为什么南方吃甜北方吃咸？口味是天生的还是后天环境影响的？
我国幅员辽阔，自然地理气候以秦岭，淮河一线为界。分为南北方两大地域。
南方气候湿热，饮食上较为清淡，吃甜可以生津止渴以解暑。南方吃甜，北方吃咸，这种饮食习惯其实从南宋开始就形成了。在南宋时因为北方人的大量迁移迁入南方，同时也将甜的口味传入了南方。例如我们常吃的无锡的酱排骨，红烧肉，松鼠桂鱼。这些都是甜菜。也是出自于苏州，无锡，上海那边。糖是他们做菜必不可少的调料。就连炒青菜，豆腐干也甜到牙。南方人吃甜食是有原因的，因为主食大米所含的糖分较少，为了补充糖分所以南方人喜欢吃甜食。再加上多余阳光等条件，南方也盛产甘蔗。成就了，南方人喜欢吃甜食的习惯。
北方人喜欢吃咸食是因为地理环境和气候，北方冬季寒冷干燥，蔬菜产量稀少。所以北方人就把菜腌制起来慢慢享用，也因此养成了吃咸食的习惯。同时这也和气候有关，北方为温带气候，南方是温暖而潮湿的气候。人体的汗水蒸发较少，所以不需要摄入太多的食盐来补充身体所需的盐分。北方气候较为干燥，特别容易出汗，汗水就带走了较多的盐分，所以人们也在饮食上通过吃咸味较重的食品来补充盐分。
结合上面两条原因。大家知道为什么南方喜欢吃甜食，而北方喜欢吃咸食了吧。而且许多人也不知道口味是天生的，还是后天环境影响的。口味是天生的，还是后天环境影响的。我认为这两个因素都和吃甜食和咸食，有关系。就像上面所说到的原因，因为地理气候不同，饮食习惯的口味也不同。南方重有可能有可能是天生的，因为有的人味觉比别人敏感，这种人天生就受不了味道重的食物。也有后天的因素，人类的味觉适应能力很强。如果遇到后面喜欢吃的食物，就会一直喜欢吃而已。形成了饮食习惯。
我觉得主要是因为后天环境所影响的，因为南方和北方生长的环境不一样，南方人相对来说喜欢吃一些甜食，所以说在菜里放置了不少增甜的物质，但是相对于北方来说，喜欢吃咸一点的食物。
这是因为南方和北方的气候环境人文环境都是有很大区别的，南方的人他们的饮食大多偏清淡，所以喜欢吃甜味。口味大多都是因为后天环境的影响所造就的。
是后天环境影响的。因为北方天气比较温和，气候很舒适，通常生长出来的植物一般都是比较咸的。
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