杨枝甘露的区别有哪些？
杨枝甘露清爽版和经典版区别有：
1、清爽版的比起和原版的料更多了，容量也升级了。原版有奶盖，清爽版没有，原版有了奶盖比起清爽版的更加清爽。杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
2、清爽版去掉了原来的西米，甜度和原来也不一样。
3、原版更腻。清爽版杨枝甘露在种类不变的情况下，减少了每种小料的用量，口感更加清爽。
4、经典版是冰沙的，很凉，清爽版没有冰沙。
杨枝甘露的做法有：
1、准备好材料，如果没有椰浆的可以用椰奶或者根据口味使用牛奶和炼乳代替，我用的是小台芒，甜味足但是个头小，剔出果肉较麻烦，可根据个人情况选择芒果种类及大小，不甜的可以用糖调味。
2、将芒果沿核对半切开，剔出果肉，将剔出的芒果肉切成小丁，留中间好看的方丁装饰用，其余的留着打成芒果泥。将西柚剥成果肉备用，准备500ml水锅中烧开，期间不停搅拌防止糊锅，小火大约煮15分钟，将西米煮到还剩中间一点点白芯时关火加盖焖10分钟。
3、将焖好的西米（呈全透明状）用凉水冲洗几遍，然后放入常温饮用水中备用，接下来就是准备好容器，根据个人喜好逐层放入西柚肉、椰奶、芒果肉、椰奶、西米、西柚肉、椰奶、芒果泥及顶上装饰了，没有固定放置顺序，美味完成。
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