嫁接的原理 接穗 嫁接的原理 接穗
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和矿物质，使自身不断分裂，向内产生木质部，向外产生韧皮部，使植株的枝干不断增粗。嫁接就是使接穗和砧木各自削伤面形成层相互密接，因创伤而分化愈伤组
织，发育的愈伤组织相互结合，填补接穗和砧木间的空隙，沟通疏导组织，使营养物质能够相互传导，形成一个新的植株。
嫁接法就是将需种的花卉植物的枝或芽人工嫁接在另一种花卉植物的茎或根上，嫁接的部分称为接穗，被嫁接的花卉植物称为砧木。嫁接分为枝接和芽接两大类。此
法既能保持原品种特性，克服用其他方法不易繁殖的困难，又能提高对不良环境条件的抵抗性，促进或抑制花木生育，并能提早开花结果。此法多用于木本花卉，少
数草本花卉也可用嫁接法。
嫁接成活的关键是：
（1）掌握好嫁接时间。一般应在树液开始流动而芽尚未萌动时进行，枝接多在早春2～3月，芽接多在7～8月。
（2）接穗与砧木要选择亲缘关系接近，具有亲合力的植物。如同科的植物，以女贞作砧木嫁接桂花或丁香等。
（3）砧木宜选生长旺盛的一二年实生苗或1年生扦插苗。若砧木树龄较老，就会影响成活。接穗应选择品质优良、健壮成熟的1年生枝条。
（4）嫁接时注意操作要领。要先削砧木、后削接穗（缩短水分蒸发时间）；工具要锋利切口要平滑；形成层要对准，薄壁细胞要贴紧，接合处要密合，绑缚要松紧合适。
（5）嫁接后要及时检查。对已接活了的植株，应及时解扎缚物，否则幼苗易受勒，影响正常生长。和堆土法嫁接的，发现已萌发新芽，应立即去掉土堆，以免幼芽见不到阳光变黄。
嫁接原理赏析：接穗与砧木紧密的结合！确保成活的概率最大！
先说嫁接：
接穗和砧木嫁接后，能否成活的关键在于二者的组织能否愈合，而愈合的主要标志应该是维管组织系统的联结。
再回答你的问题：水蜜桃的枝条作为接穗嫁接到毛桃的砧木上后，两种（品种）植物只是维管组织系统连接成活，而两者的遗传基因并没有互相转变。底下的砧木依旧是毛桃，上面的接穗依旧是水蜜桃。所以接穗上只结水蜜桃，同样的，要是底下的砧木干上的休眠芽萌发，长出来后接的果实依旧会是毛桃。
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