我在超市买了一包冷冻的羊肉,第一次煮了一点,感觉味道很骚,请问有什么方法煮会没那么骚,又不会太麻烦的呢? 你好！我在超市买了一包羊肉片～差不多50元400多g～然后用...
\u5728\u5927\u8d85\u5e02\u4e70\u4e86\u901f\u51bb\u7684\u7f8a\u8089\u7247\uff0c\u7ed3\u679c\u716e\u7684\u65f6\u5019\u6709\u767d\u8272\u6ce1\u6cab\uff0c\u50cf\u662f\u8721\u4e00\u6837\uff0c\u624b\u5e94\u8be5\u662f\u7528\u6d0b\u6cb9\u6ce1\u8fc7\u7684\u3002\u4f60\u7528\u6d17\u6da4\u7075\u6216\u6d17\u8863\u7c89\u6d17\u4e00\u4e0b\u3002
\u7f8a\u8089\u56e0\u7f8a\u7684\u54c1\u79cd\u4e0d\u540c\uff0c\u8001\u5e7c\u4e0d\u540c\u7f8a\u8089\u7684\u53e3\u611f\u4e5f\u4e0d\u540c\uff0c\u5177\u4f53\u7684\u7f8a\u98df\u7528\u7684\u662f\u5e72\u8349\u9972\u6599\u8fd8\u662f\u81ea\u7136\u8349\u573a\u7684\u690d\u7269\u5176\u7f8a\u8089\u7684\u5473\u9053\u4e5f\u4f1a\u4e0d\u540c\u3002\u7f8a\u8089\u80a5\u6cb9\u51dd\u56fa\u540e\u4e5f\u662f\u767d\u8272\u7684\uff0c\u73b0\u5728\u6c14\u6e29\u6bd4\u8f83\u9ad8\uff0c\u4e0d\u4f1a\u6210\u677f\u72b6\u6cb9\u53ea\u80fd\u662f\u7d6e\u72b6\u6cb9\uff0c\u4f60\u8bf4\u7684\u60c5\u51b5\u5e94\u8be5\u662f\u5728\u5f00\u6c34\u4e2d\u716e\u7684\u65f6\u95f4\u8fc7\u957f\u9020\u6210\u7684\uff0c\u8d85\u5e02\u4e0d\u4f1a\u628a\u725b\u8089\u5f53\u7f8a\u8089\u9500\u552e\uff0c\u4f46\u6709\u53ef\u80fd\u7528\u7684\u5207\u7247\u673a\u5668\u662f\u725b\u7f8a\u5171\u7528\u7684\uff0c\u56e0\u6b64\u4f1a\u6709\u725b\u8089\u5473\u513f\u4e5f\u662f\u5fc5\u7136\u7684\u3002\u4ee5\u540e\u4e70\u7f8a\u8089\u7247\u4e70\u73b0\u5207\u7684\u6700\u653e\u5fc3\u3002
★萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。★米醋去膻法。将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。
★咖喱去膻法。烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
★料酒去膻法。将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
★浸泡除膻法。将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。
★橘皮去膻法。炖羊肉时，在锅里放入几个干橘皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干橘皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。
★核桃去膻法。选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。
★山楂去膻法。山楂与羊肉同煮，除膻效果甚佳。
★萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
★米醋去膻法。将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。
★咖喱去膻法。烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
★料酒去膻法。将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
★浸泡除膻法。将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。
★橘皮去膻法。炖羊肉时，在锅里放入几个干橘皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干橘皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。
★核桃去膻法。选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。
★山楂去膻法。山楂与羊肉同煮，除膻效果甚佳。
★萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
★米醋去膻法。将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。
★咖喱去膻法。烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
★料酒去膻法。将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
★浸泡除膻法。将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。
★橘皮去膻法。炖羊肉时，在锅里放入几个干橘皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干橘皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。
★核桃去膻法。选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。
★山楂去膻法。山楂与羊肉同煮，除膻效果甚佳。
3.羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。
★萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
★米醋去膻法。将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。
★咖喱去膻法。烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
★料酒去膻法。将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
★浸泡除膻法。将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。
★橘皮去膻法。炖羊肉时，在锅里放入几个干橘皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干橘皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。
★核桃去膻法。选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。
★山楂去膻法。山楂与羊肉同煮，除膻效果甚佳。
烤着吃就好了！
绛旓細缇婅倝鏀惧湪鍐扮鍐疯棌瀹ら噷涓澶滄槑澶╁悆涓嶄細鍧忓惂?鍐扮閲屾斁涓澶滀笉浼氬潖銆瓒呭競涔扮殑缇婅倝鏀惧啺绠鍐峰喕鑳芥斁澶氫箙 杩欎箞鐨勫ぉ路 绗簩澶╂渶杩熶簡路 涓嶇劧灏辫嚟路缇婅倝鏀惧湪鍐扮澶氫箙涓嶈兘鍚冨晩 濡傛灉鐢熺殑鏀惧湪鍐峰喕瀹わ紝鍑犱釜鏈堥兘娌′簨锛屽鏋滅啛鐨勬斁鍦ㄥ喎钘忓锛岄殧澶╁繀椤诲悆锛屽嵆鏈澶24灏忔椂銆傜叜鐔熺殑缇婅倝鏀惧啺绠遍噷鍐峰喕鑳芥斁澶氫箙 a銆佸喎鍐诲鍐...
绛旓細缇婅倝鑲ユ补鍑濆浐鍚庝篃鏄櫧鑹茬殑锛岀幇鍦ㄦ皵娓╂瘮杈冮珮锛屼笉浼氭垚鏉跨姸娌瑰彧鑳芥槸绲姸娌癸紝浣犺鐨勬儏鍐靛簲璇ユ槸鍦ㄥ紑姘翠腑鐓殑鏃堕棿杩囬暱閫犳垚鐨勶紝瓒呭競涓嶄細鎶婄墰鑲夊綋缇婅倝閿鍞紝浣嗘湁鍙兘鐢ㄧ殑鍒囩墖鏈哄櫒鏄墰缇婂叡鐢ㄧ殑锛屽洜姝や細鏈夌墰鑲夊懗鍎夸篃鏄繀鐒剁殑銆備互鍚涔扮緤鑲鐗囦拱鐜板垏鐨勬渶鏀惧績銆
绛旓細涓鑸缓璁涓拱鏉ョ殑鐚倝鐦﹁倝鏈濂戒笉濂藉偍瀛樿秴杩囧叚涓湀锛岃岃偉鑲夋渶濂戒笉瑕佽秴杩囦笁涓湀锛岄奔铏炬捣椴滅被鐨勪骇鍝佹渶濂芥槸鑳藉湪涓涓湀鍐呬娇鐢紝瓒呰繃杩欎釜鏃堕棿椋熺墿灏变細寮濮嬪嚭鐜板彉璐ㄧ殑鎯呭喌锛屽綋鎴戜滑鍙戠幇鏈夋椂鍊欏洜涓鍐峰喕娓╁害涓嶈冻鑲夌被鍑虹幇浜嗗彉鑹茬殑鐜拌薄鐨勮瘽锛岃繖灏辫鏄庝簡鑲夌被宸茬粡鍑虹幇浜嗗彉璐ㄣ傚啺绠遍鐗╄鍒嗙被,涓斾繚鎸佸啺绠遍氶忋傚悓鏍锋槸...
绛旓細鍓嶅嚑澶鍘昏秴甯備拱浜鐐缇婅倝,鍥炲鐩存帴灏辨斁鍐扮浜,浠婂ぉ鎷垮嚭鏉ュ噯澶囧悆鐨勬椂鍊,鍙戠幇缇婅倝绔熺劧宸茬粡鏈夌偣鍙戣嚟浜,鐩存帴鎵旀帀鍙堟尯鍙儨鐨,璇烽棶缇婅倝鏈夌偣鑷懗杩樿兘鍚冨悧? 缇婅倝鏈夌偣鑷懗杩樿兘鍚冨悧 鑳藉悆鐨勬儏鍐 缇婅倝鏈韩灏卞甫鏈変竴瀹氱殑鑶诲懗,鏈夌殑浜鸿寰楄繖绉嶈喕鍛冲緢鑷,涓嶆兂缁х画椋熺敤,浣嗗叾瀹炵緤鑲夌殑鑶诲懗鏄甯哥殑,甯︽湁鑶诲懗鐨勭緤鑲鏄彲浠ュ悆鐨勩 涓嶈兘...
绛旓細鎶樺彔缂栬緫鏈鍒朵綔宸ヨ壓 缇婅倝 1. 灏嗗洓瀛ｈ眴鍘绘帀涓ゅご鍜岃竟绛嬶紝娲楀噣;2. 缇婅倝娲楀噣锛屽垏鎴愯杽鐗;3. 鐐掑嫼涓婄伀鍔犺眴娌圭儳鐑紝涓嬪叆钁卞钂滄湯銆佸ぇ鏂欑倰棣欙紝鍔犲叆閰辨补銆佹枡閰掋侀浮姹500鍏;4. 涓嬪叆鑲夌墖锛屼腑鐏儳寮锛屾拠鍘绘诞娌紝鐑ц嚦鑲夌墖杞儌;5. 涓嬪叆鍥涘璞嗭紝澶х伀鐑х倴璞嗚蒋鐑傛椂锛屽姞绮剧洂銆佸懗绮剧倰鍖锛屾穻鍏ラ娌癸紝鍑哄嫼鐩涘叆...
绛旓細鐪熺殑鏄彧鏈変綘鎯充笉鍒扮殑锛屾病鏈変粬涓嶅崠鐨勶紝璁板緱鏌愬勾鎯呬汉鑺傦紝鏌愬疂涓婃湁鍗栫敺濂虫湅鍙嬬殑锛屾墍浠ヨ鍦ㄧ綉涓涔扮緤鑲杩欑浜嬫儏宸茬粡寰堝钩甯镐簡锛屾湁浜轰細鎷呭績涔板洖鏉ュ潖浜嗭紝鎬庝箞鍙兘锛岀幇鍦ㄦ湁绉嶈繍杈撳彨鍐烽摼杩愯緭锛岃屼笖鍗栧鍙戣揣鐨勬椂鍊欒偗瀹氫細閫夋渶蹇殑绌鸿繍锛岀粡杩囩湡绌哄寘瑁呭悗鐨鍐峰喕缇婅倝浼氬湪杩愯緭鐨勮繃绋嬩腑鍔犲叆鍐拌锛屼繚璇佺緤鑲夊湪鍒拌揪鐩殑鍦板悗...
绛旓細鍐峰喕椋熷搧鏄撲繚钘忥紝骞挎硾鐢ㄤ簬鑲夈佺銆佹按浜с佷钩銆佽泲銆佽敩鑿滃拰姘存灉绛夋槗鑵愰鍝佺殑鐢熶骇銆佽繍杈撳拰璐棌锛涜惀鍏汇佹柟渚裤佸崼鐢熴佺粡娴庯紱甯傚満闇姹傞噺澶э紝鍦ㄥ彂杈惧浗瀹跺崰鏈夐噸瑕佺殑鍦颁綅锛屽湪鍙戝睍涓浗瀹跺彂灞曡繀閫熴绗竴锛灏介噺涓嶈涔版暎瑁呯殑閫熷喕椋熷搧锛屼拱鐙珛鍖呰鐨勩傞熷喕椋熷搧灏介噺鎸戝啺鏌滃簳閮ㄧ殑璐拱銆傜浜岋紝灏介噺鍘绘渶杩戠殑瓒呭競璐拱锛骞朵笖鍦...
绛旓細鐜板湪瓒呭競閲岀殑鍐峰喕椋熷搧鍙互涔帮紝澶瓒呭競鐨鍐峰喕椋熷搧閮芥槸缁忚繃妫楠屽悎鏍肩殑鎵嶄細鍗栥傞熷喕椋熷搧鐨勮惀鍏讳环鍊煎彇鍐充簬鍘熸枡鏈韩锛岃屼笉鏄閫熷喕鐨杩囩▼銆傜敱浜庡姞宸ュ伐鑹虹殑杩涙锛岄熷喕瀵艰嚧鐨勮惀鍏绘崯澶卞苟涓嶅ぇ锛屼竴浜涢熷喕姘存灉銆佽敩鑿滅殑钀ュ吇浠峰煎悓鏂伴矞璐拱鐨勫苟涓嶄細鏈夊お澶у樊鍒紝鑰屼笖閫熷喕淇濋矞鎶鏈苟涓嶉渶瑕佹坊鍔犻槻鑵愬墏銆傚洜姝わ紝閫熷喕椋熷搧鍙互鏀惧績椋熺敤...
绛旓細寰堝彲鑳芥槸鍋囪揣锛屽鏋滄槸鍦ㄦ瑙瓒呭競璐拱鐨勶紝鍙互鎸佽喘鐗╁皬绁ㄨ姹傝禂鍋
绛旓細鍐讳簡涓骞寸尓鑲変笉鑷寸檶锛屽彲浠ラ鐢ㄣ傚喎鍐昏倝鍦ㄧ悊鎯崇姸鎬佷笅锛屽嵆鏂伴矞鏃犳薄鏌撶殑鑲夊湪闆朵笅25鈩冧互涓嬪揩閫鍐峰喕锛闆朵笅18鈩冩亽娓╂潯浠朵笅鍌ㄥ瓨锛岀尓鑲夈佺墰缇婅倝绛夌暅鑲変繚璐ㄦ湡鍙揪2骞达紝楦¤倝銆侀腑鑲夌瓑绂借倝鎬ц川娌℃湁鐣滆倝绋冲畾锛屼繚璐ㄦ湡鍙揪1骞淬傝櫧鐒跺喎鍐昏倝鐨勭悊璁轰繚璐ㄦ湡杈冮暱锛屼絾鏄浠庤秴甯傝喘涔扮殑鑲夊湪閿鍞繃绋嬩腑瀹规槗鍙楀埌缁嗚弻姹℃煋锛屽師鏂欏緢闅...
