正山小种属于什么档次
正山小种属于特高级档次。
正山小种，又称"正山小种红茶"，是一种具有悠久历史的名优红茶，产于中国福建省武夷山地区，它以其独特的风味和制作工艺而闻名，被誉为红茶中的翘楚，正山小种红茶在茶叶世界中属于高品质的茶叶，其档次在红茶茶叶中可以算得上是一流的。
正山小种的历史可以追溯到近两百年前，它是由福建省武夷山地区的茶农通过不断的实践和改进而创造出来的。这种红茶的特点在于它的制作过程，其中最为关键的是"两窨一晒"的工艺。"两窨"是指茶叶的发酵过程，通过逐渐升温和湿度控制，使茶叶发酵产生独特的香气和味道。"一晒"则是指茶叶晾晒，使其水分逐渐减少，茶叶的口感更加醇厚。
正山小种的特点
茶叶条索紧结，呈现出紧细卷曲的形态，色泽乌润油润，干茶香气浓郁，有独特的果香和花香，被形容为"果韵花香"。冲泡后，茶汤呈现出橙红色，清澈明亮，香气浓郁，滋味醇厚，带有淡淡的甜味，回味悠长。
从口感到香气，从外观到历史传承，正山小种红茶都展现出了其高档次的品质，它不仅是茶叶爱好者们品味的佳品，也是送礼和享受的上佳选择，在茶叶市场上，正山小种红茶通常会有不同的等级和价格，而高档次的正山小种通常会更受人们的青睐。
以上内容参考：百度百科—正山小种
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