿滅偣锛屽湪椤惧鐢ㄩ杩囩▼涓繚鎸佷紭璐ㄧ殑鏈嶅姟;5.宸ヤ綔瑕佺儹鎯咃紝涓诲姩锛屾湁鍥㈤槦绮剧锛屾湇浠庨瀵肩殑瀹夋帓锛屽洟缁撲竴鑷村仛濂芥湰鑱屽伐浣;6.绉瀬...
绛旓細鍏跺疄涓嶇鍦ㄤ粈涔堟牱鐨椁愬巺.鏈嶅姟鐢熼兘鏄仛鍩烘湰鐨勫伐浣(涓哄浜烘湇鍔)鏅氳亴鍛涓昏鏄:鐐归/閫侀,鏀舵嬀椁愬叿/鍐嶅氨鏄墦鎵鍘呯瓑涓浜涙潅浜 宸ヤ綔涓嶄細寰堢疮,浣嗘潅浜嬪緢澶,姣忛」閮借寰堟敞鎰忕殑鍘诲仛.
绛旓細涓椁愬巺鏄富瑕鎻愪緵鍒拌繖閲屾潵鐨勬暎瀹互鍙婂叆浣閰掑簵瀹汉鐨椁愰ギ锛屾湁鍖呭帰杩樻湁鏁ｅ澶у巺锛屽瀹㈠巺涓鑸兘鏄瀹翠互鍙婁細璁敤椁愮殑锛屼竴鑸氨鏄嚑鍗佹鐢氳嚦涓婄櫨妗岀殑閭ｇ銆備腑椁鏈嶅姟鍛涓鑸澶囬锛岄涓湇鍔★紝浠ュ強缁撴潫宸ヤ綔銆傛垜鍒椾妇鍑犱釜甯歌鐨鍏蜂綋宸ヤ綔锛氬噯澶囧彲浠ュ悆楗殑鍙板竷鍙ｉ儴鎶瑰竷锛屾堡鏍归摱鏍逛竴绫荤殑涓滆タ锛岄涓笂鑿滄姤鑿滃悕鍊掗厭姘村垎鑿...
绛旓細杩欎簺鍙栧喅浜庝綘浠閰掑簵鐨勮彍鑲寸煡璇嗭紝涔嬪悗寮濮嬭闂坊閰掞紝鍕ゆ崲鍙ょ锛屽掕尪姘达紝鏈変簺閰掑簵闇瑕佽浣犳湇鍔¤繖妗屽浜洪噷闈㈤噸瑕佺殑瀹汉鐨勫枩濂斤紝涓庝笉鐖卞悆鐨勮彍鑲达紝鍚冨畬浜鸿蛋閫佸锛岄棬鍙45搴﹂佸绀煎苟璇达紝鎮ㄦ參璧帮紝娆㈣繋涓嬫鍐嶆潵锛佷箣鍚庡氨鏄敹灏 鍋氬埌杩欎簺锛屽熀鏈畻涓涓鍖呭帰鏈嶅姟锛岃繕鏈夊緢澶氾紝涓嶈浜嗭紝鍘熷洜锛岋紝锛屾墦瀛楀お绱?
绛旓細椁愰鏈嶅姟鐢熶富瑕宸ヤ綔鍒嗕负杩欏嚑绉嶏細 濂虫湇鍔″憳鏄敹鎷惧皬纰楅鍏风殑銆傘傛澂瀛愬拰绛峰瓙閭ｄ簺銆傘傝繕鏈夌瓑鑿滀笂鏉ャ傘傞佸埌鍖呭帰鎴栧ぇ鍘呯殑銆傘傚湪瀹汉鏃佽竟绛夊緟瀹汉鐨勮姹備粈涔堢殑銆傚紑閰掑晩 浼犺瘽鍟 鐐硅彍鐨勩傜粰瀹汉鎸囪矾銆傝繕瑕佹墦鎵崼鐢熴傘傛暣鐞嗗骇甯冦傘傜敺鏈嶅姟鍛樹竴鑸槸浼犺彍鐨勩傘傛妸鑿滀粠鍘ㄦ埧鍑烘潵浼犲埌鍖呭帰杈规垨澶у巺杈圭粰濂虫湇鍔″憳閫佹槸...
绛旓細閰掑簵鏈嶅姟鍛鐨勫矖浣嶈亴璐ｉ氱敤1 鏃╃彮:1銆佹寜绋嬪簭娓呮壂瀹㈡埧,纭繚绗﹀悎鏍囧噯銆2銆佹寜鏍囧噯,琛ュ厖鍚勭瀹㈢敤鍝佸拰宸剧被銆3銆佹牴鎹浜虹殑瀹為檯娑堣垂琛ュ厖鍚勭楗搧銆4銆佸～鍐欐湁鍏冲伐浣滄姤鍛婅〃銆5銆佷繚鎸佸尯鍩熷叕鍏卞崼鐢熺殑娓呮磥銆6銆佹纭鐞嗗浜洪仐鐣欑殑鐗╁搧,涓哄浜烘彁渚涙礂琛ｆ湇鍔°7銆佸仛濂藉畨鍏ㄩ槻鐏伐浣,纭繚宸ヤ綔鍖哄煙鍐呯殑瀹汉鍙婅储浜х殑瀹夊叏銆8...
绛旓細楗簵涓嶇瓑浜閰掑簵 楗簵鍙鍋氶楗 閰掑簵涓绘墦浣忓 浣犻棶鐨勬槸楗簵鐨鏈嶅姟鍛 楗簵涓鍛樺伐涓鑸垎寰堝鑱屼綅 淇濆畨 绠＄悊杞﹁締鍜岄厭搴楃墿鍝 鍘ㄥ笀 璐熻矗鍋氳彍 浼犺彍鍛 璐熻矗鎶婅彍浠庡帹鎴块佸埌鐐硅彍浜虹殑鍙板彿鎴鍖呭帰閲 鏈嶅姟鍛 璐熻矗鐪嬪彴锛屽氨鏄帴杩囦紶鑿滃憳鐨勮彍涓婂埌妗屽瓙涓婏紝璐熻矗鍊掗厭姘达紝鍋氬紑甯傦紝鏀跺競锛屽浜烘湁浠涔堥渶瑕佷紶杈剧粰鍘ㄦ埧 杩庡 璐熻矗...
绛旓細5. 鍦鍖呭帰鍚勫尯鍩熷崼鐢熷鐞嗗畬姣曪紝涓斿浜哄熀鏈寮鍚庯紝缁忓悇璐熻矗浜哄厑璁革紝鏂瑰彲涓嬬彮銆傚叾浠栧伐浣滄祦绋嬪寘鎷細1. 鎸夌収鏍囧噯瑕佹眰锛岃礋璐ｆ竻鎵拰鏁寸悊瀹㈡埧鍙婃ゼ灞傜浉鍏冲尯鍩燂紝涓哄浜烘彁渚涗竴涓共鍑瀹夊叏鐨勭幆澧冿紝婊¤冻瀹汉鐨鏈嶅姟闇姹傦紝骞惰礋璐ｆ湰鍖哄煙鐨勫畨鍏ㄥ伐浣溿2. 鏍规嵁鏍囧噯鎿嶄綔娴佺▼鍜岃瀹氾紝浣跨敤娓呮磥宸ュ叿鏁寸悊娓呮壂瀹㈡埧锛屽強鏃惰ˉ鍏呭浜烘墍闇...
绛旓細瀹翠細灏辨槸鏈変細璁洟浣撴椂鍦ㄤ細璁巺鐨鏈嶅姟锛涓昏灏辨槸鑼朵細銆佺儫缂搞佸拰绾稿肪涓绫荤殑鍗虫椂渚涘簲锛岃繕鏈夊氨鏄細鍓嶄細鍚庣殑涓浜涘噯澶囥傞璁㈠氨鏄椁愰ギ棰勮鍜屼細璁璁紝杩欐牱瑕佷簡瑙ｆ湰搴楃殑鑿滆偞鎯呭喌銆鍖呭帰鎯呭喌銆佽繕鏈変細璁儏鍐点佽鍥炲悎鐞嗗畨鎺掋傚悗鍕ゅ氨涓嶇敤璇翠簡 鍚у憳灏辨槸閰掓按鍚э紝姘存灉鍚э紝鍖呮嫭鍒朵綔锛岃皟璇曠瓑 鍛靛懙寰堢畝鍗曠殑锛岄兘鏄竴浜涘璺...
