文玩核桃经常手盘，为什么会发红 文玩核桃盘玩会变红，你知道是为什么嘛
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不单核桃会红，葫芦，橄榄胡，竹子……都会红的，有人说是盘玩手上的汗油的作用，其实不是，是水分的作用。水分渗入核桃皮，细胞内的花青素被激活起到抗氧化的作用，不断的被消耗，逐渐的就产生了红色。水果成熟，树叶变红也是这个道理。核桃也有自来红一说。汗液中含有大量的脂肪酸、氨基酸、甘油、尿素、无机盐,长时间盘玩这些物质填充在核桃的木质缝隙中,使核桃变红变透明,手与核桃摩擦,使核桃变亮.这就是为什么核桃上油后会变透明,用布摩擦后会变亮.
与肌肤分泌物有关 氧化而成 !
核桃里面含有花青素，人的手汗呈现弱碱性，按道理应该是和花青素还有人的手汗有关系，缺一不可，因为我在山民家里看见过10多年的陈核桃，没红。
核桃里面含有花青素，如楼上几位讲的，花青素抗氧化会变红，强烈的光照、低温和干旱等条件，有利于花青素的形成。氮素、磷素不足，也会引起花青素的形成，所以种在贫瘠土壤中的农作物，往往会出现不同程度的红色。同时我们可以查到一些养鱼的朋友在培育一些红色系的水草时专门要安装一盏模拟太阳光谱的（UVB）以前只知道养爬要，现在没想到核桃和乌龟一样要晒背。这就不得不让我想到了葫芦，很多的葫芦采摘后还带绿色，最好的解决方法就是晒，越晒越好看。也许你会说核桃不能晒，晒了会裂，没错 。但是我们在盘的时候就能接触到阳光，而且有手汗的保护。当然手汗多了也不好，让我们想想夏天的竹席，新的可能还是绿的，一夏天就成橘红的了，但人长呆的地色泽却并不好。核桃也是，过度的盘核桃颜色会偏深的。
早年间讲究，核桃在3年之内，不能让别人上手。手不同，化学成分不同，也就是老话讲的“人气”不同，对核桃的影响不同。会直接影响到核桃的上色。从今天的角度说，也是为了卫生。核桃的纹路里会很脏，藏污纳垢。 把玩过程中，需要经常清理核桃，否则也会影响核桃的上色。
常备一把刷子，讲究的人可以去番家园买个专业棕毛小刷子，牙刷也可。在把玩初期（上色初期），清理的时间要多于把玩的时间。
在不盘核桃时，用餐巾纸包紧放置于密封盒内，靠干燥的餐巾纸吸附核桃上的附着物，纹路很深处，用牙签顶入一小团纸。这也是核桃的长期放置方法，还可以在纸外加塑料袋。不改变核桃的干湿度，核桃是不会裂口的（这也和核桃的质地有关）。
核桃的把玩变色是一个漫长的过程，我们从这个“艰难”的过程中，可以体会到许多的乐趣。
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