腌制的肉发霉了还能吃吗 腌制的猪肉发霉了可以吃吗
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腌肉，去除食物中的水分，细菌细胞没有水自动死亡，是用盐减少物体的水分，当盐的浓度达到一定的程度的时候可以使蛋白质变性，这样就可以杀死一些细菌。若才开始发霉，将发霉的部位切去，用温水将腌肉洗净，再用白酒洗一次，用微波炉或烘炉烘烤一下，或直接用微火烘干。之后还是可以吃的。
不能再吃了。
肉的营养价值比较高，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定的好处，一旦发霉之后就会产生大量的霉菌以及肉毒素，人体吃了之后容易加重其胃肠道负担，对人体的健康造成危害，所以肉发霉之后是不建议再食用的。
发霉吃了会怎么样
可能会引起一系列的胃肠道不适反应发生。
通常情况下来说，肉类发霉之后就会滋生大量的细菌以及其他微生物，食用之后可能会引起腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，严重时可能会诱发胃痛、轻微中毒等一系列胃肠道不适反应发生，对人体的健康造成伤害。
吃了发霉的肉怎么办
根据实际情况而定。
一般情况下若是食用了少量的发霉肉，那么一般是不会对人体的健康造成多大威胁的，这时不需要太过于担心，只需要严密观察自身身体情况即可，但要是食用了发霉的肉之后出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，并且情况还在加重，那么这时候则建议去医院，在医生的指导下接受治疗。
肉长了白毛还能吃吗
不建议再吃。
正常情况下肉类是不会长白毛的，要是长了白毛，那么很有可能会放置的时间比较久，并且已经被空气中的细菌、真菌等微生物感染，这时候的肉类已经处在了变质的边缘，食用之后容易对人体的身体造成威胁，一般是不建议再吃的。
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