关于傣族美食的作文 描写西双版纳美食特产和风景的作文
\u5173\u4e8e\u50a3\u65cf\u7684\u6c11\u98ce\u6c11\u4fd7\u7684\u4f5c\u6587600\u5b57\u50a3\u65cf\u7684\u91cd\u5927\u8282\u65e5\u662f\u50a3\u5386\u65b0\u5e74\u2014\u2014\u6cfc\u6c34\u8282\u3001\u5173\u95e8\u8282\u548c\u5f00\u95e8\u8282\u3002\u201c\u6cfc\u6c34\u8282\u201d\u662f\u50a3\u65cf\u4eba\u6c11\u9001\u65e7\u8fce\u65b0\u7684\u4f20\u7edf\u8282\u65e5\uff0c\u65f6\u95f4\u5728\u516c\u5386\u56db\u6708\u4e2d\u65ec\u3002\u8282\u65e5\u671f\u95f4\u7684\u4e3b\u8981\u6d3b\u52a8\u662f\u796d\u7940\u62dc\u7956\u3001\u5806\u6c99\u3001\u6cfc\u6c34\u3001\u4e22\u5305\u3001\u8d5b\u9f99\u8239\u3001\u653e\u706b\u82b1\u53ca\u6b4c\u821e\u72c2\u6b22\u7b49\u3002 \u7981\u5fcc\uff1a\u5fcc\u8bb3\u5916\u4eba\u9a91\u9a6c\u3001\u8d76\u725b\u3001\u6311\u62c5\u548c\u84ec\u4e71\u7740\u5934\u53d1\u8fdb\u5be8\u5b50\uff1b\u8fdb\u5165\u50a3\u5bb6\u7af9\u697c\uff0c\u8981\u628a\u978b\u8131\u5728\u95e8\u5916\uff0c\u800c\u4e14\u5728\u5c4b\u5185\u8d70\u8def\u8981\u8f7b\uff1b\u4e0d\u80fd\u5750\u5728\u706b\u5858\u4e0a\u65b9\u6216\u8de8\u8fc7\u706b\u5858\uff0c\u4e0d\u80fd\u8fdb\u5165\u4e3b\u4eba\u5185\u5ba4\uff0c\u4e0d\u80fd\u5750\u95e8\u69db\uff1b\u4e0d\u80fd\u79fb\u52a8\u706b\u5858\u4e0a\u7684\u4e09\u811a\u67b6\uff0c\u4e5f\u4e0d\u80fd\u7528\u811a\u8e0f\u706b\uff1b\u5fcc\u8bb3\u5728\u5bb6\u91cc\u5439\u53e3\u54e8\u3001\u526a\u6307\u7532\uff1b\u4e0d\u51c6\u7528\u8863\u670d\u5f53\u6795\u5934\u6216\u5750\u6795\u5934\uff1b\u6652\u8863\u670d\u65f6\uff0c\u4e0a\u8863\u8981\u6652\u5728\u9ad8\u5904\uff0c\u88e4\u5b50\u548c\u88d9\u5b50\u8981\u6652\u5728\u4f4e\u5904\uff1b\u8fdb\u4f5b\u5bfa\u8981\u8131\u978b\uff0c\u5fcc\u8bb3\u6478\u5c0f\u548c\u5c1a\u7684\u5934\u3001\u4f5b\u50cf\u3001\u6208\u77db\u3001\u65d7\u5e61\u7b49\u4e00\u7cfb\u5217\u4f5b\u5bb6\u5723\u7269\u3002 \u65e5\u5e38\u98df\u4fd7 \u50a3\u65cf\u5927\u591a\u6709\u65e5\u98df\u4e24\u9910\u7684\u4e60\u60ef\uff0c\u4ee5\u5927\u7c73\u548c\u7cef\u7c73\u4e3a\u4e3b\u98df\u3002\u5fb7\u5b8f\u7684\u50a3\u65cf\u4e3b\u98df\u7cb3\u7c73\uff0c\u897f\u53cc\u7248\u7eb3\u7684\u50a3\u65cf\u5219\u4e3b\u98df\u7cef\u7c73\u3002\u901a\u5e38\u662f\u73b0\u8202\u73b0\u5403\uff0c\u6c11\u95f4\u8ba4\u4e3a\uff1a\u7cb3\u7c73\u548c\u7c73\u9700\u7c73\u53ea\u6709\u73b0\u5403\u73b0\u8202\uff0c\u624d\u4e0d\u5931\u5176\u539f\u6709\u7684\u8272\u6cfd\u548c\u9999\u5473\uff0c\u56e0\u800c\u4e0d\u98df\u6216\u5f88\u5c11\u98df\u7528\u9694\u591c\u7c73\uff0c\u4e60\u60ef\u7528\u624b\u634f\u996d\u5403\u3002\u5916\u51fa\u52b3\u52a8\u8005\u5e38\u5728\u91ce\u5916\u9c7c\u9910\uff0c\u7528\u82ad\u8549\u53f6\u6216\u4f17\u996d\u5408\u76db\u4e00\u56e2\u7cef\u7c73\u996d\uff0c\u968f\u5e26\u76d0\u5df4\u3001\u8fa3\u5b50\u3001\u9178\u8089\u3001\u70e7\u9e21\u3001\u5583\u54aa\uff08\u50a3\u8bed\uff0c\u610f\u4e3a\u9171\uff09\u3001\u9752\u82d4\u677e\u5373\u53ef\u8fdb\u98df\u3002\u6240\u6709\u4f50\u9910\u83dc\u80b4\u53ca\u5c0f\u5403\u5747\u4ee5\u9178\u5473\u4e3a\u4e3b\uff0c\u5982\u9178\u7b0b\u3001\u9178\u8c4c\u8c46\u7c89\u3001\u9178\u8089\u53ca\u91ce\u751f\u7684\u9178\u679c\uff1b\u559c\u6b22\u5403\u5e72\u9178\u83dc\uff0c\u5176\u5236\u6cd5\u662f\u628a\u9752\u83dc\u6652\u5e72\uff0c\u518d\u7528\u6c34\u716e\uff0c\u52a0\u5165\u6728\u74dc\u6d4a\uff0c\u4f7f\u5473\u53d8\u9178\uff0c\u7136\u540e\u6652\u5e72\u50a8\u85cf\u3002\u5403\u65f6\u653e\u5c11\u8bb8\u716e\u83dc\u6216\u653e\u5728\u6c64\u5185\u3002\u8fd9\u79cd\u9178\u83dc\u6709\u5730\u65b9\u7684\u50a3\u65cf\u51e0\u4e4e\u6bcf\u5929\u90fd\u5403\u3002\u636e\u8bf4\u50a3\u65cf\u4e4b\u6240\u4ee5\u5e38\u98df\u9178\u5473\u83dc\u80b4\uff0c\u662f\u56e0\u5e38\u5403\u4e0d\u6613\u6d88\u5316\u7684\u7cef\u7c73\u98df\u54c1\uff0c\u800c\u9178\u5473\u98df\u5415\u6709\u52a9\u4e8e\u6d88\u5316\u3002\u65e5\u5e38\u8089\u98df\u6709\u732a\u3001\u725b\u3001\u9e21\u9e2d\uff0c\u4e0d\u98df\u6216\u5c11\u98df\u7f8a\u8089\uff0c\u5c45\u4f4f\u5728\u5185\u5730\u7684\u50a3\u65cf\u559c\u98df\u72d7\u8089\uff0c\u5584\u4f5c\u70e4\u9e21\u3001\u70e7\u9e21\uff0c\u6781\u559c\u9c7c\u3001\u867e\u3001\u87f9\u3001\u87ba\u86f3\u3001\u9752\u82d4\u7b49\u6c34\u4ea7\u54c1\u3002\u4ee5\u9752\u82d4\u5165\u83dc\uff0c\u662f\u50a3\u65cf\u7279\u6709\u7684\u98ce\u5473\u83dc\u80b4\u3002\u50a3\u65cf\u98df\u7528\u7684\u9752\u82d4\u662f\u9009\u6625\u5b63\u6c5f\u6c34\u91cc\u5ca9\u77f3\u4e0a\u7684\u82d4\u85d3\uff0c\u4ee5\u6df1\u7eff\u8272\u4e3a\u4f73\uff0c\u635e\u53d6\u540e\u6495\u6210\u8584\u7247\uff0c\u6652\u5e72\uff0c\u7528\u7af9\u7bfe\u7a7f\u8d77\u6765\u5f85\u7528\u3002\u505a\u83dc\u65f6\uff0c\u539a\u7684\u7528\u6cb9\u714e\uff0c\u8584\u7684\u7528\u706b\u70e4\uff0c\u9165\u8106\u540e\u63c9\u788e\u5165\u7897\uff0c\u518d\u5c06\u6eda\u6cb9\u5012\u4e0a\uff0c\u7136\u540e\u52a0\u76d0\u6405\u62cc\uff0c\u7528\u7cef\u7c73\u56e2\u6216\u814a\u8089\u8638\u98df\uff0c\u5176\u5473\u7f8e\u65e0\u6bd4\u3002\u70f9\u9c7c\uff0c\u591a\u505a\u6210\u9178\u9c7c\u6216\u70e4\u6210\u9999\u8305\u8349\u9c7c\uff0c\u6b64\u5916\u8fd8\u505a\u6210\u9c7c\u5241\u7cc1\uff08\u5373\u7528\u9c7c\u70e4\u540e\u6376\u6210\u6ce5\uff0c\u4e0e\u5927\u82ab\u837d\u7b49\u8c03\u6599\u592e\u800c\u6210\uff09\u3001\u9c7c\u51bb\u3001\u706b\u70e7\u9c7c\u3001\u767d\u6c41\u9ec4\u9cdd\u7b49\u3002\u5403\u8783\u87f9\u65f6\uff0c\u4e00\u822c\u90fd\u5c06\u8783\u87f9\u8fde\u58f3\u5e26\u8089\u5241\u6210\u87f9\u9171\u6cbe\u996d\u5403\uff0c\u50a3\u65cf\u79f0\u8fd9\u79cd\u8783\u87f9\u9171\u4e3a\u201c\u8783\u87f9\u5583\u54aa\u5e03\u201d\u3002\u82e6\u74dc\u662f\u4ea7\u91cf\u6700\u9ad8\u3001\u98df\u7528\u6700\u591a\u7684\u65e5\u5e38\u852c\u83dc\u3002\u9664\u82e6\u74dc\u5916\uff0c\u897f\u53cc\u7248\u7eb3\u8fd8\u6709\u4e00\u79cd\u82e6\u7b0b\uff0c\u56e0\u6b64\u50a3\u65cf\u98ce\u5473\u4e2d\u8fd8\u6709\u4e00\u79cd\u82e6\u7684\u98ce\u5473\uff0c\u8f83\u6709\u4ee3\u8868\u6027\u7684\u82e6\u5473\u83dc\u80b4\u662f\u7528\u725b\u80c6\u6c41\u7b49\u914d\u6599\u70f9\u5236\u7684\u725b\u6492\u76ae\u51c9\u83dc\u62fc\u76d8\u3002
\u7f8e\u4e3d\u7684\u897f\u53cc\u7248\u7eb3
\u4e2d\u56fd\u6709\u4e94\u5341\u516d\u4e2a\u6c11\u65cf\uff0c\u9664\u4e86\u6c49\u65cf\u4ee5\u5916\uff0c\u8bb8\u591a\u6c11\u65cf\u90fd\u6709\u81ea\u5df1\u7684\u8bed\u8a00\uff0c\u50a3\u65cf\u4e5f\u4e0d\u4f8b\u5916\u3002\u5176\u5b9e\u6211\u4eec\u5f88\u591a\u4eba\u65e9\u5c31\u4f1a\u8bf4\u4e00\u53e5\u50a3\u8bed\u4e86\uff0c\u90a3\u5c31\u662f\u201c\u897f\u53cc\u7248\u7eb3\u201d\u2014\u2014\u5341\u4e8c\u4e2a\u5343\u7530\uff08\u53e4\u4ee3\u50a3\u738b\u7684\u7530\u8d4b\u5355\u4f4d\uff09\u3002
\u897f\u53cc\u7248\u7eb3\u4f4d\u4e8e\u4e91\u5357\u7701\u7684\u5357\u90e8\uff0c\u662f\u4e2a\u4e3e\u4e16\u95fb\u540d\u7684\u81ea\u7136\u751f\u6001\u56ed\u3002\u8fd9\u91cc\u6709\u70ed\u5e26\u96e8\u6797\u98ce\u8c8c\uff0c\u8bb8\u591a\u81ea\u7136\u666f\u533a\u4e3a\u5927\u5bb6\u6240\u719f\u77e5\uff0c\u5982\u91ce\u8c61\u8c37\u3001\u539f\u59cb\u68ee\u6797\u516c\u56ed\u3001\u70ed\u5e26\u82b1\u5349\u56ed\u7b49\u7b49\u3002
\u65e9\u6668\u6e38\u89c8\u539f\u59cb\u68ee\u6797\u516c\u56ed\u662f\u6700\u5408\u9002\u7684\u3002\u5f53\u4f60\u8d70\u5728\u9e45\u5375\u77f3\u8def\u4e0a\uff0c\u542c\u7740\u9e1f\u513f\u5b9b\u8f6c\u7684\u6b4c\u5531\uff0c\u95fb\u7740\u5e26\u7740\u6668\u9732\u7684\u82b1\u8349\u7684\u82ac\u82b3\uff0c\u611f\u5230\u795e\u6e05\u6c14\u723d\u3001\u5fc3\u60c5\u8212\u7545\u3002\u5c0f\u8def\u4e24\u65c1\u8349\u5982\u9752\u6be1\uff0c\u53e4\u6728\u53c2\u5929\uff0c\u85e4\u8513\u60ac\u5782\uff0c\u6811\u53f6\u906e\u5929\u853d\u65e5\uff0c\u5929\u5730\u95f4\u53ea\u5269\u4e0b\u4e00\u7247\u7fe0\u7eff\u8272\u4e86\u3002\u7a7f\u8fc7\u4e00\u7247\u70ed\u5e26\u96e8\u6797\uff0c\u4fbf\u662f\u95fb\u540d\u9050\u8fe9\u7684\u201c\u4e5d\u9f99\u7011\u5e03\u201d\u3002\u51ac\u5929\u7684\u7011\u5e03\u6c34\u52bf\u5e76\u4e0d\u5b8f\u5927\uff0c\u4f46\u4f9d\u7a00\u8fd8\u80fd\u770b\u51fa\u51e0\u5206\u4ee5\u5f80\u7011\u5e03\u94fa\u5929\u76d6\u5730\u5954\u817e\u800c\u4e0b\u7684\u6c14\u52bf\u3002
\u51fa\u4e86\u539f\u59cb\u68ee\u6797\u516c\u56ed\uff0c\u6765\u5230\u91ce\u8c61\u8c37\uff0c\u53ef\u4ee5\u4e58\u5750\u7f06\u8f66\u4e0a\u5c71\u3002\u4ece\u7a7a\u4e2d\u4fef\u89c6\u4e1b\u6797\uff0c\u5982\u679c\u8fd0\u6c14\u597d\u7684\u8bdd\uff0c\u5076\u5c14\u8fd8\u80fd\u770b\u5230\u51e0\u5934\u91ce\u8c61\u5728\u73a9\u800d\u5b09\u620f\u3002\u5982\u679c\u4f60\u4e0b\u4e86\u7f06\u8f66\u8d70\u8fdb\u4e1b\u6797\uff0c\u987a\u7740\u5c71\u8def\u8fe4\u9026\u800c\u884c\uff0c\u9047\u5230\u91ce\u8c61\u62e6\u8def\u53ef\u5c31\u5f97\u6539\u9053\u4e86\u3002\u4e0b\u5c71\u7684\u8def\u8fb9\u6709\u4e00\u6761\u5c0f\u6eaa\uff0c\u91ce\u8c61\u7ecf\u5e38\u5728\u8fd9\u91cc\u996e\u6c34\u3001\u6d17\u6fa1\u3002\u91ce\u8c61\u548c\u9a6f\u8c61\u4e0d\u4e00\u6837\uff0c\u8981\u662f\u5b83\u4eec\u88ab\u6253\u6270\u4e86\uff0c\u4f1a\u6bd4\u864e\u8c79\u8fd8\u51f6\uff0c\u5954\u8dd1\u7684\u901f\u5ea6\u5f88\u5feb\uff0c\u51b2\u8fc7\u6765\u80fd\u628a\u4eba\u8e29\u6b7b\u3002\u6240\u4ee5\u8981\u662f\u78b0\u5230\u5927\u8c61\u62e6\u8def\uff0c\u552f\u4e00\u7684\u9009\u62e9\u5c31\u662f\u539f\u8def\u8fd4\u56de\u3002
\u544a\u522b\u91ce\u8c61\u8c37\uff0c\u6765\u5230\u70ed\u5e26\u82b1\u5349\u56ed\uff0c\u4f60\u4f1a\u60ca\u5947\u5730\u53d1\u73b0\u8fd9\u91cc\u7684\u690d\u7269\u53ef\u8fdc\u4e0d\u6b62\u4f60\u60f3\u8c61\u7684\u90a3\u6837\u7b80\u5355\u3002\u6930\u5b50\u6811\u3001\u69df\u6994\u6811\u3001\u9762\u5305\u6811\u3001\u68d5\u6988\u6811\u3001\u6a61\u80f6\u6811\u968f\u5904\u53ef\u89c1\uff0c\u8fd8\u6709\u9e21\u86cb\u82b1\u3001\u4e09\u89d2\u6885\u548c\u8bb8\u591a\u53eb\u4e0d\u4e0a\u540d\u5b57\u7684\u73cd\u5947\u70ed\u5e26\u82b1\u5349\u5168\u90e8\u5c55\u73b0\u5728\u4f60\u773c\u524d\u3002\u82b1\u513f\u4eec\u597d\u50cf\u5728\u6b22\u8fce\u5927\u5bb6\u7684\u5230\u6765\uff0c\u7b11\u541f\u541f\u5730\u5728\u98ce\u4e2d\u6447\u6446\uff0c\u597d\u50cf\u53ef\u7231\u7684\u50a3\u65cf\u68a2\u54c6\u54e9\uff08\u59d1\u5a18\uff09\u5728\u8df3\u821e\u6b22\u8fce\u4f60\u5462\u3002
\u897f\u53cc\u7248\u7eb3\u7684\u50a3\u5473\u70e7\u70e4\u662f\u5f88\u6709\u7279\u8272\u7684\uff0c\u4e00\u6761\u8857\u5168\u90fd\u662f\u5356\u70e7\u70e4\u7684\uff0c\u8d70\u5728\u8857\u4e0a\uff0c\u6251\u9f3b\u7684\u9999\u5473\u8ba9\u6211\u4eec\u90fd\u5feb\u6d41\u53e3\u6c34\u4e86\uff0c\u6211\u4eec\u627e\u4e86\u5bb6\u70e7\u70e4\u5e97\uff0c\u70e4\u4e86\u4e00\u5927\u684c\u7684\u83dc\uff0c\u6709\u70e4\u8c46\u8150\u3001\u70e4\u571f\u8c46\uff0c\u8fd8\u6709\u597d\u591a\u53eb\u4e0d\u4e0a\u540d\u5b57\u7684\u7f8e\u5473\uff0c\u597d\u5403\u6781\u4e86\u3002\u3000
\u897f\u53cc\u7248\u7eb3\u7684\u7f8e\u666f\u4e00\u5929\u4e00\u591c\u90fd\u8bf4\u4e0d\u6e05\u9053\u4e0d\u5b8c\uff0c\u4f60\u6709\u673a\u4f1a\u53ef\u4ee5\u81ea\u5df1\u53bb\u6e38\u8d4f\u54df\uff01
傣族有自己的语言和文字。傣语属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。傣文来源于梵文字母的拼音文字，原有傣力、傣那、傣绷、金平四种，现通行西双版纳和德宏两种文字。
美丽的西双版纳
西双版纳傣族自治州位于我国西南边陲，这里聚居着傣、哈尼、布朗、基诺、拉祜、瑶等十几个少数民族。唐宋时期属南诏、大理地方政权管辖；宋淳熙年间（公元1180年），傣族首领叭真以景洪为中心，建立了名为“景龙金殿圆”的勐泐地方政权；元朝设车里军民总管府；明清改为车里宣慰司；民国时期设立思普沿边总局，后改为思普殖边总办公署；1953年1月23日建立自治区，1955年6月改为自治州，辖有景洪、勐海、勐腊三个县，总面积为19220平方公里。
相传有个叫帕雅拉吾的傣族首领，为了捉到一只金色的鹿，翻过了九千九百九十九座高山，蹚过了九千九百九十九条大河，眼前现出一泓美丽的金湖，金鹿跃入金湖，刹时湖面莲花盛开，湖边林木苍翠，百鸟啼鸣。帕雅拉吾深深地爱上了这“美好而神奇的乐土”——勐巴拉纳西，这就是今日的西双版纳。西双版纳，傣语意为“十二千田”。“西双”即十二，“版纳”为一千块田。公元1570年，车里宣慰使刀应勐将其管辖区域划成十二个田赋单位，每个“版纳”为一份田赋额。后来，他又以此为基础，建立了十二个行政区。
西双版纳风光旖旎，物产丰富，生长着两万多种植物，仅热带高等植物就有大约5千种，占全国总数的六分之一。这里不仅是植物王国，也是天然动物园，有珍禽异兽200多种。同时也是“南药之乡”、“普洱茶”的原产地。
有趣的傣语地名
类似“西双版纳”这样的傣语地名在傣族地区多不胜数，但其汉语字面意义与其实际含意相差甚远，所以对这些地名千万不能望文生义，“勐龙飞龙没有龙，弄岛冰岛未见岛，姐告姐相非姐妹，南京不是石头城”的打油诗就是对这种状况的说明。傣语“龙”是大，勐龙、飞龙是“大坝子”、“大树荫”；“岛”为青苔，弄岛、冰岛是“长青苔的水塘”和“长青苔的角落”；“姐”为城，姐告、姐相是“老城”、“宝石城”；云南省镇源县有南京乡、南京街，瑞丽县有南京里，其实傣语中“南”为江河、水源、“京”为吃，“里”为好，“南京”就是有水吃的地方，“南京里”就是有好水吃的地方。
西双版纳州府所在地景洪，是黎明之城的意思，“景”为城镇，“洪”为黎明。传说佛主释迦牟尼四处巡游传教，当抵达该地时，正是夜尽天晓，雄鸡啼鸣的时候，于是佛主便将此地命名为“黎明之城”。佛祖继续前行，走到今景洪庄洪路时，正值早餐时分，于是便有：“庄洪路”之称。“庄洪路”为傣汉语混用地名，“庄洪”为傣语，意为头道餐即早餐，“路”是汉语。佛主绕过勐养蹬上基诺山的曼坡时，回首眺望，发现还有一小块地方自己没有走到，于是惊呼“勐养囡！”——还剩下一小块地方！此地便有了勐养或小勐养之称。“勐”为地方，“养”为剩余，“囡”为小。以上地名来源于佛教，不难看出傣族人民对佛主的敬仰与崇拜之情。
还有一些与环自然境、物产资源有关的傣语地名。嘎栋区的曼浓罕，意为“金湖寨”。“曼”为寨，“浓”为湖，“罕”为金子。据传，此地原有一湖，常有金马鹿前来饮水，遂得此名。这便让人联想到帕雅拉吾追逐金鹿来到神奇的西双版纳的传说，也许这里就是当初金鹿跃入的金湖吧。勐海县的勐混，意思是河水倒流的地方，“勐”是地方，“混”是倒退。勐混县境内有一条河叫南混河，意思是转道而流的河。传说南混河原本从格朗河流向东南，佛祖经游此地，用神杖向西一指，河水便转道向西倒退流去。于是就有了“南混”
竹筒饭, 只需将新鲜竹节砍下,将优质糯米装入竹节,加水浸泡若干小时,用芭蕉叶或干净的甘蔗叶塞住筒口,放在火塘内用文火烧烤或置于烤炉上烘烤把水煮干,将竹筒放在平整的木板或地板上轻敲数遍,剥去竹筒的薄皮,便获得一条圆柱形的米饭。融糯米香、青竹香于一体,是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。
云南的西双版纳是一个遥远而又美丽的地方，在这里生存的傣族人世世代代与竹有缘，人们种竹吃笋，又用竹子建房盖屋，还用竹子做成各种各样的生活用品，如：竹桌、竹凳、竹汤匙、竹盆等，甚至做成竹锅烧茶煮饭。到了云南的西双版纳，就不能不尝尝那里傣家人特有的竹筒饭。
竹筒饭是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食。多用于山区野外制族，中国少数民族之一。主要聚居在云南省西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州和耿马、孟连、景谷、新平、金平、元江、双江等地，现有人口1075128人。主要从事农业。寺塔和竹楼、竹桥显示出别具一格的建筑艺术。傣族是一个有着悠久历史的民族，其先民汉晋时期被称为“滇越”、“掸”、“擅”、“僚”、“鸠僚”，同时其分布地区亦被称之为“乘象国”；唐宋时期被称为“茫蛮”、“金齿”、“银齿”、“白衣”等；元明时期被称为“白衣”、“百夷”等；清以后被称为“摆夷”或“摆衣”。“傣”为本民族自称。按分布地区又有“傣力”、“傣雅”、“傣那”、“傣绷”、“傣端”等自称，新中国成立以后根据本民族意愿统一称为傣族。此外，不同地区的傣族，因其风俗习惯、服饰特点的差异，分别被称为“旱傣”、“水傣”和“花腰傣”。
傣族有自己的语言和文字。傣语属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。傣文来源于梵文字母的拼音文字，原有傣力、傣那、傣绷、金平四种，现通行西双版纳和德宏两种文字。
美丽的西双版纳
西双版纳傣族自治州位于我国西南边陲，这里聚居着傣、哈尼、布朗、基诺、拉祜、瑶等十几个少数民族。唐宋时期属南诏、大理地方政权管辖；宋淳熙年间（公元1180年），傣族首领叭真以景洪为中心，建立了名为“景龙金殿圆”的勐泐地方政权；元朝设车里军民总管府；明清改为车里宣慰司；民国时期设立思普沿边总局，后改为思普殖边总办公署；1953年1月23日建立自治区，1955年6月改为自治州，辖有景洪、勐海、勐腊三个县，总面积为19220平方公里。
相传有个叫帕雅拉吾的傣族首领，为了捉到一只金色的鹿，翻过了九千九百九十九座高山，蹚过了九千九百九十九条大河，眼前现出一泓美丽的金湖，金鹿跃入金湖，刹时湖面莲花盛开，湖边林木苍翠，百鸟啼鸣。帕雅拉吾深深地爱上了这“美好而神奇的乐土”——勐巴拉纳西，这就是今日的西双版纳。西双版纳，傣语意为“十二千田”。“西双”即十二，“版纳”为一千块田。公元1570年，车里宣慰使刀应勐将其管辖区域划成十二个田赋单位，每个“版纳”为一份田赋额。后来，他又以此为基础，建立了十二个行政区。
作或在家里用木炭烤制。竹筒饭风味独特，源远流长，青翠的竹节里，米饭酱黄，香气飘飘，口感柔韧，味道极佳。
竹筒饭分为普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。普通的竹筒饭，哈尼、拉祜、布朗、基诺族群众都常煮食竹筒饭，大多见于野炊时自烹自食。煮竹筒饭，只需砍一节新鲜嫩竹，将米放在竹节内加水，然后放在火塘上烧煮焖熟，再剥去烧焦了的外皮，即可取出米饭食用。猎人们常将竹筒带饭砍成两半，各端一半食用。这种米饭包着一层白色竹瓤，米饭带有竹子的清香，令人体会一种独特的山情野趣。
香竹糯米饭，在傣语里称为“考澜”，是用一种具有特殊香味的香竹“埋考澜”煮制而成。香竹属于禾本科竹类，杆细如酒杯，竹节长两尺有余，内壁粘有一层具有特殊香味的白色竹瓤。煮制香竹饭要选用当年长成的嫩竹，依节砍下，每段留一竹节。把提前泡软淘洗好的优质糯米，装入竹节，略加清水，然后用芭蕉叶塞住竹筒口，置于炭火或烤炉内用微火烘烤，至米饭接近熟时，取出竹节顿上几下，再继续烤至米饭熟透即可。食用时，用刀或木锤先轻轻锤打竹节，使米饭与竹子内壁松开，剥去竹片便可食用。
每年十一月到第二年二月，是西双版纳香竹成材收获的季节，也是吃香竹米饭的好时机。这种香竹糯米饭，口感柔软细腻，外表还裹着一层白色的竹瓤，外观如揉搓出来的圆形面柱一般，用手握时不会沾手，米饭吃起来不仅具有竹子的清香味，还具有烘烤食物的香味，两种香味的完美结合，令人垂涎。傣家人外出时常会携带竹筒饭，也常用它来招待贵客。
竹筒饭, 只需将新鲜竹节砍下,将优质糯米装入竹节,加水浸泡若干小时,用芭蕉叶或干净的甘蔗叶塞住筒口,放在火塘内用文火烧烤或置于烤炉上烘烤把水煮干,将竹筒放在平整的木板或地板上轻敲数遍,剥去竹筒的薄皮,便获得一条圆柱形的米饭。融糯米香、青竹香于一体,是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。
云南的西双版纳是一个遥远而又美丽的地方，在这里生存的傣族人世世代代与竹有缘，人们种竹吃笋，又用竹子建房盖屋，还用竹子做成各种各样的生活用品，如：竹桌、竹凳、竹汤匙、竹盆等，甚至做成竹锅烧茶煮饭。到了云南的西双版纳，就不能不尝尝那里傣家人特有的竹筒饭。
竹筒饭是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食。多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制。竹筒饭风味独特，源远流长，青翠的竹节里，米饭酱黄，香气飘飘，口感柔韧，味道极佳。
竹筒饭分为普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。普通的竹筒饭，哈尼、拉祜、布朗、基诺族群众都常煮食竹筒饭，大多见于野炊时自烹自食。煮竹筒饭，只需砍一节新鲜嫩竹，将米放在竹节内加水，然后放在火塘上烧煮焖熟，再剥去烧焦了的外皮，即可取出米饭食用。猎人们常将竹筒带饭砍成两半，各端一半食用。这种米饭包着一层白色竹瓤，米饭带有竹子的清香，令人体会一种独特的山情野趣。
香竹糯米饭，在傣语里称为“考澜”，是用一种具有特殊香味的香竹“埋考澜”煮制而成。香竹属于禾本科竹类，杆细如酒杯，竹节长两尺有余，内壁粘有一层具有特殊香味的白色竹瓤。煮制香竹饭要选用当年长成的嫩竹，依节砍下，每段留一竹节。把提前泡软淘洗好的优质糯米，装入竹节，略加清水，然后用芭蕉叶塞住竹筒口，置于炭火或烤炉内用微火烘烤，至米饭接近熟时，取出竹节顿上几下，再继续烤至米饭熟透即可。食用时，用刀或木锤先轻轻锤打竹节，使米饭与竹子内壁松开，剥去竹片便可食用。
每年十一月到第二年二月，是西双版纳香竹成材收获的季节，也是吃香竹米饭的好时机。这种香竹糯米饭，口感柔软细腻，外表还裹着一层白色的竹瓤，外观如揉搓出来的圆形面柱一般，用手握时不会沾手，米饭吃起来不仅具有竹子的清香味，还具有烘烤食物的香味，两种香味的完美结合，令人垂涎。傣家人外出时常会携带竹筒饭，也常用它来招待贵客。
绛旓細浠嬬粛鏃呮父鏅偣浣滄枃4 妗愬簮 妗愬簮鏄竴涓鏅紭缇庛佹櫙鑹插疁浜虹殑鏃呮父鑳滃湴銆傞偅閲屾湁璁稿钁楀悕鐨勬櫙鐐,渚嬪,缇庝附鐨勫瘜鏄ユ睙鏄澶氫汉鍚戝線鐨勫湴鏂广 鏄ュぉ,瀵屾槬姹熸绘槸闃冲厜鏄庡獨,宀歌竟婊℃槸椴滆姳鍜岄槾褰,鍊掓槧鐫姘村儚浠欏銆 澶忓ぉ,瀵屾槬姹熸牸澶栨竻婢堝噳鐖,缁忓父鍙互鐪嬪埌鍚勭姘撮笩娌挎渤椋炵繑,鎹曟崏灏忛奔灏忚櫨绛缇庨,鎴愪负涓閬撶編涓界殑椋庢櫙绾裤 绉嬪ぉ,瀵屾槬姹熸绘槸鏋...
绛旓細璁颁腑绉嬩匠鑺 鈥滀絾鎰夸汉闀夸箙锛屽崈閲屽叡濠靛鈥濊嚜鍙や互鏉ワ紝澶╃┖涓偅杞殠娲佺殑鏈堜寒锛屾姭鐫涓灞傜绉樼殑闈㈢罕锛岃璇椾汉鍚熻锛岃浜轰滑鎷滆垶锛屼汉浠竴鐩村鏈堜寒鍏呮弧鏁晱涓庡够鎯筹紝璁や负鏈堜寒鏄洟鍦嗙殑璞″緛銆傛槑鏈堜腑绉嬪叏瀹惰仛锛屾湀涓嬬璇箰铻嶈瀺銆備腑绉嬫槸鍚冩湀楗肩殑鏃跺欙紝鑷充簬涓鍚冩湀楗硷紝鏄洜涓轰竴涓埍鍥界殑浼犺銆傚厓鏈濇椂鏈燂紝鍚涗富鎬曞瓙姘戦犲弽锛屼笅浠...
绛旓細绛掑笗)銆傛寧鍖呰壊璋冮矞鑹筹紝椋庢牸娣虫湸锛屽叿鏈夋祿鍘氱殑鐢熸椿鑹插僵鍜屾皯鏃忕壒鑹层傚浘妗堟湁鐝嶇寮傚吔锛屾爲鏈ㄨ姳鍗夋垨鍑犱綍鍥惧舰锛屽舰璞￠肩湡锛屾牘鏍╁鐢熴傛瘡涓绉嶅浘妗堥兘鍚湁鍏蜂綋鐨勫唴瀹癸紝濡傦細绾佺豢鑹叉槸涓轰簡绾康绁栧厛锛涘瓟闆鍥炬琛ㄧず鍚夌ゥ濡傛剰锛涘ぇ璞″浘妗堣薄寰佺潃浜旇胺涓扮櫥锛岀敓娲荤編濂斤紱鍏呭垎琛ㄧ幇浜鍌ｆ棌浜烘皯瀵缇庡ソ鐢熸椿鐨勫悜寰鍜岃拷姹傘
绛旓細鍥崥鍥噷鐨勬櫙鐐规暟涓嶈儨鏁,鍚庢潵,鎴戣繕姊﹁杩囧嚑娆￠偅閲岀殑鍌ｆ棌浣涘鍛 鍥崥鍥浣滄枃11 娓稿洯鍗氬洯鏀惧瘨鍋囦簡,濡堝鍜屽悓浜嬬帇闃垮Ж甯︽垜鍜屾垜鐨勫ソ鏈嬪弸涔愪箰涓璧峰幓鍥崥鍥帺,鍘诲弬瑙傛瀬鍦板姩鐗╂枃鍖栥 鍦ㄩ偅閲,鎴戜滑鐪嬪埌浜嗙湡瀹炵増鐨凲Q浼侀箙,濂藉彲鐖卞憖銆傛湁:鐜嬩紒楣呫佸反姣斾簹浼侀箙銆佸附甯︿紒楣呫佸笣浼侀箙,杩樻湁寰堝鏋佸湴娴锋磱鍔ㄧ墿鐨勫寲鐭,璁╂垜浠闀夸簡...
绛旓細1. 鍏充簬鐕曞瓙鐨勪綔鏂 绡囦竴:鐕曞瓙 涓嶇煡浠涔堟椂鍊,鐕曞瓙鍦ㄦ垜瀹剁殑灞嬫獝涓嬫惌浜嗕竴涓儚鍐版穱娣嬩技鐨勭嚂瀛愮獫銆傝繖涓嚂瀛愮獫鏃㈡俯鏆,鍙堣垝閫,閲岄潰杩樹綇浜嗕竴瀹朵汉銆 杩欎釜鐕曞瓙绐濋噷浣忕殑鍒嗗埆鏄:鐕曠埜鐖搞佺嚂濡堝,杩樻湁鍥涘彧鍙埍鐨勭嚂瀹濆疂銆傜嚂瀛愮殑鑲氱毊鏄櫧鑹茬殑,鍍忔槸绌轰腑椋樹笅鏉ョ殑闆竴鏍枫傜嚂瀛愰櫎浜嗚倸鐨槸鐧借壊鐨勪箣澶,鍏ㄨ韩閮芥槸榛戣壊鐨,瀹冪殑鐪肩潧鏄...
绛旓細8. 钀嶄埂楗鐗硅壊缇庨浣滄枃5oo瀛 钀嶄埂鐨勭壒浜у綋鐒舵槸鏃犺姳鏋滀簡,涓嶈繃涓汉鎰熻涓嶆槸寰堝ソ鍚冪殑銆 灏忓悆涓昏鏄夯杈,鏈濂藉悆鐨勫簲璇ユ槸鐢ㄧ爞閿呯叜鐨勯偅绉嶅ぇ鏉傜儵,,閲岄潰鏈夌矇涓,骞寸硶,璞嗚厫,娴峰甫,楦¤泲绛夌瓑,涓鑸槸5-7鍏冧竴纰,鍦ㄤ互鍓嶇殑渚涢攢澶у帵鏃佽竟(鐜板湪鐨勫績杩炲績瓒呭競)鐨勮繖涓贩瀛愰噷闈㈡湁寰堝杩欑灏忓悆,鍛抽亾涓嶉敊,鏈涓昏鐨勬槸寰堣荆寰堟湁鍛炽傚仛涓...
绛旓細鐮栬尪锛氳挋鍙ゆ棌瑙嗙爾鑼朵负楗涔嬩笂鍝侊紝涓鏃ヤ笁椁愬潎涓嶈兘娌℃湁鑼躲傝嫢鏈夊浜哄埌瀹朵腑锛屼富浜洪鍏堟枱涓婁竴纰楅鍠峰柗鐨勫ザ鑼讹紝琛ㄧず瀵瀹汉鐨勭儹鎯呮杩庛傚浜哄厜涓村涓紝鑰屼笉鏂熻尪锛岃瑙嗕负鑽夊師涓婃渶涓嶇ぜ璨岀殑浜嬫儏銆傝嫢鏈夋湅鍙嬪埌瀹朵腑浣滃鎴栬荡閲嶅ぇ鐨勫枩搴嗘椿鍔紝甯﹀幓涓鍧楁垨鍑犲潡鐮栬尪锛岃璁や负鏄渶涓婄瓑鐨勭ぜ鐗┿ 浠栦滑鐢ㄧ爾鑼剁啲鍒舵垚鑼舵按锛...
绛旓細4. 鎻忓啓瑗垮弻鐗堢撼缇庨鐗逛骇鍜岄鏅鐨勪綔鏂 缇庝附鐨勮タ鍙岀増绾 涓浗鏈変簲鍗佸叚涓皯鏃,闄や簡姹夋棌浠ュ,璁稿姘戞棌閮芥湁鑷繁鐨勮瑷,鍌ｆ棌涔熶笉渚嬪銆傚叾瀹炴垜浠緢澶氫汉鏃╁氨浼氳涓鍙ュ偅璇簡,閭ｅ氨鏄滆タ鍙岀増绾斥濃斺斿崄浜屼釜鍗冪敯(鍙や唬鍌ｇ帇鐨勭敯璧嬪崟浣)銆 瑗垮弻鐗堢撼浣嶄簬浜戝崡鐪佺殑鍗楅儴,鏄釜涓句笘闂诲悕鐨勮嚜鐒剁敓鎬佸洯銆傝繖閲屾湁鐑甫闆ㄦ灄椋庤矊,璁稿鑷劧鏅尯涓哄ぇ瀹...
