果盘制作简单做法步骤
1、果盘易做，水果难切，现在为大家介绍一下几种常见水果的处理方法并搭配的果盘1首先我们将水果洗净并擦干，这里我选用是橙子苹果猕猴桃三种水果为了保证口感和新鲜度，橙子的保鲜时间最长，先从橙子下手，其次是猕猴桃；制作步骤1准备一个橙子清洗干净切成片，再改切十字刀2准备一个白心火龙果对半切开，然后像我这样用挖球勺挖出果形3再准备一个红心火龙果，用同样在方法挖好备用4准备一根水果黄瓜对半切开，45度改刀切段。2、选择的几种水果组合在一起，搭配应协调最重要的一点是水果本身应是熟的新鲜的卫生的同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放 二构思 制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状色彩等几方面；果盘做好看又简单的方法为1花瓣可以用橙子切成月牙瓣，猕猴桃横切片，放上樱桃和香蕉段，一起拼成花瓣造型2小鸟可以将橙子横切3片，摆在盘中，上面摆上点蓝莓，用黑豆做眼睛，胡萝卜片当作鸟的尾巴进行摆盘；苹果梨桔子香蕉生菜叶色拉油沙司鲜奶油柠檬汁制作方法1将苹果梨桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀生菜叶洗净，消毒待用2在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的；4准备橙子一个简单的将橙子的外表皮洗一下，因为等会橙子要摆到果盘里面的，所以要保证橙子的外表皮也是洁净的5将橙子切好我们用专门切水果的刀跟砧板，将橙子切成四瓣，切橙子还有个小小的技巧，那就是“横着。
3、切好的葡萄，轻轻掰开，分离成两半，成花瓣状，切出部分圣女果和葡萄，摆放在果盘上，火龙果去皮，分两半，再切成14圆片，苹果切成底部不断开的V形片状，切好的水果依次摆放在果盘上；1食材西瓜适量甜瓜适量青苹果适量红苹果适量副料红提适量樱桃小番茄适量2把各种食材和副料洗干净3先把甜瓜去皮切块儿，皮不要丢掉，垫底用4西瓜去皮切片5把甜瓜码放在果盘的中间，要让色。
4、下面我们来介绍两种常见的果盘的制作什锦果盘的做法 食材西瓜适量甜瓜适量青苹果适量红苹果适量 副料红提适量樱桃小番茄适量 做法1把各种食材和副料洗干净2先把甜瓜去皮切块儿，皮不要丢掉，垫底用；要视频可能有点难，但是果盘很简单，只要把皮去薄一点，用刀随便划，不要弄断了就行，然后把他弄弯用果签固定就行了多做几次就行了 这是要基本功的，一两次是不可能做好的，做多了你就可以不用西瓜皮，改用；1原材料哈蜜瓜一颗，猕猴桃 12颗，甜瓜 18颗，香蕉苹果 14条，蓝莓适当，哈蜜瓜一颗2制作外果皮，将哈蜜瓜切一半后，应用新鲜水果挖球器，挖到适当的哈蜜瓜球出去没法挖干净的哈蜜瓜用汤勺将瓜瓤清干净3。
5、至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品金银制品刀功 选好水果造型和器皿，便可动手制作了操作时应注意刀功方面应以简单易做方便；首先准备食材猕猴桃2个草莓10个西红柿1个将西红柿洗干净，像削苹果一样，把皮削下来，千万不要断削好的西红柿皮，一层层卷起来，做成玫瑰花形状，用牙签固定好猕猴桃从中间切开，切成薄片将用西红柿皮做的玫。
6、3 苹果先切下14，待用，余下的上左右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀切下的14 雕成天鹅头4 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛5 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部6 甜橙中间装上草莓，即；此果盘是最简单的一个，主要是用无籽葡萄当花朵，黄瓜皮当绿叶取三个葡萄竖着切几片摆成三朵花瓣，横着切点葡萄尖当花心，再摆上黄瓜皮就可以了这个果盘主要用适量葡萄，一个猕猴桃去皮切片，七个草莓当花心，一个苹果。
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